2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Õllepärm on nii nimetatud, kuna see pärineb samast pärmist, mida kasutatakse kääritamiseks ja õlle tootmiseks - Saccharomyces cerevisiae.
Siiski on oluline mõista, et pruulimiseks kasutatav pärm on elus õllepärm, mis on tuntud kui toidulisand, on deaktiveeritud. See tähendab, et mikroorganismid on pastöriseerimise või kuivatamise teel tapetud, kuid valgud, vitamiinid ja mineraalid on endiselt olemas.
Uuringute kohaselt on õllepärmi soovitatav kasutada mõõdukalt, sest kuigi see on hea toitainete allikas, on oma olemuse tõttu siiski teatud riske.
Õllepärmi eelised
õllepärm on tüüpiline lemmik neile, kes harrastavad taimetoitu dieedi tõttu valkude ja arvukate B-kompleksi vitamiinide olemasolu tõttu. Neid vitamiine leidub tavaliselt veise-, kala- ja linnulihas. Seda tüüpi pärm võib siiski piisavalt varustada teid järgmiste toitainetega: tiamiin (vitamiin B1), riboflaviin (vitamiin B2), niatsiin (vitamiin B3), pantoteenhape (vitamiin B5), püridoksiin (vitamiin B6), biotiin (vitamiin B7 või vitamiin H), foolhape (vitamiin B9), kobalamiin (vitamiin B12.)
Õllepärm sisaldab ja märkimisväärses koguses kroomi. On leitud, et see mineraal vähendab veresuhkru taset. Seetõttu võib see aidata diabeeti põdevaid inimesi, parandades glükoositaluvust ja vähendades insuliinivajadust.
Kahju õllepärmist
Mõned inimesed on pärmi suhtes lihtsalt allergilised. Tundlikkus võib olla nii kõrge, et kõik pärmipõhised tooted, alates õllest kuni pärmilisanditeni, võivad põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone.
Muud tüüpi pärmi suhtes tundlikkust suurendavad haigusseisundid on haavandiline koliit või haavandiline koliit (seedesüsteemi haigus, mida iseloomustavad põletik ja verejooks, jämesoole limaskesta mädased haavandid) ja Crohni tõbi. Need on raskemad põletikulise soolehaiguse tüübid. Kui teil on nõrk seedesüsteem või olete selliste probleemide suhtes altid, peate selle suhtes olema äärmiselt ettevaatlik õllepärmi valmistamine.
Kuigi kroomi positiivset mõju veresuhkru tasemele on uuritud, on võimalik, et sellel võivad olla mõned kõrvaltoimed. Suurtes annustes võib see põhjustada veresuhkru ohtlikku langust. See on seisund, mida nimetatakse hüpoglükeemiaks. Enne selle lisamist oma dieeti oleks ohutum pöörduda arsti poole, et teada saada ohutu õllepärmi kogus, eriti kui teil on juba diagnoositud diabeet, teil on krooniline põletikuline soolehaigus, seedetrakti haigus, krooniline peavalu või allergia.
Pruulipärmi praktilised rakendused
Õllepärm on tavaliselt saadaval pulbri kujul või väikeste helvestena. Selle maitse meenutab juustu, mis annab teile aimu teie kulinaarsetest katsetustest. Oma maitse saamiseks võite näiteks popkornile piserdada mõõdukat kogust õllepärmipulbrit. Seda lisatakse ka salatikastmetele ja pastakaunistustele.
Sageli soovitatakse õllepärmi lisada küpsetamise lõpus või pärast toidu valmistamist, et kuumus ei hävitaks B-vitamiine.
Kuna õllepärm on hea valguallikas, võite blenderisse panna ühe või kaks supilusikatäit õllepärmi koos oma lemmikpuuviljade või köögiviljadega, mida kasutate oma energiasmuutide jaoks. See teeb neist suurepärase elustava joogi pärast rasket tööpäeva või intensiivset treeningut.
Soovitan:
Kartulipudrupulbri Poolt Või Vastu
Kartulipüree pulber hõlbustab oluliselt võõrustajate tööd. Kartulite koorimise, tükeldamise, keetmise ja seejärel pudruks pügamise asemel segavad peremehed püreepulbrit kuuma vee või kuuma piimaga ja saavad välkkiire tulemuse. Mõne asjatundja sõnul pole pulbrina valmistatud kartulist pooltooted kehale eriti kasulikud, kuna need sisaldavad palju soola ja maitsetugevdajaid.
Külmutatud Spinati Poolt Või Vastu
Spinat leiab koha igal laual, võib olla suurepärane lisand ja garneering paljudele roogadele, sellest valmistatakse väga maitsvaid salateid ja see on üks vitamiinilisemaid köögivilju. Spinat on kõrge toiteväärtusega ja äärmiselt antioksüdantiderikas.
Mikrolaineahjude Poolt Ja Vastu
Tuli hakkas küpsema iidsetel aegadel. Siis ei teadnud inimesed kallitest seadmetest ja kasutasid toidu valmistamiseks kaminat. Siis tulid esimesed kivist, savist ja metallist ahjud, mis töötasid küttepuudega ja jälle juhtis otsene tuli. Aja jooksul ilmus gaasiahi, mis lihtsustas elu oluliselt, millele järgnesid uued leiutised, mis hõlbustavad ja parandavad toidu maitset ja välimust.
Madala Rasvasisaldusega Piimatoodete Poolt Ja Vastu
Viimastel aastatel on muutunud üsna moes ainult tarbimine madala rasvasisaldusega piimatooted . Ilmselt olete märganud kümneid madala rasvasisaldusega piimatooteid reklaamivaid reklaame ja brošüüre. Tegelikult on tööstusharu, mis neid tooteid valmistab, peamiselt naistele, kes soovivad tervislikult toituda ja taljest sentimeetrit kaotada.
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
