2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sibula ja küüslaugu lähedane sugulane, porrulauk leiab oma koha paljudes roogades, mis rikastavad lisaks maitsele ka toiteväärtust. Porrulauk on ka sügis- ja talvelaua lemmiktoode.
Seda hinnati Vana-Egiptuses. Legend räägib, et parimaid Egiptuse sõdalasi premeeriti porrulauguga. Praegu kasvatatakse seda paljudes maailma piirkondades ja see on Bulgaarias populaarne köögivili. Porrulaugu peen aroom muudab selle ideaalseks suppide, hautiste, kastmete, salatite, spagettide valmistamiseks. Koos munade või seentega on see suurepärane täidis pirukatele, võileibadele, soolastele pirukatele.
Porrulaukude koostis
Porrulauk pole mitte ainult kulinaarne koostisosa, vaid ka toitumisalaseid voorusi täis toit: selles on vähe kaloreid (30 kalorit 100 g kohta), palju kiudaineid, hea vitamiiniallikas (C, B6, B9), vaid ka beetakaroteen, kaltsium, raud, kaalium. Nad kõik õigustavad porru kasulikud omadused.
Porru eelised
Paljud uuringud näitavad, et porrulaugu regulaarne tarbimine võib meid kaitsta teatud tüüpi vähkide (maovähk, käärsoolevähk jms) eest. Selle koostises olevad kiud soosivad soolestiku toimimist ja rikkaliku kaaliumisisalduse tõttu aitavad vererõhku langetada. Köögivilja roheline osa sisaldab 100 korda rohkem beetakaroteeni ja kaks korda rohkem C-vitamiini kui valge osa, kuid see on maitsele vähem meeldiv.
Porrulaugu valik ja ladustamine
Porrulauku valides tuleb jälgida, et varred oleksid sirged, lihakad, kõvad, valgete, pruunide laikudeta. Lehed peaksid olema rohelised, mitte pleekinud, kollakad ega kuivad.
Säilitatakse külmakraadilähedastel temperatuuridel, suhteliselt kõrge õhuniiskuse korral porrulauk 2–3 kuud. Lehed võivad muutuda kollaseks, kuid valge osa jääb terveks.
Kui soovite seda sügavkülmas hoida, lõigake see ringidesse ja keetke mõni minut keevas vees. Kui porrulauk on jahtunud, pange need kotti ja asetage sügavkülma.
Porrulaugu keetmine on seedetrakti häirete ravis väga kasulik.
Soovitan:
Banaanide Kasulikud Omadused - Mida Me Peame Teadma
Banaanid on üks levinumaid ja tarbitumaid troopilisi puuvilju maailmas. Need on rahuldav ja tervislik toit, mis annab meile imelisi toitaineid, vitamiine ja mineraale ning annab meile suure annuse energiat. Banaanides on vähe kaloreid, rasva, naatriumi ja kolesterooli, mistõttu need sobivad igaks toidukorraks.
Jogurt - Keha Kasulikud Omadused
Jogurt iidsetest aegadest on seda kasutatud nii toiduvalmistamise kui ka keha tervise eest hoolitsemise vahendina. Tänapäeval usaldab üha rohkem inimesi koduseid meetodeid igasuguste terviseprobleemide korral ja palju muud. Jogurt sisaldab rohkesti kaltsiumi, mis tugevdab luid, küüsi ja hambaid, aitab maol hästi toimida, niisutab nahka, kui see sisaldab rohkem rasva.
Kuidas Porru Külmutada
On külm ja me tahame kõike süüa ja võimalikult harva väljas käia. Muidugi ei luba kohustused meil nii palju lõõgastuda, kuid möödunud pühade ajal oli meil rõõm korralikult puhata. Ja kuigi töö ja muud kohustused hoiavad südametunnistuse ärkvel, võime vähemalt mõnes mõttes proovida olla ratsionaalsemad (rääkimata laisast).
Lignaanid - Kasulikud Omadused
Puu- ja köögiviljad sisaldavad palju kasulikke aineid. Kõige kasulikum neist on polüfenoolid. Tuntud polüfenoole on üle 8000. Suurimat mõju kehale avaldavad flavonoidid, fenoolhapped ja lignaanid . Sõna lignans pärineb ladinakeelsest sõnast Lignum, mis tähendab puitu, puitu.
Kapsa Mahla Erakordsed Omadused Ja Omadused
Kapsa mahl on meile kõigile teada kui suurepärane vahend pohmellide vastu. Ükskõik, kas olete seda proovinud või mitte, olete kindlasti kuulnud selle erakordsest omadused . Ehkki kapsa mahl ei ole mõne arvates eriti meeldiva maitse ja aroomiga, on selle kasu organismile arvukas.
