2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Gelato see pole ainult itaaliakeelne sõna jäätise kohta. Kiusatus erineb väga meile tuttavast maitsest, lõhnast ja tekstuurist.
Gelato erineb jäätisest kolmel peamisel põhjusel.
1. Rasvasisaldus
Esimene on rasvasisalduses. Jäätis on valmistatud koorest, milles peab olema üle 10% rasva. Gelato originaalretsept näeb ette, et seda valmistatakse peamiselt piimast ja selles sisalduv rasv ei ületa 4%.
2. Kaal ja lisatud õhk
Järgmine erinevus gelato ja jäätise vahel on kaal ja lisatud õhk. Jäätise tootmisel suurendatakse selle kaalu kunstlikult, lisades täiendavat vett. Selle maht suureneb täiendava õhuga. See laguneb väga kiiresti, mis võimaldab segule siseneda rohkem õhku. See suurendab jäätise mahtu ning muudab selle kohevamaks ja kergemaks. Lisaks peavad selle koostises olema munakollased.
Tootmisel timukas segu segatakse palju aeglasemalt. See muudab selle palju tihedamaks. Gelato sulab palju aeglasemas tempos. Selle tootmisel lisatakse vähem või üldse mitte kollaseid. Lisaks eelistab enamik seda tüüpi jäätise meistritest kasutada kvaliteetseid tooteid ning minimaalses koguses kunstlikke magusaineid ja maitseaineid.
Ladustamine ja serveerimine
Kolmas peamine erinevus seisneb hoidlas ja selle serveerimisviisis. Kuigi jäätis on kauakestev toode, mida saab kaua säilitada, on see siiski nii timukas tuleks kiiresti ära süüa. Sellepärast pakutakse seda Itaalia eripära väiksemate ja kompaktsemate jaotustükkidena, mis säilitavad selle värskuse.
Ka säilitustemperatuur on erinev. Jäätist hoitakse ja serveeritakse umbes miinus 12 kraadi juures, misjärel see hakkab sulama. Gelatot saab omalt poolt pakkuda kuni miinus 5 alla nulli, kuna see sisaldab palju vähem rasva.
Itaalia gelato on kahtlemata üks populaarsemaid magustoite maailmas. On vaieldav, kuidas see Itaaliasse jõudis. Üks levinumaid teooriaid on see, et Marco Polo tõi Hiinast jäätist. Samal ajal on aga tõendeid selle kohta, et Rooma keisrid olid puuviljadest ja jääst või külmunud lumest valmistatud magustoidu suurimate armastajate seas.
Soovitan:
Milline On Munade Tavaline Päevane Tarbimine
Munade tarbimine ja kolesterool põhjustavad väga sageli vastastikust seost. Muna on kolesteroolirikaste toitude loendis koos krevettide ja pardimaksaga. Kui teie tervis on hea, ei saa munade söömine kolesteroolitaseme hüppeliselt tõusta, kui tarbite neid mõõdukalt ja vastavalt ülejäänud menüüle, et hoida ebatervislikke rasvu ja kolesterooli madalal tasemel.
Tavaline Palsam Hea Seedimise Jaoks
Sidrunmeliss - metsik või kultiveeritud, kasutatakse nii meditsiinis kui ka ravimite, kosmeetikatoodete valmistamisel ja toiduvalmistamisel. See avaldab muljet oma lõhnavate värvide ja eelistega. On teada, et palsamit on rahvameditsiinis kasutatud juba tuhandeid aastaid.
Miks On Parem õunu Koorimata Jätta
Õunad on üks taskukohasemaid tervislikke toite. Need on ka äärmiselt mitmekesised puuviljad - sorte on lõputult ning igaüks neist pakub erinevat kaptenit maitsva maitse ja tekstuuri. Pluss on ka see, et neid on äärmiselt lihtne tarbida - praktikas vajate ainult ühte pesu.
Miks On Parem Süüa Aeglaselt?
Kõik armastavad süüa maitsvaid ja toitvaid toite. Kuid teadlased soovitavad süüa liiga väikeste portsjonite kaupa väga aeglaselt, et mitte üle süüa. Nii ei kaota te mitte ainult kaalu, vaid ka korrastate vererõhku ja hoiate ära artriidi tekke.
Kevadine Puhastamine Tseoliidiga - Parem Kui Miski, Millest Olete Kuulnud
Tseoliit - Rodopi maagiline mineraal on kevadel parim viis keha puhastada. Võite seda kohe alustada, lisades mineraali oma hommikusele rituaalile. Igal hommikul peaksid kõik jooma klaasi vett sidruniga. Kevadpuhastuse alustamiseks lahustage selles mikroniseeritud pulber.
