2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Enne grillimist on liha marineerimisel palju maitsvam. See muudab selle palju mahlasemaks ja lõhnavamaks ning sulab suus.
Liha marineeritakse äädikas, jogurtis, tomatimahlas ja granaatõunamahlas, veinis, basiilikuga sidrunimahlas, õunamahlas - kõigis kõrge happesusega toodetes.
Tall lõigatakse keskmise suurusega grillikuubikuteks, sealiha saab lõigata suuremateks tükkideks, see imab marinaade väga hästi. Lambaliha on kõige raskem marineerida, kuna sellel on spetsiifiline aroom.
Sibul ja rohelised vürtsid tuleb oma kätega purustada, et nende mahl vabaneda ja marinaad lõhnaks. Liha marineeritakse emaileeritud, klaasist või keraamilises kausis.
Kui lihakihid on paigutatud, kata need pealt puhta taldrikuga ja aseta peale terve purk vett. Komponentide kogus määratakse silma järgi.
Basiilik ja pune sobivad ideaalselt grillimarinaadi valmistamiseks. Pange kaussi kiht liha, kiht hakitud sibulat, kiht basiilikut, sool ja piserdage musta pipraga. Pigista ühe sidruni mahl ja pane sidrun lihale.
Järgneb uus kiht liha, sibul, basiilik, pipar ja sool, sidrunimahl ja sidrun. Lase külmkapis kaheksa tundi. Ärge jätke liha selle marinaadiga kauemaks kui kaheksaks tunniks, sest liha muutub maitselt liiga hapuks.
Sealiha on imeline, kui marineerida valges veinis. Asetage liha kaussi ja valage veini - pool klaasi valget veini kilogrammi liha kohta. Pigista kaaluga ja jäta neljaks tunniks külmkappi seisma.
Veiseliha muutub punases veinis maitsvamaks. Asetage liha kaussi ja lisage viilutatud sibul, peeneks hakitud küüslauk, sool, puistake musta pipraga ja valage punase veini - pool klaasi liha kilogrammi kohta. Jätke neli tundi külmkappi.
Soovitan:
Kuidas Marineerida Porgandeid
Porgandid on kõige kasulikumate köögiviljade hulgas ja vaevalt leidub suppi või hautist, mida saaks ilma nende juuresolekuta valmistada. Neid tunneb inimkond umbes alates 2000. aastast eKr ja arvatakse, et need pärinevad Vahemerelt. Porgand omavad metaboolsetele protsessidele regulatiivset mõju nende rikkaliku keemilise koostise tõttu.
Kuidas Marineerida Köögivilju
On ekslik arvata, et marineerida saab ainult lihatooteid, kala ja mereande. Enamik köögivilju on samuti marineeritud. Nii ei pruugi see olla näiteks roheliste salatite puhul, kuid köögivilju nagu seeni, porgandit ja suvikõrvitsat saab hõlpsalt marineerida, rikastades nii nende maitseid.
Kuidas Kana Marineerida
Kanaliha on Bulgaaria köögi seas kõige populaarsem liha. Selle ettevalmistamine on üks esimesi asju, mida koduperenaine õpib, kuid on ka hea mõista, kuidas kana saab marineerida . Seega on see maitsestatud ja sobiv edasiseks valmistamiseks ning teatud marinaadide kaudu talub see väga pikka aega, suletud purkides ja seda saab kasutada igal ajal.
Kuidas Kalkunit Marineerida
Kõigi ameeriklaste lemmik kalkuniliha on paljudel pühadel osa meie toidulauast. Küpsetame kalkunit tavaliselt täidisega - võib-olla sellepärast, et nii on lihtsam. Lõpuks on ülesanne lihtsalt täita ja sealt hoolitseda hea õhtusöök on ahjus. Kalkuniliha saab muidugi valmistada mitmel erineval viisil.
Kuidas Paprikaid Küpsetada Ja Marineerida
Paprikaid saab küpsetada mitmel viisil. Kui teil pole pipra ahju, võite kasutada grilli või küpsetada neid ahjus, kuid see on aeglasem. Kõige lihtsam on kasutada pipraterasid - need muutuvad kuumutamisel üsna kiireks. On inimesi, kes röstivad talveks haamreid kuumal plekil, kuid linnatingimustes.
