2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hapu kuuluvad nende magustoitude hulka, mis on traditsiooniliselt vene lauas. Ehkki nad olid varem maitselt tõeliselt hapud ning valmistati peamiselt kaerast ja hernestest, on tänapäeval nende lemmik maiuspala nii suurtele kui väikestele.
Vene keele hapukaks muutmiseks on erinevaid retsepte ja kuigi need tunduvad veidi retro, pakume teile 3 kõige populaarsemat:
Kibuvitsa hapukas
Vajalikud tooted: 120 g kuivatatud kibuvitsa, 6 1/2 tl. vesi, 1 1/3 tl. suhkur, 3 spl. tärklis, 3 g sidrunhapet
Valmistamismeetod: Kibuvitsad pestakse, ujutatakse veega, mis eelnevalt kuumutati keemiseni, ja jäeti 3 tunniks seisma. Segu filtritakse ja osa lahjendatakse tärklisega ning ülejäänud osa keedetakse koos suhkru ja sidrunhappega. Sellele lisatakse tärklisesegu, misjärel kõik valatakse sobivatesse kaussidesse ja jäetakse külmkappi, kuni see piisavalt jahtub.
Hapu õuntest
Vajalikud tooted: 5 õuna, 1 tl. suhkur, 6 1/2 tl. vett, 3 spl. tärklis, 3 g sidrunhapet
Valmistamismeetod: Õunad pestakse, puhastatakse seemnetest ja lõigatakse viiludeks. Valage neile vesi ja keetke neid madalal kuumusel pehmeks. Kurna ja sega uuesti nõrutatud keeduga, lisades neile suhkrut ja hapet ning lastes kõigel uuesti keeda. Selliselt saadud siirupile lisage vähese veega lahjendatud tärklis, segage ja valage sobivatesse tassidesse või kaussidesse, mis jäetakse piisavalt külmaks külmkappi.
Hapu õuntest ja kõrvitsast
Vajalikud tooted: 450 g kõrvitsat, 2 õuna, 1 1/3 tl. suhkur, 6 1/1 tl. vett, 3 spl. tärklis, 3 g sidrunhapet
Valmistamismeetod: Õunad pestakse, puhastatakse seemnetest ja lõigatakse viiludeks ning kõrvits, mis on samuti kooritud ja seemned eemaldatud, lõigatakse kuubikuteks. Vala kõige peale kuum vesi, keeda pehmeks, hõõru ja sega kokku keeduga. Selliselt saadud segule lisage suhkur, segage ja lisage vähese vee ja sidrunhappega lahjendatud tärklis. Kuumuta uuesti keemiseni, aseta seejärel sobivatesse anumatesse ja jahuta külmkapis.
Soovitan:
Vene Taimeteed
Kui teest räägime, arvavad kõik, et teema on seotud Hiina või Jaapani teetraditsiooniga või nn inglise teeajaga. Tõde on aga see, et taimeteede osas ei saa me neid ühendada Venemaa ja teiste venekeelsete riikidega. Iseloomulike kliimatingimuste tõttu, nimelt Venemaa avarates piirkondades, kus on sageli liiga külm, aktsepteerivad kohalikud elanikud neid kuumaid jooke tõelise õnnistusena.
Traditsioonilised Vene Supid
Vene köögi traditsioonid pärinevad Kesk-Venemaalt ega ole aastate jooksul muutunud. Rikkus on igas aspektis tingitud suurest territooriumist, mille riik okupeerib, samuti selle mitmekultuurilistest traditsioonidest. See pakub kulinaarsetele traditsionalistidele külmi ja kuumaid eelroogasid lihast, köögiviljadest ja kalast, suppe, liha, köögivilja ja kala pearoogasid koos erinevate garneeringutega, pastat, saiakesi ja jooke.
Kulinaariaõpik: Kuidas Täiuslikult Hapuks Teha?
Hapu on kerge, maitsev ja aromaatne magustoit ning paljud neist sisaldavad palju vitamiine, puuviljasuhkrut ja puuviljahappeid. Need on valmistatud värsketest või kuivatatud puuviljadest, samuti puuviljasiirupitest, kompottidest, moosidest ja ekstraktidest.
Igaks Puhuks: Vene Kastmed Kalaroogade Jaoks
Olenemata sellest, kas vene kokad otsustavad küpsetada turska, ahvenat, säga, tuura, haugi või latikat ja kas need on röstitud, praetud või aurutatud, on nad tavaliselt serveeritakse koos kalaga ja spetsiaalselt ette valmistatud kalakaste .
Vaadake, Kes On Võluvili, Mis Muutub Hapuks Moosiks
Võluvili on igihaljas põõsas, mille kõrgus ulatub 5,5 meetrini, kuid harva ületab 1,5 meetrit. See kasvab troopilises Lääne-Aafrikas. Selle lehed on tumerohelised, silindrikujulised. Selle viljad on väikesed ja punase värvusega, umbes 2-3 sentimeetri pikkused ja sarnanevad koerapuu viljadega.
