2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Konservide erinevad tüübid - puuviljad, liha, köögiviljad, kalad säilitavad ja säilitavad nende toiteväärtused, tingimusel et neid hoitakse jahedas, ilma otsese päikesevalguse kätte saamata ja võimaluse korral püsival temperatuuril. Pärast valmistamist on soovitatav neid mitte kauem kui aasta hoida, kuigi need on valmistatud steriliseerimise teel ja on vastupidavad.
Vananenud konservikarbid kaotavad osa oma toiteväärtusest ja võivad põhjustada mürgistuse ohtu.
Kui avame purgi, tuleks see võimalikult kiiresti ära tarbida. Ülejäänud kogust purki tuleks hoida jahedas ja viia sobivasse kaetud anumasse - portselani või klaasi ning seda ei tohi tarbida rohkem kui 24 tundi. Vastasel juhul on toidumürgituse oht, kuna ülejäänud kogus arendab baktereid, mikroskoopilisi seeni ja hallitust, mis põhjustavad mädanemist, käärimist ja riknevad tooteid. Peale selle, et need talvised toidupurgid on ebakvaliteetsed, osutuvad need ka tervisele ohtlikuks.
Konserveeritud köögiviljade vedelikku pärast avamist võib lisada suppidesse, kastmetesse, salatitesse, kuid see tuleks kohe ära kasutada.
Peame vaatama ka hapukurki ja hapukapsaid. Pehmendatud ja mädanenud marineeritud köögiviljad tuleb enne kasutamist eemaldada. Lisaks ei tohi tagasi võtta kogust, mis on purgist üks kord eemaldatud, et mitte kahjustada järelejäänud hapukurki. Mõnikord, kui hapukurki ei keeta korralikult, tekivad kasuliku piimhappekääritamise asemel mädanemisprotsessid, mis muudavad tooted tarbimiskõlbmatuks ja ohtlikuks. Tekkinud mürgised ained võivad põhjustada tõsist toidumürgitust.
Mooside, marmelaadide ja mooside puhul on nende tarbimisel reegel proovida suhkrutamise vältimiseks alati kuiva ja puhta lusikaga. Niiskuse ja vale ettevalmistamise korral võivad nad käärida ja soodustada hallituse arengut. Sellised tooted on mürgised ja neid ei tohi tarbida.
Talvekuudeks on kartulite varumine tavaline tava, kuid ilmade soojenedes võivad nad kiiresti idaneda ja roheliseks muutuda. Sellistes (rohelistes) kartulites ja eriti idandites ja pinnaosades koguneb suur kogus solaniini - väga mürgine aine. Kuni üks tund pärast tärganud kartuli tarbimist tekib äge spetsiifiline mürgistus, mis avaldub oksendamises, kõhuvaludes, kõhulahtisuses, valgustalumatuses, krampides.
Eriti ohtlik on süüa keedetud koorimata idandatud kartuleid, sest need sisaldavad mürgiseid aineid. Kartulite idanemise vältimiseks tuleks neid hoida jahedas ja ventileeritavas kohas, ilma valguse kätte saamiseta, perioodiliselt eemaldada idud ja küpsetamise ajal koorida tärganud ja rohelised kartulid sügavalt. Tugevalt pehmendatud aineid ei tohiks toiduks kasutada.
Ja kuidas kasutada tooteid sügavkülmast? Koduse sügavkülmiku köögiviljad ja puuviljad pannakse külmutamata vähese keeva veega või kuumutatud rasva sisse ja hautatakse 10-15 minutit. Nii säilitavad nad oma maitse ja suure osa vitamiinisisaldusest. See kehtib ka külmutatud lindude, muu liha, kalade kohta.
Külmutatud toodete kasutamine vastavates roogades lühendab küpsetusaega umbes 25% võrreldes värskete toodete ajaga.
Kui ilm hakkab soojenema, kontrollige kindlasti talv õigeaegselt üle!
Soovitan:
Söö Oma Maapähkleid Oma äranägemise Järgi ülemaailmsel Maapähklipäeval
Tänane 13. september avaldame austust maitsvad maapähklid . Need isuäratavad pähklid on ka kasulikud, mistõttu on teie keha tänulik, kui tähistate tänast puhkust - maapähklipäev . Maapähklid avastati umbes 3500 aastat tagasi Lõuna-Ameerikas.
Toidud, Mis Võivad Meid Suvel Mürgitada
Suvi on toidumürgituse seisukohalt kõige ohtlikum aastaaeg. Kõrgel suve temperatuuril on sellised tooted nagu munad, kala, mereannid ja kana põhjustada tõsist mürgistust , kuid ohtlike toitude arvu poolest on neil kindel ettevõte. Toitumisspetsialistid on järjestanud toidud, mis võivad kõige rohkem probleeme tekitada.
Korja Küdooniad õigel Ajal Välja! Sellepärast
Kudooniaid ei tohiks korjata ei liiga vara ega liiga hilja. Need suurenevad keskmiselt 2–4 grammi päevas. Kudooniate enneaegne koristamine viib maitse halvenemiseni. Kui koristamine hilineb, langevad mõned viljad maha ja saavad vigastada ning teiste säilivusaeg väheneb.
Söögi Ajal Tähelepanu Hajumine Suurendab Söögiisu
Söögikordade kõrvalejuhtimine võib söögiisu märkimisväärselt suurendada, hoiatavad eksperdid. Uus uuring näitab, et teleri vaatamine või nutitelefoni mängimine võib kujule väga ohtlik olla. Uuringu viisid läbi Birminghami ülikooli teadlased ja seda tsiteeris Daily Mail.
Söö Puu- Ja Köögivilju õigel Ajal. Alles Siis Olete Terve
Lapsena oleme harjunud, et meile öeldakse, et puu- ja köögiviljade tarbimine on eriti oluline iga inimese keha jaoks ning et need tooted peaksid olema regulaarselt meie toidulauas. Viimasel ajal selgub aga, et kuigi see tõepoolest nii on, võib nende tarbimine ülemäärastes annustes põhjustada ebameeldivaid tagajärgi tervisele ja vähem tähtis pole ka kellaaeg, mil me neid tarbime.
