2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui armastate rukkileiba, saate seda hõlpsalt kodus valmistada. Kõigepealt peate valmistama juuretise. See vajab rukkijahu ja sooja vett.
Üks tass rukkijahu segatakse klaasi sooja veega. Jätke sooja kohta katte alla, kuid juuretise hingamiseks tuleb jätta pragu.
Peate seda mitu korda päevas segama. Järgmisel päeval peate lisama veel jahu ja vett ning uuesti segama. Kolmandal päeval tehke sama ja jätke veel üheks päevaks sooja kohta - umbes 25 kraadi juurde.
Pärm peab aktiivselt moodustama mullid. Neljandal päeval on see valmis ja võite hakata tainast rukkileivaks valmistama.
Taigna jaoks vajate 2,5 tassi rukkijahu, pool tassi nisujahu, 1 spl suhkrut, 2 tl soola, 2 supilusikatäit taimeõli, 5 supilusikatäit eelnevalt valmistatud pärmi ja umbes tassi sooja vett.
Nendest toodetest saadakse rukkileib - umbes 700 grammi. Sõtku tainas lusikaga. See peaks olema sellise tihedusega, et seda saaks lusikaga segada.
Soovitud konsistentsi saavutamisel peate tassi katma tainaga kaane või rätikuga, et see saaks tõusta. Seda on hea õhtul sõtkuda ja ööseks jätta.
Hommikul saate selle kiiresti sõtkuda ja õhtuks on see valmis. Tõusu ajal tekivad tainas õhumullid.
Sega enne küpsetamist korralikult läbi. Määri küpsetusnõu korralikult taimeõliga ja puista peale riivsaia, et see ei kleepuks.
Viige tainas lusika abil vormi, lamendage ja laske sellel uuesti kerkida. Nüüd tõuseb see väga kiiresti - umbes tunni pärast.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Seda tuleks küpsetada umbes tund. Võtke see vormist välja ja levitage kogu leib sooja vette kastetud harjaga.
Pange leib puuvillasele riidele jahtuma. Kui see on peaaegu jahtunud, mähkige see rätikusse ja pange kilekotti. Umbes 2 tunni pärast on see pehme ja saate nautida oma maitsvat kodust rukkileiba.
Soovitan:
Valmistame Omatehtud Maisihelbeid
Teravilja söömine on väga tervislik ja mõjub figuurile hästi. Mõnikord paneb ebakindlus selle maitsva toidu koostises siiski mõtlema, kas see on tegelikult nii kasulik. Ärevusega on võimalik toime tulla ja see on kodus ette valmistada. On lihtne retsept, millest saab suurepäraseid koduseid maisihelbeid.
Valmistame Omatehtud Peekonit
Sageli ostavad peekon tuleb välja tarbijate arvelt. Vaatamata paljudele nõuetele võib vaevalt keegi kindel olla tootmises lisatud liha ja vee, parandajate ja säilitusainete kogustes. Vorsti kvaliteedile saame täieliku garantii ainult siis, kui see teil on valmista peekon üksi.
Valmistame Omatehtud Oliiviõli
Oliiviõli tootmine algab oliividest. Neid keedetakse või pannakse kokku spetsiaalsete masinatega, kuid mitte käsitsi. Seega on nad endiselt kibedad ja ebameeldivad tarbida. Neid veetakse lõuendikottides. Neist suurimad valitakse välja ja marineeritakse.
Valmistame Omatehtud Ketšupit
Nii lapsed kui ka täiskasvanud ei suuda vastu panna maitsva ketšupi lisamisele oma toitudele ja võileibadele. Ja kui valmistate seda kodus, ei sisalda see säilitusaineid ega muid aineid, mida selle tööstuslikus tootmises lisatakse. Sellel on ka erinev maitse, mis kõigile meeldib.
Valmistame Leiba Ja Pitsa Jaoks Omatehtud Tainast
Kodust leiba saab küpsetada. Hästi valmistatud tainas annab suurepärase tulemuse - leib, mis maitseb nagu lihavõttekook. Muidugi saab tainast sõtkuda ainult veest ja jahust, kuid kohev kodune leib saab kõigi lemmikuks. Kodune leib Koostis:
