2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mõni pood surub oma klientidele kollast juustu nagu kumm, mis on valmistatud toorikutest, mis sisaldavad tehnoloogilisi lisaaineid ja tärklist, avaldas Telegraphile bioloog dr Sergei Ivanov.
See võltsitud toode ei vasta kuidagi kollase juustu riiklikud standardid, kuigi kauplused müüvad seda sellisena. Pole isegi selge, kas see sisaldab piima, selgitas dr Ivanov.
Tema sõnul imporditakse neid välismaalt valmis toorikudmis sisaldab tärklist ja tehnoloogilisi lisandeid, mida nimetatakse E-deks. Lõppkokkuvõttes müüakse toorikutelt saadud toodet hinnaga 10 BGN / kg, kuigi päris kollase juustu hind ei saa praegu olla alla 13-15 BGN.
Dr Ivanov väidab, et see toode on tuntud umbes 3 aastat tagasi, kuid tänapäeval kogub see poodides populaarsust. Samal ajal on palmiõliga piimatooted või hinna tõustes tootjate seas hiljuti toetuse kaotanud.
Kui veel mõni aasta tagasi oli ebaõiglane kaubandustava peopesaga, siis nüüd veega, ütleb Sergei Ivanov. Arst tuletas meelde aktiivsete tarbijate ühingu uuringut, mille kohaselt on BDS-i andmetel nõudmisel teatud tüüpi juustudes kuni 78% vett - kuni 54%. On ka vahepealseid variante, mida nimetatakse umbes 60% veesisaldusega "kiirvalmivaks".
Kaupade börside riikliku komisjoni bülletäänide järgi juustu jäljendamine palmiõliga on kallinenud. 2020. aasta alguses maksis imitatsioonitoode hulgimüügi kilogrammi kohta 2,79 BGN, sama aasta mai keskel aga 3,26 BGN / kg. Hind kasvab jätkuvalt, ulatudes praegu 3,60 BGN / kg.
Päris juustu ja juust. Samal ajal on nende hind viimase aastaga veidi langenud. Praegu müüakse kilogrammi juustu hulgimüügis keskmiselt 6,79 BGN / kg, vastavalt DKSBT bülletäänile, samas kui 2020. aasta aprilli lõpus oli selle hind 6,95 BGN / kg. Kollases juustus on sarnane trend - selle keskmine hulgihind on viimase aasta jooksul langenud 11,16 BGN / kg-lt 10,87 BGN / kg-le.
Kaupade börside riikliku komisjoni juht Vladimir Ivanov kommenteeris ajalehele Monitor, et alates pandeemia algusest on olnud huvitav trend - iga restoranide sulgemise ja sulgemisega päris juust Hüppa üles.
Tema sõnul näitab see, et restoranides pakutakse taimseid rasvu laialdaselt. Seega kasvab ettevõtete sulgemisel tõelise juustu osakaal nõudluses ja palmiõli tooted seisma ladudes.
Inimeste eelistustes on trend. Nad otsivad Vladimir Ivanovi sõnul aina paremaid Bulgaaria tooteid. Samal ajal on tema sõnul tõusnud ka turul olevate toodete kvaliteet.
V. Ivanovi sõnul on juust, mis on poes 7–12 BGN / kg, vaieldava kvaliteediga ja üle 12 BGN / kg hea kvaliteediga, kuna seda hinda alla katta on võimatu. tootmiskulud ja jäävad kasumiks. Tema sõnul on hea laagerdunud juust tootena kasumlikum kui odav pärast vee eemaldamist.
Seega, kui soovite ahjus süüa tõeliselt maitsvat juustuleiba või kollast juustu, peaksite valima kõrgema hinnaga tooted või lootma tõestatud toodete kvaliteediga kohalikele tootjatele.
Soovitan:
Siit Saate Teada, Kuidas Poes Tõelist Kollast Juustu ära Tunda
Meie riigi turul näete, et seal on tohutult erinevaid juustusorte. Kuid kõiki tooteid ei saa märgistada päris kollane juust . Siin kuidas ära tunda tõelist kollast juustu poes - vaata kasulikke näpunäiteid järgmistelt ridadelt: 1. Ärge laske end petta toote madala hinna tõttu Kahjuks on kollases juustus, nagu ka kõigis teistes looduslikes toodetes, võltsinguid.
Kuidas Valida Kollast Juustu
Kollane juust on Bulgaaria toidulaual väga väärtuslik. See on laual mitmesugusel kujul. Lisame selle pühadekangastele, hakklihaga printsessidele, külmadele võileibadele ja kõikvõimalikele roogadele. Kuid just piimatoodete kvaliteet tagab, et meie roog osutub maitsvaks ja atraktiivse välimusega.
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Miks Süüa Kollast Juustu Sagedamini?
Kollane juust on üks maitsvamaid ja väärtuslikumaid piimatooteid. See sisaldab kuni 32% rasva, 26% valku, 2,5-3,5% orgaanilisi sooli. See sisaldab ka A- ja B-vitamiine. Lisaks on kollases juustus väga kaltsiumirikas - mikroelement, mis on oluline luusüsteemi, hammaste ja luude tugevdamiseks.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
