2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud inimesed armastavad peekon. Nad armastavad selle maitset, kuid muretsevad selle pärast peekoni tarbimine see võib olla nende tervisele kahjulik. Noh, paljud toitumismüüdid ei kannata ajaproovi.
Kuidas peekonit tehakse?
Peekonitüüpe on erinevaid ja lõpptoote tootja võib varieeruda. Peekon on valmistatud sealihast, kuigi võite leida sarnaseid tooteid, näiteks kalkuni peekonit. Peekon läbib tavaliselt kõvenemisprotsessi, mille käigus leotatakse liha soola, nitraatide ja mõnikord ka suhkru lahuses. Enamasti suitsetatakse peekonit pärast seda. Liha kuivatamine ja suitsutamine on viis liha säilitamiseks, kuid need töötlemisviisid aitavad kaasa ka peekoni iseloomulikule maitsele ja aitavad säilitada selle värvi. Soola ja nitraatide lisamisel on peekonil värske sealihaga võrreldes pikem säilivusaeg.
Peekon sisaldab palju rasva
Peekoni rasv on umbes 50% monoküllastumata ja enamik neist on oleiinhape. See on sama rasvhape, mida leidub oliiviõlis ja mida üldiselt peetakse südameterviseks. Peekonis on palju küllastunud rasvu ja kolesterooli, mis pole nii kahjulikud, kui seni arvati.
Peekon on üsna toitev
Liha on väga toitev ja peekon pole erand. 100 grammi peekonit sisaldab 37 grammi kvaliteetset loomset valku, vitamiine B1, B2, B3, B5, B6 ja B12, samuti seleeni ja fosforit.
Peekon sisaldab nitraate ja nitrosoamiine
Töödeldud liha sisaldab ka selliseid lisaaineid nagu nitraadid ja nitritid. Nende lisandite probleem seisneb selles, et kõrgel temperatuuril küpsetades tekivad neist ühendid, mida nimetatakse nitrosoamiinideks, mis on tuntud kantserogeenid. Toidutootjad on aga suutnud C-vitamiini lisades nitrosamiinisisaldust oluliselt vähendada.
Mure töödeldud liha pärast
Viimastel aastakümnetel on toitumisspetsialistid mures peekoni tervisekahjustusi ja muud töödeldud liha. Paljud vaatlusuuringud on töödeldud liha suurt tarbimist seostanud vähi ja südamehaiguste tekkega.
Soovitan:
Kas Palmiõli On Kasulik Või Kahjulik?
palmiõli on ülimalt levinud kogu maailmas ja selle tarbimine kasvab jätkuvalt. Siiski on vaidlusi selle mõju üle inimeste tervisele. Mõni väidab seda palmiõli on kasulik , kuid teised osutavad kahjulikele mõjudele kardiovaskulaarsüsteemile.
Fütiinhape - Kas See On Kasulik Või Kahjulik?
Fütiinhape , tuntud ka kui fütaat , on enamiku pähklite, teravilja ja kaunviljade kestade lahutamatu osa ning on fosfori põhiline säilitamise vorm seemnetes. Sageli lisatakse seda toitainetevastasele ainele tänu sellele, et see rikub oluliste mineraalide nagu raud, tsink ja kaltsium imendumist.
Riisisnäkk - Kas See On Kasulik Või Kahjulik?
Terviseekspertide sõnul riisisnäkid (riisiküpsised, kreekerid, riisikoogid) ei ole nii tervislikud kui arvata võiks. Riisiküpsised on paljude meie menüüs põhitooted, olgu need siis koos hummuse, pähklivõi, avokaado või juustuga. Vaadates nende koostisosade loendit, riisisnäkid Esmapilgul näevad nad hommikusöögiks välja tervislik valik - valmistatud peamiselt riisi või riisijahuga.
Peekon On Kasulik Või Kahjulik
Me kõik teame, et peekon sisaldab palju rasva. Seetõttu jätavad paljud meist peekoni kategooriliselt oma menüüst välja, kartes, et see võib ainult meie tervist kahjustada. Tõsi, peekon sisaldab kolesterooli, kuid pidage meeles, et seda on vähem kui näiteks võis.
Kas Peekon On Kasulik?
Kas peekon on kasulik? See on küsimus, mida sageli küsitakse, ja enamik meist teab, et peekon tõstab kolesteroolitaset ja seda ei soovitata eriti tervislikult süüa soovivatele inimestele. Kas see on tõesti nii? Fakt on aga see, et meie vanavanavanemad on tarbitud peekonit talvel ja see ei seganud nende tervist.
