2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rohelised oad (Phaseolus vulgaris) on üheaastane taim, mille hooaeg on juunist kuni augusti-oktoobri sügiskuudeni. Rohelised oad on tegelikult oa küpsem vili, mis on selles peidetud kaun ja seemned. See on äärmiselt tundlik taim külma, armastava niiskuse ja mõõduka päikese eest.
Rohelised oad on meie riigis laialt levinud põllukultuurid ja neid kasvatatakse kasvuhoonetes, kus neid koristatakse aprillist detsembrini. Maailmas on kasvatatud rohkem kui 100 tüüpi rohelisi ube, millest suurimat kasvatatakse Euroopas ja Aafrikas - Saksamaal, Itaalias, Hispaanias, Hollandis, Türgis, Egiptuses.
Rohelisi ube peetakse üheks vanimaks kultuurtaimeks ning tema kodumaa on Aafrika ja Aasia. Arheoloogilised väljakaevamised näitavad, et Lõuna-Ameerikas [Mehhikos kasvatati maisi, kõrvitsa ja roheliste ubade seemneid juba 3000 eKr.
Kvaliteedi kohustuslik tingimus rohelised oad on olla "niidita". Esimest tüüpi sellist oa kultiveeris kaugel 1894. aastal Calvin Keeney, keda nimetati seda tüüpi oadeks. Rohelised oad pole populaarsed ainult vanal mandril ja Aafrikas. Ameerika Ühendriikides on see tänupühade jaoks üks kohustuslikest roogadest. Seal on kaks peamist sorti rohelised oad - roomavad ja roomavad taimed.
Roheliste ubade koostis
Rohelised oad on väga hea A- ja C-vitamiini allikas. Üks portsjon rohelised oad suudab varustada teie keha 17% -ga A-vitamiini soovitatavast päevakogusest ja 20% -st C-vitamiini vajadusest. Lisaks on selles kaunviljas rohkesti kiudaineid või kiudaineid, vähe kaloreid ja sisaldab teatud annustes rauda ja kaaliumi.
Rohelistest ubadest meie kehasse sisenevate rasvade kalorid on ainult 1 kcal. Täis tass rohelisi ube sisaldab 2 g valku. Ainult seda on hea teada rohelised oad iseenesest ei suuda see rahuldada inimese toitumisvajadusi. Hea on tarbida pearoa või salatite lisandina.
Selles kaunviljas on vähe naatriumi ning väga vähe küllastunud rasva ja kolesterooli. Samuti on see hea valgu, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, B6-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, vase allikas ning suurepärane K-vitamiini, foolhappe ja mangaani allikas.
100 g tooreid rohelisi ube
Energia - 129 kJ (31 kcal)
Süsivesikud - 7, 1 grammi
Kiudained - 3, 6 grammi
Zachary - 3, 26
Rasv - 0, 1 grammi
Valk - 1, 8 grammi
C-vitamiin - 16 mg (27%)
Raud - 1 mg (8%)
Kaalium - 200 mg (4%)
Vesi - 90 ml
100 g konserveeritud roheliste ubade kohta
Energia - 15 kcal
Süsivesikud - 3,50 grammi
Kiudained - 1,50 grammi
Suhkur - 0 grammi
Rasv - 0,10 grammi
Valk - 0,80 grammi
C-vitamiin
Raud
Kaalium
Vesi - 95 ml
Roheliste ubade valik ja ladustamine
Oluline on valida värske ja värske rohelised oadsest seiskunud ei maitse hästi ja seda on raske valmistada. Roheliste ubade valimisel veenduge, et kaunad oleksid pruunide laikude või vigastuste, kortsudeta. Eriti oluline on, et kaunad ei oleks pehmed ja kergesti rabedad. See on kindel märk sellest, et toode on värske ja säilitanud oma toitumisomadused maksimaalsel määral.
Roheliste ubade säilitamise kestus ei ole pikk. Nagu enamik värskeid köögivilju, võivad oad närbuda, kaotada värske rohelise värvi ja ilmuda 2 päevaga. Hoidke seda umbes 2-3 päeva külmkapi alumises karbis, sobivas ümbrikus. Kui soovite selle säilivusaega pikendada, võite selle blanšeerida soolaga maitsestatud vees ja väikese söögisooda lisamisega jääb selle värv küllastunud. Seejärel pange see kaanega plastkarpi ja külmutage see.
Roheliste ubade keetmine
Roheliste ubade valmistamiseks toiduvalmistamiseks peate need kõigepealt puhastama. Lõika noa abil kauna mõlemalt küljelt otsad ja pese oad. Toiduvalmistamisel on rohelised oad populaarsed lisandina ning lisaks erinevatele salatitele, lihale ja kalale. Ja meie koos rohelised oad valmistatakse hautisi, hautisi ja talviseid toite. Toodetest ja vürtsidest, millega rohelised oad sobivad, on soolane, sibul, küüslauk, suitsupeekon, petersell, tüümian ja majoraan. Aurutatud koos teiste köögiviljadega, täiuslikuks kaunistuseks rohelised oad.
Roheliste ubade eelised
Rohelised oad on dieettoit, kuna need sisaldavad väga vähe kaloreid ning sisaldavad rohkesti inimese tervisele olulisi vitamiine ja mineraale. See on üks tooteid, mida peaks meie toidulauas regulaarselt leiduma, kuna sellel on tänu oma koostisele võime tugevdada immuunsust ja parandada ainevahetust.
Rohelised oad on sobiv toit diabeeti põdevatele inimestele. See aitab ka kõrge vererõhu ja kuseteede infektsioonide korral. Rahvameditsiin soovitab nende haiguste vastu kasutada kuivatatud roheliste ubade kestasid.
Rohelistest ubadest tulenev kahju
Ekspertide sõnul ei soovitata tooreid rohelisi ube süüa toorelt, kuna need sisaldavad toksilist valku fasiini. Suurem osa sellest valgust sisaldub noortes kasvavates teraviljades ja pärast selle tarbimist on võimalik välja töötada seedetrakti häired.
Kuid mürgine faasin muutub pärast keetmist kahjutuks. Parim on rohelisi ube aurutada vähemalt 10 minutit, veendumaks, et toksiinist ei jää jälgi ja see on täielikult lagunenud.
Soovitan:
Milleks Sobivad Rohelised Toidud?
Rohelised toidud on tervisliku toitumise äärmiselt oluline osa, kuna need sisaldavad olulisi toitaineid, mis on kasulikud paljude elundite funktsioonidele. Valikuid on lõputult, eriti kevadel ja suvel, ning neid saab hõlpsasti lisada igapäevases dieedis.
Rohelised Puuviljad Ja Köögiviljad On Tervisele Kasulik
Paljud eksperdid usuvad, et mõned kõige kasulikumad puu- ja köögiviljad on rohelised. Mitmed uuringud on leidnud, et rohelised lehed on äärmiselt klorofülli rikkad. See on kõige võimsam inimkonnale teadaolev antioksüdant või fütotoitainet. Fütotoitainete klorofüll annab taimedele rohelist värvi, lisaks on sellel maksa tugev detoksifitseeriv ja taastav toime, aitab tugevdada seedetrakti seinu, aitab nahaprobleemide korral ja on vähivastane.
Rohelised Teed
Pole juhus, et teed nimetatakse hiinlaste üheks kõige väärtuslikumaks avastuseks. See kuum värskendav jook, mida on valmistatud üle 4500 aasta, on hiinlaste tõeline aare ja nad on selle üle õigustatult uhked. Kuigi tee on juba kogu maailmas populaarne, jäävad selle valmistamismeetodi tegelikud süüdlased hiinlased.
Kuivatame Oma Rohelised Oad
Köögiviljade kuivatamine on konservide tüüp. See on niiskuse eemaldamine sellest loodusliku kuumutamise teel päikesesoojusest või kunstlikult ahjudes (ahjudes). Kuivatamiseks mõeldud tooted peavad olema ligikaudu ühesuurused, et mõned ei kuivaks ja teised niiskust ei jätaks.
Rohelised Rohelised Stressi Ja Depressiooni Vastu
Depressiooni ja stressi, mida me sageli alahindame, tuleb korralikult ravida. Kui te ei soovi hakata ravimeid võtma, proovige oma probleem lahendada roheliste abil. Selle seisundi all kannatajad saavad oma seisundit leevendada ainult roheliste ja oranžide puuviljade abil.
