2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas teadsite, et umbes 20% meie kehast koosneb valgust? Kuna meie kehal puudub selle makrotoitainete loomulik varu, on oluline, et pakuksime seda oma toidu kaudu igapäevaselt. Allikaid on palju ja erinevaid - lisaks erinevale lihale ja kalale võib see pärineda ka piima- ja taimsetest saadustest.
Mõne arvates pole vahet, kas valgu päritolu allikas on köögiviljad või loomad. Teised väidavad, et taimne valk on palju kasulikum ja teised ei usu, et organism seda üldse omastaks.
Mis vahe on taimsel ja loomsel valgul?
Vastus peitub aminohapetes. Meie keha vajab neid 20 erinevat tüüpi. Need liigitatakse kahte alarühma - hädavajalikud ja mitteolulised. Viimaseid toodab meie keha ise ja esimesed mitte.
Seetõttu peame neid pakkuma dieedi kaudu. Loomne valk, mis pärineb lihast, kalast, munadest ja piimatoodetest, sarnaneb meie kehas leiduvate valkudega. Seetõttu peetakse neid optimaalseteks valguallikateks. Veelgi enam, need sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, mida meie keha vajab nõuetekohaseks toimimiseks.
Taimsed valgud saame ube, läätsesid ja pähkleid. Neid peetakse ebapiisavaks, kuna need ei sisalda ühte või mitut asendamatut aminohapet, mida meie keha vajab.
Loomsetel saadustel on taimsete saaduste ees muid eeliseid. Nad on rikkad mitte ainult valkude, vaid ka paljude teiste toitainete poolest, mida me iga päev vajame. Nende hulgas on B-rühma vitamiine, mida sagedamini puuduvad taimset päritolu toidud; neis ei leidu ka D-vitamiini. Tsinki saab ka peamiselt veise-, sea- ja lambalihast.
Mõne uuringu kohaselt on loomsetel toitudel ka oma puudused. Võtame näiteks punase liha. Arvatakse, et need suurendavad erinevate vaskulaarsete haiguste riski ja põhjustavad organismis kõrgenenud kolesteroolitaset.
Lõpuks siiski ühtsetele järeldustele ei jõuta. Fakt on see, et valk on meie keha jaoks oluline. Nii loomsetel kui ka taimsetel saadustel on palju eeliseid. Seetõttu on oluline proovida neid tasakaalustada ja rohkem saada valgudja kõik ained erinevatest kasulikest allikatest.
Soovitan:
Piima Rasvasisalduse Erinevused
Piimatooted ja eriti piim on üks tervislikumaid tooteid üldiselt. Need on väärtuslik kaltsiumiallikas, mis tugevdab luude ja naha seisundit. Piim on kõige väärtuslikum valguallikas. Rasvade kontsentratsioon on aga erinevat tüüpi piimades erinev.
Rooma Kummel - Kõik Selle Eelised Ja Erinevused Tavalisest
Nimi Rooma kummel pärineb kreeka keelest - Chamaemelum nobile ja tõlkes tähendab "maaõun". Mitmeaastane taim kuulub perekonda Compositae. See on umbes 25 cm kõrge, suurte valgete õite, suleliste lehtede, karvase varre ja kerge õuna aroomiga.
Lupiin - Loomsete Rasvade Täielik Asendaja
Enamik inimesi, kes lilli kasvatavad, on taimest kuulnud koorima . See on üks ilusamaid lilli, mida saab aeda istutada või tema maja ees kõnniteid kaunistada. Vähetuntud fakt on aga see, et lisaks kaunistamisele kasutatakse lupiini ka toiduvalmistamisel.
Pruunsuhkru Demerara, Turbinado Ja Muscovado Erinevused
Tervisliku väljanägemisega inimeste seas rafineeritud suhkru alternatiiv ja kunstlike magusainete puhul on pruun suhkur üha populaarsem. Enne kui selle poole pöördume, on siiski hea tutvuda selle eelistega ja sellega, kuidas õiget toodet valida.
Valkude Täiendamise Põhimõte
Valk kuulub kõige aktiivsemate toitainete hulka, eriti aktiivsete sportlaste jaoks. Sellel on mitmekülgne rakendus ja palju funktsioone - palju rohkem kui rasvade ja süsivesikute omad. Valk on üks kõige nõutumaid aineid. Seda tarbitakse mis tahes kujul.
