2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõiki rasvu ei looda ühtemoodi ja kõik pole tervislikud. On mõned, mis võivad suurendada tõsiste haiguste riski. Jutt käib nn transrasvadmille Maailma Terviseorganisatsioon kavatseb 2023. aastaks kõigist toiduainetest välja jätta.
2003. aastal keelustas Taani esimese rasvade keelustamise riigina ja varsti pärast seda tegi seda ka USA. Ekspertide sõnul on transrasvad tarbetud mürgised kemikaalid, mis tapavad ja inimestel pole põhjust nende tarbimisega seda riski jätkata.
Mis täpselt on transrasvad?
Transrasvu on kahte tüüpi - looduslikke ja kunstlikke. Loomad, kellest toodetakse liha ja piimatooteid, toodavad väikestes kogustes looduslikke transrasvu, mille tulemusena suureneb saadud valmistoode. Nende mõju inimeste tervisele tõestamiseks pole veel piisavalt uuringuid läbi viidud.
Kunstlikud on midagi täiesti erinevat. Need on inimese loodud protsessis, mida nimetatakse hüdrogeenimine. Selles lisatakse vedelatele rasvadele, näiteks taimeõlile, vesiniku molekulid, et muutuda vedelast tahkeks. Lõpptulemus on välimus hüdrogeenitud õlidolete ilmselt kuulnud.
Miks toidule lisatakse transrasvu?
Kõige tavalisem rasvatüüp on PHO, mida leidub töödeldud toodetes, nagu erinevad väikesed koogid, küpsised, pähklid, kartulikrõpsud, kohvikoor, praetud toidud, sõõrikud jne. Varem ei olnud nende kahjulike rasvade kohta piisavalt teavet ja tootjad on neid kasutanud, kuna need on odavad, pika säilivusajaga ja annavad toidule hea maitse.
Kuidas mõjutavad transrasvad meie tervist?
Toidus, kus on palju seda tüüpi rasva, on tavaliselt palju suhkrut ja kaloreid ning see võib aidata kaasa nii kehakaalu tõusule kui ka II tüüpi diabeedi tekkele. Lisaks sellele näitab seda üsna suur protsent transrasvad oluliselt suurendada südamehaiguste riski.
Hea uudis on see, et üha rohkem piirkondi keelab selliste rasvade kasutamise oma restoranides ja söögikohtades. Seejärel keelatakse nende tarnimine toiduahelate kaudu, et piirata nende juurdepääsu inimeste kodudele.
Kõik rasvad pole kahjulikud. Nagu mainitud, peaksite vältima neid tooteid, mis sisaldavad hüdrogeenitud õlid.
Soovitan:
Rafineeritud Süsivesikud: Mis Need On Ja Miks Need On Kahjulikud?
Mitte kõik süsivesikud on võrdsed. Tõde on see, et seda toidugruppi peetakse sageli selliseks kahjulik . See on aga müüt - mõned toidud on rikas süsivesikute poolest, kuid teisalt on äärmiselt kasulikud ja toitvad. Teiselt poolt, rafineeritud süsivesikud on kahjulikud, kuna need ei sisalda vitamiine ja mineraale, neil pole toiteväärtust.
Taimsed Lignaanid - Miks Nad Nii Kasulikud On?
Ilmselt pole te sellest midagi kuulnud taime lignaanid . Põhjus on selles nende tervisele kasulik nad said selgeks suhteliselt kiiresti ja nad ise koguvad endiselt populaarsust. Mis on taimsed lignaanid? Need on teatud tüüpi koostisosad taimedes, mida tuntakse polüfenoolidena.
Nad Keelavad Transrasvad, Kui Nad Tõestavad Oma Kahju
Nendel päevadel jõustuvad uued Euroopa märgistamisnõuded. Nad nõuavad, et toiduallergeenid oleksid kirjutatud värvilisele taustale või erineva fontiga. Vastuvõetud seadus ei tee selgeks, kas ohtlikud ained peaksid olema loetletud nende ettevõtete menüüs, kus neid pakutakse.
Kahjulikud Harjumused, Mis Pole Nii Kahjulikud
Me kõik oleme kuulnud kriitikat oma halbade harjumuste kohta. Ärge sööge enne õhtusööki šokolaadi, ärge magage nii hilja, sööge alati tervislikuks jäämiseks hommikusööki - kõlab ju tuttavalt? Selgub aga, et enamik asju, mis meie rutiinis on, on rohkem kui valed.
Mis On Kahjulikud Rasvad Ja Miks?
Paljud usuvad seda paks on peamised südamevaenlased ja jätavad seetõttu ilma paljudest kulinaarsetest roogadest. Kuid mitte kõik rasvad pole võrdselt kahjulikud, ütlevad toitumisspetsialistid. Ja mõned, vastupidi, on meile väga kasulikud. Kuid kes nad on ja mida nad sisaldavad?
