2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pähklid ja seemned võivad olla meie igapäevase toitumise suurepärane element, kui õpime, millal, kuidas ja kui palju tarbida.
Nagu kaunviljad ja teraviljad, vajavad pähklid ka nende leotamist, et aidata nende vitamiine ja mineraale omastada. Nende leotamine või kääritamine suurendab toitainete sisaldust, muutes need veelgi kasulikumaks.
Pidage siiski meeles, et on olemas seemneid, mis ei sobi leotamiseks. Kes omandab geeli vormi, kui see jääb pikaks ajaks ligunema. Kui eelistate siiski pähkleid, hoolitsege kindlasti nende ja enda eest.
Toores kujul sisaldavad pähklid ja seemned fütiinhapet ja muid seedeensüüme blokeerivaid ühendeid. Kõik taimed sisaldavad fütiinhapet, kuid pähklid ja seemned on selle osas kaunviljadega peaaegu samal tasemel.
Piiratud kogustes pole see kahjulik ja isegi mõnes taimes ei häiri toidu omastamise ja töötlemise protsesse, kuid neis, kus selle sisaldus on kõrge, on soovitatav leotada. 2-3 tundi mineraallahuses leotatud ja seejärel dehüdreeritud seemned ja pähklid rikastavad teie toitu veel paljude kasulike toitainetega.
Massitoidutööstuses seda protsessi ei rakendata, kuna see võtab liiga palju väärtuslikku aega. Kodus saate aga endale lubada hommikusöögi eeltöötluse. Leotamisprotsess koosneb peamiselt kahest koostisosast - soojast veest ja soolast.
Optimaalse tulemuse saamiseks on hea leotada pähkleid 7–24 tunni jooksul soojas vees, milles on lahustatud sool. Kaks tl. pähklites kasutatakse 3 tassi filtreeritud vett ja 1 spl. sol. Jätke toatemperatuurile. Hommikul loputage ja tühjendage pähklid.
Võite need küpsetuspaberile panna ja küpsetada või jätta ventileeritavasse kohta ise kuivama. Lihtsalt olge ettevaatlik ja ärge jätke neid kuhugi, et nad hallitaksid.
Soovitan:
Miks Ja Kuidas Kelle Leotada?
Kelle oma on tuntud Lõuna-Ameerika indiaanlastele. Ta tuleb Euroopasse Uuest Maailmast. Täna peetakse seda tuleviku toiduks, kuna see on madala kalorsusega, kuid annab palju energiat ja sisaldab kasulikke kiudaineid. Tutvustame teile lühidalt võimalusi kelle ettevalmistamine ja tutvustame teile selle ajalugu.
Miks Süüa Rohkem Kreeka Pähkleid?
Kreeka pähkleid peetakse üheks tervislikumaks pähklitüübiks, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale, valke, tervislikke rasvu, kiudaineid ja antioksüdante. Ainult umbes 30 grammi neist suudab anda vajaliku taimepõhiste oomega-3-rasvade päevase annuse.
Kuidas Ja Miks Lehtköögivilju Leotada
Olles terve talve sealiha sõna otseses mõttes "trampinud" (seni, kuni meid Aafrika katku tõttu selle kõrgem hind ei vapustanud), jõime vähem mõistlikes kogustes hävitavat punast veini ja proovisime tulevikku vaadates igasuguseid hapukurke.
Enne Sushi Uuesti Söömist Lugege Seda
Viimasel ajal on sushi Bulgaarias üha populaarsem. Jaapani eripära on pälvinud maitsepungade jaoks maitsva, kuid ka kasuliku kulinaarse väljakutse maine. Mida iganes olete kuulnud, tasub seda siiski värskete uuringute järgi teada kuivatatud valmistatud toorest kalast võib nakatuda parasiidiga, mis kinnitub soolestikku, põhjustades tugevat valu, oksendamist ja palavikku.
Kuidas Seemneid Ja Pähkleid Korralikult Leotada
Toored pähklid ja seemned on äärmiselt tervislik viis vajalike kasulike valkude ja rasvade saamiseks. Need on alternatiivsed toidud, kui peame sööma midagi kasulikku jalgsi või söögikordade vahel. Meie kaasaegses menüüs on palju teravilju ja kaunvilju.
