2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kakaovõi ekstraheeritakse kakaopuust, mis on levinud Kesk-Ameerikas, Mehhikos ja Aafrika ekvatoriaalsetes piirkondades. See kannab piklikke puuvilju, mis sisaldavad kakaoubasid. Nendest ekstraheeritud õli on üks stabiilsemaid ja kõrge kontsentratsiooniga looduslikke rasvu.
Üks selle populaarseimaid kasutusviise on biokosmeetika. See sulab 36-38 kraadi juures, nii et nahk imendub kergesti. Leevendab naha kuivust ja ärritust. Selle niisutavad ja ravivad omadused muudavad selle naha universaalseks kaitsjaks päikese ja tuule kahjulike mõjude eest.
Toiduvalmistamisel hakatakse üha enam kasutama kakaovõid. See on kakaoubadest saadud helekollane, söödav ja looduslik rasv. Seda kasutatakse kõige sagedamini šokolaadi ja kakaopulbri tootmiseks.
Toores vormis saadakse kakaovõi külmpressimise meetodil. See on äärmiselt õrn ja aitab säilitada õlis sisalduvaid looduslikke toitaineid.
Kakaovõi kuulub kõige vastupidavamate rasvade hulka. See sisaldab võimsaid antioksüdante, mis kaitsevad toodet rääsumise eest. Seega on selle säilivusaeg 2–5 aastat pärast tootmist. Sel eesmärgil on vaja hoida kuivas ja jahedas kohas.
Kakaovõi sile tekstuur ja magus aroom muudavad selle parimateks koostisosadeks kokteilide, magustoitude, jäätise ja omatehtud šokolaadide valmistamiseks.
Kodune šokolaad kakaovõiga
Vajalikud tooted: 50 g kakaovõid, 1 spl. kookosõli, 4 spl. kakaopulber, 4 spl Türgi rõõmupulbrit, 3 spl. jaanijahu, 1 tl agaavinektarit.
Valmistamismeetod: Sulata kakao ja kookosõli vesivannil. Kiiremaks sulamiseks riivitakse kõigepealt kakaovõi. Sooja ilma korral on kookosõli vedelas olekus ja seda pole vaja sulatada. Kakaovõi asetatakse kaussi, mis asetatakse õrnaks sulatamiseks teise kaussi sooja veega.
Kui õlid on täielikult vedelad, lisage lusikas kakaopulber, Türgi maiustus ja jaanijahu, kuni see on täielikult lahustunud.
Tükkide tekkimise vältimiseks võib kakao lisada läbi sõela. Kuid agaav lisatakse aeglaselt ja segatakse. Vedel šokolaad valatakse vormidesse ja jäetakse külmkappi tahenema.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Indrishe Kulinaarne Kasutamine
Indrisheto on väga aromaatne ravimtaim, mida peaks leiduma igas majapidamises. Vähesed teavad, et indrisheto on tegelikult ainus söödava kurereha tüüp. Visuaalselt näeb see välja pelargoonium, kuid lõhnab nagu roos - huvitav, kas pole? Arvatakse, et see igihaljas põõsas pärineb Lõuna-Aafrikast.
Meskiidi Kulinaarne Kasutamine
Messiitjahu saadakse puuviljadest kaunadena ja kaunviljadena puult Mesquite . Kuivades piirkondades on kogu maailmas levinud umbes 45 liiki mesquite puid. Nad kasvavad Lõuna-Ameerika osades, USA edelaosas ja isegi Mehhikos asuvas Chihuahua kõrbes.
