2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kala küpsetamiseks on väga mugavad riistad spetsiaalsed pikad potid, mille võre on küljel. See eemaldab kala veest kergelt ilma seda rebimata. Sellise anuma puudumisel on soovitatav suured kalad keeta puhtasse hõredasse riidesse keeratuna, eelnevalt maha põletada ja külma veega loputada ning kergelt nööriga kinni siduda.
Seda tehakse selleks, et vältida kalade lagunemist laevalt eemaldamisel. Seda küpsetusmeetodit ei kohaldata lameda kala, näiteks kammelja, merikeele jt. Väiksemate kalade jaoks piisab lihtsalt lõuendisse mähkimisest.
Suured kalad pannakse leigesse vette keema. Kui need pannakse keevasse vette, keedetakse nende liha väljastpoolt ja võib laguneda, jättes seest tooreks. Lisaks lõheneb nende nahk.
Lõika kala tükkideks ja keetke keevas soolases vees. Pärast keetmist tõmmatakse see pliidi otsast madalal kuumusel keema.
Kala keedetakse keetmise ajast tavaliselt 20 minutit, olenevalt tükkide paksusest või kogu kala suurusest.
Vees, milles kala keedetakse, lisatakse soola, musti pipart, sibulat, aromaatseid juuri - petersell, seller, porgand, lõigatud suurteks viiludeks ja soovi korral loorberileht.
Soovitan:
Toidu Kobestamine Ja Küpsetamine
Lapsed kannatavad sageli kõhukinnisuse või häirete all ja põhjus peitub tavaliselt selles, et nende eritus- ja seedesüsteem pole veel piisavalt arenenud ja palju tundlikum kui täiskasvanutel. Kuid kuna me räägime lastest, saame vältida ravimeid ja usaldada toitu - valida see hoolikalt, et ettenägematuid probleeme ei tekiks.
Riisi õige Küpsetamine
Kasutatakse riisi paljude rahvaste köögis. Enamikel juhtudel riis on keedetud . Riisi korralikuks küpsetamiseks vajate ühte osa riisi ja kahte osa vett, soola ja tihedalt sulguva kaanega kastrulit. On palju erinevaid riisiliike, mille keetmisel on erinev konsistents.
Kuidas Poest õige Kala Valida
Kala on inimkeha jaoks üks olulisi toiduaineid. Lisaks vitamiinirikkusele on see afrodisiaakum ning äärmiselt maitsev ja dieetne (loomulikult mitte kõik kalatüübid). Paljudele inimestele ei meeldi kala mingil moel - ei puhastamiseks ega nägemiseks, rääkimata tarbimisest.
Lindude Korralik Maitsestamine Ja Küpsetamine
Linnuliharoad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka üsna kasulikud, kuna sisaldavad suures koguses toitaineid, mineraale ja mikroelemente. Need on kergesti seeditavad ja sobivad dieedi ja laste toitumiseks. Lisaks on neid lihtne valmistada ning neil on suurepärane maitse ja aroom.
Kulinaariaõpik: Kodulindude Töötlemine Ja Küpsetamine
Linnulihas on palju vett, sooli, valke ja vitamiine. Lisaks on see väga maitsev, kergesti seeditav ja seda kasutatakse laialdaselt dieedi- ja lasteköögis. Suuresti sõltub selle maitse linnu toidust ja vanusest. Linnu sisemuse puhastamiseks lõigake kõigepealt jalad esimese liigendini ja eraldage pea.