2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Toiduvalmistamisel, nagu igal muul toiduvalmistamisviisil, on nii eelised kui ka puudused. See toidu kuumtöötlemise meetod on ilmselt kõige iidsem. Aastatuhandete jooksul on see muutunud üheks parimaks võimaluseks maitsva ja tervisliku toidu valmistamiseks. Toiduvalmistamine on ka tänapäevases toiduvalmistamises kõige sagedamini kasutatav meetod.
Küpsetamisprotsess on toidu kuumtöötlus vedelikus. Sellega jaotub soojus ühtlaselt. Tavaline küpsetamine toimub temperatuuril 100 kraadi. Kui vedelikule lisatakse soola, tõuseb see 107 kraadini. Kui vedelik keeb, väheneb see 90 kraadini. Vajadusel saab temperatuuri vähendada 80 ° C-ni.
Küpsetamist on mitut tüüpi: keevas vees, külmas vees, auru- ja veevannis.
Veevannis keetmine on üks aeglasemaid protsesse. Selle aeganõudva ülesandega edukaks toimetulekuks tuleb järgida mõningaid reegleid. Veevann on dieediköögis kõige enam kasutatavate meetodite hulgas. Sellega tooted ei kuumene üle ja nende pinnale moodustub õhuke koor. See muudab need kergemini seeditavaks ja väga maitsvaks.
Keedetav segu pannakse anumasse ja tema teise, täidetud eelsoojendatud veega. Veevannis keetmist ei tohiks kunagi alustada külmas vees. Vee soojus sõltub ka roa tüübist. See võib olla kas keev või umbes 80 kraadi, näiteks koore valmistamiseks.
Küpsetamisprotsessi ajal võib osa veest aurustuda väga kiiresti. Seetõttu tuleb lisada veel, kuid tingimata samal temperatuuril.
Õhumullide keemiseni summutamiseks ja keemise konsistentsi stabiilsena hoidmiseks asetatakse anumasse eelistatult paksust paberist võre või padi.
Kuumaveevann on ideaalne viis valmis koore soojendamiseks. Jahutamiseks pannakse see külma veega veevanni. Kogu veevanni keetmise ajal segatakse segu intensiivselt segistiga.
Soovitan:
Terviseks Toredale õhtusöögile! Veiniga Toiduvalmistamise 6 Saladust
Punane või valge, raske või kerge vein on alati hea tuju põhjus. Maitsetest koormatud, aroomidest ülevoolav keeb piisavalt energiat, et seda igavesti armastada. Ja kui kogu see klaaspudelisse kogutud rikkus kombineeritakse toiduga, muutub võlu võluks.
Reeglid Tervisliku Toiduvalmistamise Kohta
Tervislik toiduvalmistamine on oluline lahendus, mis hoiab ära paljusid kroonilisi haigusi ja talitlushäireid, samuti paneb sind end kõige paremini tundma ja välja nägema. Tervisliku toiduvalmistamise võtmed hõlmavad värskete koostisosade kasutamist ja tervisliku toidu, näiteks puu- ja köögivilja, õiges vahekorras valimist.
Pardi Toiduvalmistamise Näpunäited
Pardiliha on üsna rasvane ja selle valmistamisel on oma peensusi, mille perenaine täidab, kui ta valmistab väga maitsva roa. Ehkki mõlemad on sulgedega, pole sama, kas küpsetate kana või pardi - erinevad on mitte ainult retseptid, vaid ka liha valmistamine enne tegelikku küpsetamist.
Kodused Toiduvalmistamise Meetmed
Koduköögi mõõtude all mõistetakse köögis olevaid mõõtühikuid ja nende arvutamist, kui teil pole käepärast kaalukaussi ega spetsiaalset mõõteanumat. Kui olete mustreid tundnud, ei tohiks teil enam olla probleeme toodete koguse määramisega.
Emaileeritud Nõude Toiduvalmistamise Ja Puhastamise Tunnused
Emailitud nõusid on kasutatud pikka aega ja tänapäeval on need paljude ettevõtete, kandikute ja kodutarvete tootjate tooted. Neid toodetakse igas vormis ja värvides ning erineva otstarbega anumatena. Selliste anumate esmakordsel kasutamisel on hea enne kasutamist täita soolveega ja see vesi keema tõsta, seejärel eemaldada tulelt ja lasta jahtuda.