2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Hapu on kerge, maitsev ja aromaatne magustoit ning paljud neist sisaldavad palju vitamiine, puuviljasuhkrut ja puuviljahappeid.
Need on valmistatud värsketest või kuivatatud puuviljadest, samuti puuviljasiirupitest, kompottidest, moosidest ja ekstraktidest. Need sisaldavad ka suhkrut, kartuli- ja maisitärklist, viin- või sidrunhapet.
Valmistatud hapukas segu peab olema sile, ühtlane ja tükkideta, värvi, välimuse, maitse ja aroomiga, mis vastab kõnealusele puuviljale. Puuvilja värvi säilitamiseks ei purustata neid ega segata metallist, oksüdeeruvate riistadega. Maitse parandamiseks lisatakse külmas vees lahustatud sidrun- või viinhape.
Sõltuvalt konsistentsist on hapud paksud, keskmise paksusega ja hõredad. Nende erinev tihedus tuleneb kasutatud tärklise ja puuviljapüree annustest.
Paksu hapu saamiseks pange 12-15 g tärklist portsjoni kohta ja keskmise paksusega - 9-11 g. Enne puuviljadele lisamist lahustatakse tärklis jahutatud keedus või vees ja filtreeritakse.
Paks hapu keedetakse 5-6 minutit pärast tärklise lisamist, pidevalt segades puulusikaga. Vala külma veega leotatud hunnikusse või rätti ja jahutage. Serveerimisel saab selle taldrikul ümber pöörata ja puuviljasiirupiga üle valada.
Keskmise paksusega ja haruldased hapukurgid serveeritakse otse kaussi, kuhu need valatakse.
Soovitan:
Vaadake Täiuslikult Valmistatud Roogade Saladust
Paljud meist, kes armastavad süüa teha ja saavad tõesti oma "kraami", teevad mitmeid vigu. Ja kahtlemata teevad köögis uuendajad kõige rohkem vigu. Küsimus on selles, kas seda saab vältida. Ja vastus on - jah, saate tõesti. Sest isegi igapäevases toiduvalmistamises on mõned väärtuslikud reeglid, mida on hea järgida.
Retroideed Vene Hapuks
Hapu kuuluvad nende magustoitude hulka, mis on traditsiooniliselt vene lauas. Ehkki nad olid varem maitselt tõeliselt hapud ning valmistati peamiselt kaerast ja hernestest, on tänapäeval nende lemmik maiuspala nii suurtele kui väikestele. Vene keele hapukaks muutmiseks on erinevaid retsepte ja kuigi need tunduvad veidi retro, pakume teile 3 kõige populaarsemat:
Vaadake, Kes On Võluvili, Mis Muutub Hapuks Moosiks
Võluvili on igihaljas põõsas, mille kõrgus ulatub 5,5 meetrini, kuid harva ületab 1,5 meetrit. See kasvab troopilises Lääne-Aafrikas. Selle lehed on tumerohelised, silindrikujulised. Selle viljad on väikesed ja punase värvusega, umbes 2-3 sentimeetri pikkused ja sarnanevad koerapuu viljadega.
Osso Buco - Täiuslikult Hautatud Vasikaliha Säär
Osso buko (Oso buco) - ideaalselt hautatud vasikaliha säär, on Milano eripära, Põhja-Itaalia piirkonna ikooniline pearoog. Lisaks Milanole on Toskaanas ka Osso Buco. Üldiselt lisavad põlisrahvad igas erinevas piirkonnas retseptile midagi endast.
Kulinaariaõpik: Tomatikonservide Tüübid Ja Kuidas Nendega Süüa Teha
Kauplustes on suur valik igasuguseid tomatitooteid. Tutvustame teile mõnda neist ja kuidas neid kasutada. Konserveeritud tomatid Need tomatid on ümarad sordid ja oma mahlas küpsed konservid. Tomatitükke keedetakse umbes 30 minutit, kuid kaste säilitab tekstuuri.