2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Piim on toitainete bioloogiline vedelik, mis moodustub ja ladustub imetajate piimanäärmes. Piim on ainus toode, mille loodus on loonud nooremate põlvkondade toitmiseks. Meie riigis on kõige tavalisem lamba-, lehma- ja kitsepiim. Vaatame lähemalt toote omadusi ja omadusi lambapiim.
Lambapiima ainulaadsed omadused on tuntud juba iidsetest aegadest.
Sellel on õrn toon ja väga kõrge maitse. Lamba piim on paljude laudade lemmiktoode, kuid meistrivõistlused kuuluvad siiski lehmapiimale.
Lambapiim on äärmiselt populaarne Kreekas, Itaalias, Kesk-Aasias ja Lähis-Idas.
Lambapiima koostis
Keemilise koostise poolest ületab lambapiim oluliselt lehmapiima. Lambapiim sisaldab palju rohkem rasva, kaltsiumi, valke, koobaltit ja fosforit. B-kompleksi vitamiine on ka rohkem. Lamba piim sisaldab äärmiselt rikkalikult asendatavaid ja asendamatuid rasvhappeid. Keha imendub väga hästi.
Lamba piim sisaldab suures koguses A-vitamiini ja D-vitamiini. Selle maitse ja lõhna määravad suuresti selle rasvades sisalduv kapriin ja kapriinhape. Lambapiima valgem värvus tuleneb pigmendi karoteeni madalamast sisaldusest.
100 g lambapiima sisaldab 95 kcal, 5,4 g valku, 6 g rasva ja 5 g süsivesikuid.
Lambapiima valik ja ladustamine
Osta lambapiimmida hoitakse külmkapis. Vaadake kindlasti silti, mis peaks sisaldama teavet tootja ja aegumiskuupäeva kohta. Hoidke lambapiima külmkapis, kuid mitte ukseriiulitel, kuna sagedane avamine võib põhjustada toote kiiremat riknemist.
Lamba piim toiduvalmistamisel
Lambapiima maitse on lehmapiimale palju lähedasem. Lambapiima saab kasutada absoluutselt kõigis retseptides, mis sisaldavad kitse- ja lehmapiima. Lambapiimast valmistatakse kõige maitsvamaid juustusid, kollast juustu ja jogurtit. Oluline on märkida, et lambapiimajuustu eelistavad isegi inimesed, kes üldiselt selle toote fännid pole.
Traditsiooniliseks uisuväljaku retseptiks kasutatakse lambapiima. Pingutatud lambapiim kombineeritakse erinevate puuviljade, mee või kreeka pähklitega ja sellest saab suurepärane magustoit.
Lambapiima eelised
Suur kaltsiumi- ja tsingisisaldus muudab selle tervisele äärmiselt kasulikuks. Suure koguse kaltsiumi tarbimine on kohustuslik pärast iga rasket ja kurnavat haigust. Tsink on terve naha jaoks hädavajalik. Piima kaltsiumi ja fosfori suhe on peaaegu täiuslik, mis muudab selle seedimise väga lihtsaks.
Lamba piim on väärtuslik vahend võitluses osteoporoosi vastu, sest see sisaldab lisaks kaltsiumile ka väga suures koguses D-vitamiini. Kui teil on laktoositalumatus, on kõige parem pöörduda lambapiima poole, sest selles olev laktoos pole nii ohtlik nagu kitse- ja lehmapiimas. Lambapiim parandab mao tööd.
Raviomadused lambapiim on suures osas seotud selles sisalduvate mineraalide ja vitamiinide kergesti seeditavate osadega. See teeb sellest tõeliselt hindamatu terapeutilise toote, mida sageli määratakse kaltsiumi, foolhappe ja B12-vitamiini puuduse ennetamiseks.
Lamba piim on kasulik mõju astmahaigetele ja raskete nahahaiguste käes kannatajatele. See on ideaalne verepuhastaja.
Firenzes läbi viidud uuringu tulemused näitavad, et regulaarne lambajuustu tarbimine aitab organismil neutraliseerida südamehaiguste tekkega seotud markereid.
Samuti leiti, et lambapiim on äärmiselt rikas linoolhappe poolest, mis aitab kaasa positiivsete muutuste tekkele põletiku vahendajatel ja aterosklerootiliste naastude moodustumisel veresoonte seintel.
Soovitan:
Kas Madala Rasvasisaldusega Piim On Kasulik?
Aastakümneid on vaieldud, kas inimesed peaksid tarbima täispiima või lõssi. Peaaegu kõikidel juhtudel sõltub see inimkeha individuaalsetest vajadustest, kuid on hea mõista, mis täpselt on lõss. Alates kooritud või väherasvane piim rasv eemaldatakse osaliselt või täielikult, mille tagajärjel on see õhem ja kergelt sinakas.
Piim
Värske piim on bioloogiline toiduvedelik, mis moodustub imetajate piimanäärmes. Iseenesest ainulaadne on piim ainus toode, mille loodus on loonud ainult kasvavate järglaste toitmiseks. Üldiselt võib värske piim olla inimese (piim) või loomne - lehmapiim, lambapiim, kitsepiim, pühvlipiim, mis on meie riigis kõige tavalisemad.
Nad Kontrollivad Lihavõttepühade Ajal Massiliselt Mune, Lamba- Ja Lihavõttekooke
Massiivsed temaatilised kontrollid seoses eelseisvate suurte kristlike pühade ülestõusmispühadega algatasid Bulgaaria toiduohutusameti. Toidukontrolli osakonna eksperdid viivad mitmetes müügikohtades läbi plaaniväliseid kontrolle. Erilist tähelepanu pööratakse ladudele ja tootmisrajatistele, munade pakkimiskeskustele, toitlustusettevõtetele ja toiduainete jaemüügikauplustele.
Peensused Kitse Ja Lamba Keetmisel
Lambaliharoa valmistamisel peaksite meeles pidama, et kõige maitsvam on kuni poolteist aastat kestnud loomade liha. Seda eristab helepunane värv, rasv on valge ja elastne. Vana looma liha on tumepunane, rasv sellel on kollakas. Enne lambaliha küpsetamist on hea seda marineerida, nii et see küpseb ja eemaldab ebameeldiva spetsiifilise lõhna.
Tundmatud Seened: Punase Lamba Nina
Käsn Punased lambad nina nimetatakse ka vasklamba ninaks. See on huvitav seenetüüp, kuid pole inimestele piisavalt tuttav. Seen on hea süüa ning sobib kuivatamiseks ja konserveerimiseks. Kapuuts on noorena esialgu kooniline, kõrgendatud servaga.
