2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Jaapani köök on ainulaadne ja atraktiivne kõigile, kes armastavad oivalist ebatavalist maitset. Maitsev ja isuäratav sushi saate süüa teha ka kodus.
Traditsioonilised sushi komponendid on lõhe, nori vetikate lehed, millele lisaks pressitakse - krevetid, sushiriis, kaaviariterad, wasabi, marineeritud ingver, krevetirullid, pehme juust, sojakaste.
Suuri rullisid nimetatakse futo-makideks, väikesi - hoso-makideks. Sushi valmistamiseks vajalike koostisosadega hõlpsamaks tööks on vaja silmkoelist bambusmatti.
Bambusmatile pannakse nori leht, mille sile külg peaks asuma mati küljel.
Niisutage sõrmi veega ja pange riisilehtede ja muude koostisosade alumisse kolmandikku. Rulli nori bambusemati abil rulli alt ülespoole liikudes. Hoidke täidist sõrmedega.
Rulli aeglaselt, tugevalt vajutades. Seejärel asetatakse rull lauale ja lõigatakse rullideks.
Riisi valmistamiseks sushi, kasutage spetsiaalselt selleks mõeldud riisi. Peske 180 grammi riisi vees, kuni see muutub läbipaistvaks.
Keeda riisi kaks minutit 250 milliliitris vees. Lülitage tule välja ja laske riisil kümme minutit kaane all paisuda. Eemaldage kaas ja laske veel kümme minutit.
Sega üks teelusikatäis soola ja üks teelusikatäis suhkrut, seejärel kaks teelusikatäit riisiäädikat. Sega kõik läbi ja soojenda veidi. Vala riis kaussi, lisa marinaad ja sega. Peaksite saama umbes 450 grammi valmisriisi.
Riisiäädikat ei saa asendada õuna ega veiniga, kuna neil on spetsiifiline aroom. Kuid vajadusel võite kasutada veiniäädikat, millele lisate teelusikatäis suhkrut ja pool tl vett. Iga rull sulatatakse vähese wasabi ja sojakastme segus ning seejärel süüakse maitse puhastamiseks miniatuurne tükk marineeritud ingverit.
Kõige kuulsamate rullide hulgas on California rullid, mida saab kodus valmistada. Koostis: pool avokaadot, 1 kurk, 250 grammi riisi, 4 supilusikatäit seesamiseemneid, 1 tl sidrunimahla, 60 grammi krevetirulle, 1 spl majoneesi, 2 nori lehti.
Rullid lõigatakse pikuti, avokaado kooritakse, kivi eraldatakse, lõigatakse ribadeks ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Kurk lõigatakse pikuti ja lõigatakse seejärel ruutudeks. Prae seesamiseemned rasvata pannil. Bambusmatile pannakse läbipaistev foolium, sellele asetatakse nori.
Jagage riis kaheks, jaotage üks ühtlaselt norile ja vajutage kergelt. Noritot keeratakse väga ettevaatlikult, nii et riis oleks läbipaistva fooliumi küljel.
Seestpoolt levitage nori koos poole majoneesiga lehe alumises kolmandikus, jaotage pool viilutatud krevetirullidest, avokaado ja kurk.
Bambusmati abil rullitakse rullid kokku ja lõigatakse rullideks. Täitke teine nori leht ülejäänud täidisega. Valmis rullid rullitakse seesamiseemnetesse.
Soovitan:
Spinatite Valmistamise Peensused
Spinat on lemmik tervislik toit. Kes ei armastaks spagette spinati või spinatipitsaga. Kuid enne selle lisamist oma menüüsse peame teadma, kuidas seda kasutada. Millised on spinati keetmise peensused? Spinati väärtuslike mineraalsoolade ja vitamiinide säilitamiseks tuleb selle töötlemisel järgida mitmeid reegleid.
Mulleti Valmistamise Peensused
Mullet on üks kaladest, mis on sageli meie toidulaual. See võib olla meri või jõgi. Jõgi on paremini tuntud kui vaher. Selle kala maitsvaks küpsetamiseks peate arvestama selle haprusega. Mullet on habras kala, mis küpsetab suhteliselt kiiresti ja ei vaja pikka kuumtöötlust.
Peente Valmistamise Peensused
Maitsvate praade valmistamine on kunst. Pehmete suussulavate praadide saamiseks peate olema teadlik nende valmistamise kunstist. Selleks, et praed oleksid mahlased, maitsvad ja pehmed, on ennekõike oluline teie ostetud liha kvaliteet. Kui liha on vana või seda on mitu korda külmutatud, ei saa maitsvaid praade kuidagi kätte.
Täiusliku Hapuka Taina Valmistamise Peensused
Kuidas hapukoort valmistatakse? Siin on mõned peensused, mis on teile väga kasulikud: 1. Haputoodete valmistamisel kasutage jahutatud ja külmi tooteid - näiteks võid, mune ja vett. Parim on purustada või väikesteks tükkideks ja jätta 15-20 minutiks külmkappi.
Hapukurkide Aeg - Valmistamise Tehnoloogia Ja Peensused
Meie riigis on marineeritud kurkide valmistamine traditsioon, mis jätkub tänapäevani meie vanavanaemade jäetud retseptide järgi. Peaaegu kõik köögiviljad sobivad talveks toiduvalmistamiseks ning tingimused peavad olema ainult tervislikud, küpsed ja hästi pestud.
