2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Miski pole võrreldav omatehtud vorstiga. Ükskõik kui kallis salaami ka ei ostaks, kui teete omatehtud, veendute, et igatsete palju ja unustate poest vorste osta.
Maitsvaks muutmiseks on omatehtud vorstil mõned sammud, mida peate järgima. Kui olete algaja, proovige neid järjekindlalt järgida, et mitte asju segi ajada. Ja järgmisel aastal, kui juba teate, saate eksperimenteerimist endale lubada. Koduste vorstide ja vorstide valmistamise alustamiseks peate kõigepealt täpsustama, millist liha soovite kasutada.
Oluline etapp on vorsti valmistamine, see on liha suhe. Kui otsustate sealiha ja veiseliha kasutada, on suhe sealiha kasuks 60–40%. Kõige parem oleks, kui saaksite lisada 10% peekonit, st panna 60% sealiha, 30% veiseliha ja ülejäänud täita peekoniga.
Lisaks lihale vajate ka vürtse, pipart, köömneid, soola. Nende osakaal sõltub maitsest. Parim oleks, kui köömneid ja musta pipart oleks võrdsetes kogustes, et mitte ühtegi maitseainet maitse järgi ületada. Lisage 4 g 1 kg liha kohta. Soola osas on asjad ka isikliku eelistuse küsimus, kuid üldiselt räägime kogusest, mis jääb vahemikku 10–16 g 1 kg liha kohta.
Kui meil on vajalikud tooted olemas, hakkame neid ette valmistama. Hakkliha jahvatatakse suurteks tükkideks ja vürtsid purustatakse väikesteks tükkideks. Seejärel segage lõhnad hakklihaga ja jätke see 24 tunniks jahedasse kohta.
Järgmine samm on eelnevalt hästi pestud sealihasoolte toppimine. Selleks vajate lihaveskit ja lehtrit. Täida soolestik ja seo niit iga 30 cm järel. Jätke see kauemaks.
Seejärel lõigake ja murra iga tükk nagu hobuseraud ja seo niit nii, et see jääks sellesse kuju. Jätke liha 15 päevaks ventileeritavasse kohta. Siis on see tarbimiseks valmis - toores, küpsetatud jne. See sobib eriti hästi punase veini kõrvale ja muidugi ka tumeda õllega.
Soovitan:
Kuidas Teha Kodust šokolaadiga šokolaadi
Paar aastat tagasi tšilli ja šokolaadi kombinatsioon see oli paljude inimeste jaoks midagi uut ja ebatavalist. Kuid see tandem ei ole tööstuse leiutis. Isegi maiad ja asteegid segasid šokolaadi vürtsikate paprikatega. Esimesed selle erilise segu retseptid tõid Euroopasse asteekide maad vallutanud Hispaania vallutajad.
Nad Valmistavad Gorno Orjahovi Vorsti Püha Jaoks Ette 60-meetrist Vorsti
Rekordiline 60-meetrine traditsioonilise retsepti järgi valmistatud vorst rõõmustab Gorna Orjahovitsa linna elanikke ja külalisi, kus sel nädalavahetusel peetakse vorstifestivali. 30. ja 31. mail ootavad Gorna Orjahovitsa neid, kes soovivad proovida piirkonnale omast sujuki, mis on Bulgaaria esimene kaubamärk Euroopa Liidus.
Kuidas Säilitada Kodust Vorsti Ja Verivorsti
Vorstide, verivorstide ja liha üldiselt kodus valmistamisel ja hoidmisel tuleb järgida mitmeid reegleid. See on tingitud asjaolust, et kodus küpsetatud liha ei ole pikka säilivusaega, näiteks poest pärit liha. Sellel asjaolul pole muidugi midagi pistmist selle kvaliteediga.
Kuidas Säilitada Vorsti Ja Muid Eelroogasid
Vorsti ja vorste hoitakse säilitamistingimuste järgimisel kauem kui 4–5 kuud. Kuivatatud liha hõrgutisi tuleks hoida ruumis, kus on minimaalselt niiskust. Kelder sobib ladustamiseks vorstid ja vorstid kui see on piisavalt puhas ja vorstid ja vorstid on kohas, kuhu närilised ei pääse.
Valmistame Kodust šokolaadi Pähklitega
Palun šokolaad pähklitega , saate seda ka kodus valmistada. Nii väldite kahjulikke hüdrogeenitud õlisid ja magusaineid, mida kasutatakse enamikes kaubanduslikes kakaotoodetes. Vajalikud tooted: 250 grammi looduslikku šokolaad , 1 tass pähkleid maitse järgi - kreeka pähklid, mandlid, maapähklid või segu erinevat tüüpi pähklitest.
