2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Grilli valmistamine ja grillimine võib olla problemaatiline kahel põhjusel. Esiteks põlevad süsi ja puit ning eraldavad "määrdunud" elemente, mitte ainult süsivesinikke, vaid ka väikesi tahmaosakesi, mis saastavad õhku ning võivad süvendada südame- ja kopsuprobleeme.
Teiseks võib grillimisel saada kahte tüüpi kantserogeenseid ühendeid: polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud ja heterotsüklilised amiinid.
Grillitud süsi võib põhjustada vähiriski.
Ameerika vähiliidu andmetel suureneb polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldus, kui lihatoodetest rasvad tilkuvad söele.
Seejärel tõusevad nad koos suitsuga ja võivad ladestuda toidus. Need võivad tekkida ka otse toidul, kuna mõnes kohas on liha söestunud. Mida kõrgem temperatuur ja mida kauem liha küpsetame, seda rohkem moodustub heterotsüklilisi amiine.
Heterotsüklilisi amiine võib moodustada ka röstitud ja pannil praetud lihal, mitte ainult grillimisel. Tegelikult on riikliku vähiinstituudi teadlased tuvastanud 17 erinevat heterotsüklilist amiini, mis tekivad "lihaliha" keetmisel ja mis võivad kujutada endast vähiriski.
Uuringud näitavad ka suurenenud käärsoole-, pankrease- ja rinnavähi riski, mis on seotud praetud või grillitud liha suure tarbimisega.
Koduaias grill-liha küpsetamisel atmosfääri sattunud polüküllastumata rasvhapete mikroskoopilised osad aitavad õhku reostada.
Kanadas on söe ohtlike toodete seaduse alusel piiratud toode. Kanada justiitsministeeriumi teatel peab Kanadas reklaamitud, imporditud või müüdavates kottides olev süsi olema märgistatud hoiatusega toote võimalike ohtude kohta.
Hoolimata kõigest sellest ja grillimise ohtudest, soovitavad terviseeksperdid röstimist tervisliku toiduvalmistamise viisina, kuna see võimaldab rasval lihast välja voolata, mis võimaldab vähendada rasva tarbimist. Kuid nad ütlevad ka, et küpsetamine võib meile haiget teha, kui seda ei tehta õigesti.
Soovitan:
Kas Palmiõli On Kasulik Või Kahjulik?
palmiõli on ülimalt levinud kogu maailmas ja selle tarbimine kasvab jätkuvalt. Siiski on vaidlusi selle mõju üle inimeste tervisele. Mõni väidab seda palmiõli on kasulik , kuid teised osutavad kahjulikele mõjudele kardiovaskulaarsüsteemile.
Fütiinhape - Kas See On Kasulik Või Kahjulik?
Fütiinhape , tuntud ka kui fütaat , on enamiku pähklite, teravilja ja kaunviljade kestade lahutamatu osa ning on fosfori põhiline säilitamise vorm seemnetes. Sageli lisatakse seda toitainetevastasele ainele tänu sellele, et see rikub oluliste mineraalide nagu raud, tsink ja kaltsium imendumist.
Kas Peekon On Tervisele Kasulik Või Kahjulik?
Paljud inimesed armastavad peekon . Nad armastavad selle maitset, kuid muretsevad selle pärast peekoni tarbimine see võib olla nende tervisele kahjulik. Noh, paljud toitumismüüdid ei kannata ajaproovi. Kuidas peekonit tehakse? Peekonitüüpe on erinevaid ja lõpptoote tootja võib varieeruda.
Riisisnäkk - Kas See On Kasulik Või Kahjulik?
Terviseekspertide sõnul riisisnäkid (riisiküpsised, kreekerid, riisikoogid) ei ole nii tervislikud kui arvata võiks. Riisiküpsised on paljude meie menüüs põhitooted, olgu need siis koos hummuse, pähklivõi, avokaado või juustuga. Vaadates nende koostisosade loendit, riisisnäkid Esmapilgul näevad nad hommikusöögiks välja tervislik valik - valmistatud peamiselt riisi või riisijahuga.
Kas Pikantsus On Kasulik Või Kahjulik?
Universaalsed vürtsid ja valmis puljongid on mugavuseks iga koduperenaise elus. Need on maitsvad, muudavad roa alati täiuslikult maitsestatud ja sobivad praktiliselt iga toiduga - salatist praktiliselt kõigi rahvusköökideni. Tervisliku eluviisi propageerimisega hakkame üha enam endalt küsima - kasulik või kahjulik on spetsiifiline toit või vürts.
