2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vaevalt leidub inimest, kellele pirukas ei meeldiks. See on roog meie rahvusköögist, mis on tüüpiline mitte ainult meile, vaid kõigile Balkani riikidele. Valikuid on arvukalt, nimi muutub ka vastavalt sellele, millisel poolsaare riigil proovime imelist taignakiusatust.
Türgis nimetatakse piruka versiooni burek. Tuntud erineva täidisega pastat müüakse bureki nime all. Klassikaline on juustutäidis, kuid see võib olla hakkliha ja köögiviljadega.
Kõige tavalisem on tatari burek, mis on täidetud juustu ja piparmündiga. Mulle meeldib väga ka vesiburek, mis on valmistatud lühikeste küpsetatud koorikutega ning täidiseks on juust, värske petersell ja või. Küpsetamine toimub ahjus ja selle hommikusöögi maitse on suurepärane.
Väga populaarne on silindrikujuline sigaretiburek, mille sees on täidis - enamasti juust, harvemini hakkliha või köögiviljad. Kui täidis on pastrami ja paprika, mis on eelnevalt oliiviõlis praetud, nimetatakse toodet pachanga burekiks.
Kas ma saan omatehtud bureki valmistamiseks algaja kokk?
Bureki valmistamine kulinaarset meisterlikkust nõudmata on täiesti võimalik ja teostatav missioon.
Klassikalise juustutäidisega bureki jaoks on vajalikud tooted:
500 grammi pirukakoori
100 milliliitrit õli
50 g võid
Munad - 2 tk.
Jogurt - 3 spl.
Näputäis soodat
Üleujutuse korral:
Munad - 3 tk.
¼ l värsket piima
Bureki ettevalmistamine samm-sammult:
Täidise valmistamiseks segatakse kausis 2 muna, juust ja jogurt, milles sooda keedetakse.
Panni põhi, kus see küpsetatakse burek, määrige võiga ja korraldage 3 saiakoorikut, millest igaüks on piserdatud õliga.
Vala peale täidis.
Järgnes 3 saiakoorikut ja täidis uuesti, kuni kogu sisu on paigutatud. See lõpeb pirukakoortega, mitte täidisega.
Valmistatud burek lõigatakse tükkideks, nagu pitsa.
Sulata või pliidil pannil ja vala burekile.
Klopi täidise munad värske piimaga lahti ja vala burekile.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.
Serveeri koos klaasi külma keefiriga.
Ja kui soovite sukelduda maitsev burek, vaadake meie galeriid, kuhu oleme kogunud palju traditsioonilisi Türgi pirukaid.
Soovitan:
Koduse Pasteedi Valmistamine - Lihtne, Maitsev Ja ökonoomne
Kodused linnupasteedid , liha, kala või köögivili on suurepärane idee hommiku-, lõuna- või pidusöögiks. Koduse eelroa saate muuta maitsvamaks, lisades maitse järgi erinevaid vürtse, porgandeid, sibulaid, ürte, keedetud mune, koort, lihapuljongit.
Veisehakkliha Valmistamine Ja Maitsestamine
Kahtlemata hakkliha on lemmiklihatoodete kategoorias üks esimesi kohti. Lõppude lõpuks, kes ei armasta moussakat ega praetud lihapalle? Hakkliha on kõige sagedamini kasutatav lihasegu, kuna seda saab lisada peaaegu igale tassile. Valmis hakkliha on saadaval igas lihapoes.
Piima Valmistamine Pähklitest Ja Seemnetest
Üha levinum on arvamine, et lehmapiimatooted on äärmuslikud allergeenid, neid ei talu ükski inimkeha hästi ning neid ei tohiks meie menüüs üldse olla. Lamba- ja pühvlipiima küsimus on optimistlikum, kuid neid tuleks siiski tarbida võimalikult harva.
Õunasiidriäädika Valmistamine Kodus
Kodune õunasiidriäädikas on looduslik toode, mida on lihtne valmistada ja millel on hämmastavad ravivad ja dieetilised omadused. Äädikat saate kasutada vürtsina salatite ja roogade jaoks, aga ka hapukurgi säilitusainena. Kodune õunasiidriäädikas võib teile tervist anda.
Kulinaariaõpik: Omatehtud Moosi Valmistamine
Moosi keedetakse erinevatest puuviljadest, mis peavad olema täiesti värsked, tervislikud ja hästi laagerdunud. Iga puu vajab vastavalt oma olemusele asjakohast töötlemist. Näiteks maasikate ja vaarikate puhul on vaja tupplehed varsidega puhastada ja vilju kergelt pesta;
