2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pärast seda, kui aastakümneid kestnud punane liha avalikult südamevaenlasena hukka mõisteti, on Pennsylvania ülikooli teadlased selle taastamiseks õigel teel.
Mitu korda olete mantrat kuulnud, jätke menüüst välja kõik punased lihad, sest need on rikkalik allikas küllastunud rasvhappedmis ummistavad teie artereid, tõstavad halva kolesterooli taset veres ja suurendavad südameataki riski.
Ekspertide sõnul ei tohiks me igat tüüpi küllastunud rasvhappeid kergelt ühe ühise nimetaja alla panna. Fakt on see, et mõnedel rasvhapetel, näiteks laureetilised, müristiin- ja palmistiinhapped, on südame kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju.
See on müüt, et kõik küllastunud rasvhapped on meie tervisele kahjulikud, ütlevad teadlased. Steariinhape, mida leidub veiseliha, kana (ilma nahata), sealiha, oliiviõli ja isegi piimas, ei mõjuta kolesterooli taset meie veres. Steariinhappel ei ole südamele ebatervislikku mõju. Vastupidi.
Pennsylvania ülikooli teadlaste uuring näitas, et mõõdukas regulaarne lahja veiseliha tarbimine võib viia kolesterooli taseme normaliseerumiseni organismis.
Kahes vabatahtlike rühmas läbi viidud uuringud on näidanud, et mõõdukas lahja punase liha tarbimine võib isegi parandada südame tööd.
Uuringus osalejad jagunesid kahte rühma, millest üks sõi veiseliha iga päev viis nädalat. Teise rühma vabatahtlikud sõid ainult kala, köögivilju ja valku.
Kuigi ükski katsealustest kaalu ei langetanud, leiti uuringutest, et esimese rühma vabatahtlikud langetasid halva kolesterooli taset peaaegu 5%. Tulemus oli teises grupis osalejate jaoks sarnane.
Uuringu autori Michael Russelli sõnul: „Võltsimata punane liha on unikaalse hulga tervislike rasvade kandja, erinevalt vorstidest ja sinkist. Tõsi on see, et keegi pole kunagi öelnud inimestele, et nad lõpetaksid loomsete rasvade söömise täielikult. Sellega ei tohiks lihtsalt üle pingutada, ütles dr Russell.
Pennsylvania ülikooli teadlaste uuringute tulemusi kinnitavad järgnevad uuringud, mille viisid läbi kolleegid Texase ülikoolist, Briti Toitumisorganisatsioonist ja mitmed muud sõltumatud uuringud.
Soovitan:
Kas Punane Pipar On Kahjulik?
Punane pipar on pärit perekonnast Kartul, kartuli ja tomati lähedane sugulane. See on äärmiselt kasulik, rikkalikult C-vitamiini, A-vitamiini, mangaani, karoteeni ja E-vitamiini sisaldav. Need vitamiinid on tervisliku keha säilitamiseks üks olulisemaid.
Punane Vein On Kasulik Või Kahjulik
Oleme kõik kuulnud, et klaas punast veini on südamele kasulik. Samuti oleme kuulnud, et alkohol kahjustab kogu meie keha, eriti maksa. Nii selgub, et oleme dilemmas - kas see on kasulik punane vein või mitte? Tõde on see, et uuringud näitavad, et punane vein vähendab paljude haiguste riski.
Kas Grillitud Liha On Kasulik Või Kahjulik?
Grilli valmistamine ja grillimine võib olla problemaatiline kahel põhjusel. Esiteks põlevad süsi ja puit ning eraldavad "määrdunud" elemente, mitte ainult süsivesinikke, vaid ka väikesi tahmaosakesi, mis saastavad õhku ning võivad süvendada südame- ja kopsuprobleeme.
Munadega Söömine On Seatud! Kuid See Pole Ohtlik
Lihavõtted on saabumas ja sellega kaasneb ka suur munadega ülesöömine. Lihavõttepühade ajal sööme tavaliselt palju rohkem mune kui tavaliselt. Kas see on ohtlik või mitte? Deutsche Welle sõnul pole muretsemiseks põhjust, sest munad ei koorma kolesterooli taset ja vastupidi - langetavad selle väärtusi.
Töötle Liha Nii, Et See Pole Mitte Ainult Maitsev, Vaid Ka Kasulik
Liha on üks tooteid, mis on meie toidulaual iga päev. Sellest saab inimene kudede ehitamiseks ja parandamiseks vajalikke valke. Liha imendub kehas väga hästi. Lahja liha puhul väheneb valgu kvaliteet. See sisaldab rohkem sidekoe valke. Kuid neil on vähem toiteväärtust ja bioloogilist väärtust.
