2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toored pähklid ja seemned on äärmiselt tervislik viis vajalike kasulike valkude ja rasvade saamiseks. Need on alternatiivsed toidud, kui peame sööma midagi kasulikku jalgsi või söögikordade vahel.
Meie kaasaegses menüüs on palju teravilju ja kaunvilju. Kuid me peame teadma, kuidas neid õigesti tarbida, et neist maksimumi võtta. Muu hulgas eemaldab õige töötlemine neilt kahjulikud koostisosad.
Näiteks kaunviljad ja teraviljad, kuid eriti pähklid ja seemned, sisaldavad aineid, mida nimetatakse ensüümi inhibiitoriteks. Need on nende põllukultuuride jaoks olulised, kuna toimivad kaitsemehhanismina mädaniku vastu. Neid aineid pole inimorganismil vaja.
Samal ajal sisaldab nende põllukultuuride kest fütiinhapet, mis inimkehas ei võimalda kasuliku vase, raua, tsingi, kaltsiumi ja magneesiumi imendumist. Kastmata seemnete ja pähklite regulaarne tarbimine võib põhjustada maoprobleeme, mineraalide puudust ja muid terviseprobleeme.
Lahendus on üks ja see on pähklite ja seemnete leotamine. Sel viisil neutraliseeritakse neis sisalduvad inhibiitorid ja fütiinhape kaob.
Vette asetatuna ärkab pähkel üles ja hakkab idanema. See ärkab ellu ja alustab kasulike ensüümide tootmist, vitamiinide hulk suureneb, gluteen kaob ja selle vastu on palju lihtsam. Leotamine neutraliseerib toksiine, hoiab ära mineraalide kadu ja valk laguneb kergemini.
Erinevaid kultuure leotatakse erineval viisil. Nii:
Oad
Kaunvilju leotatakse soojas vees. Ta peab need katma. Neerutaoliste ubade jaoks võib lisada veidi sooda, ülejäänud - sidrunimahla. Kohus on kaetud. Kaunvilju leotatakse vajaliku aja jooksul ja vett saab vahetada üks või kaks korda. Uuele soojale veele lisatakse uuesti sooda või sidrunimahl.
Teraviljad
Neid põllukultuure leotatakse leiges vees, mis peaks neid katma paar sentimeetrit pealt. Igale veeklaasile võib lisada 1 spl. õunasiidri äädikas või sidrunimahl. Katke anum ja jätke nõutavaks ajaks.
Seemned ja pähklid
Samuti leotatakse neid leiges vees, mis peaks need pealt katma. Vette võib lisada veidi Himaalaja soola. Kohus on kaetud.
Leotatud ja pestud pähkleid saab külmkapis hoida kuni 24 tundi. Mõni neist, näiteks chia, pärast leotamist ei pese. Kui teil pole aega, leotage neid 20 minutit, mis eemaldab mõned kahjulikud ained.
Vette lisatud ained aitavad kahjulikke koostisosi kiiresti eraldada.
Soovitan:
Miks Leotada Meie Pähkleid Enne Söömist?
Pähklid ja seemned võivad olla meie igapäevase toitumise suurepärane element, kui õpime, millal, kuidas ja kui palju tarbida. Nagu kaunviljad ja teraviljad, vajavad pähklid ka nende leotamist, et aidata nende vitamiine ja mineraale omastada.
Miks Ja Kuidas Kelle Leotada?
Kelle oma on tuntud Lõuna-Ameerika indiaanlastele. Ta tuleb Euroopasse Uuest Maailmast. Täna peetakse seda tuleviku toiduks, kuna see on madala kalorsusega, kuid annab palju energiat ja sisaldab kasulikke kiudaineid. Tutvustame teile lühidalt võimalusi kelle ettevalmistamine ja tutvustame teile selle ajalugu.
Kuidas Kreeka Pähkleid Küpsetada
Röstitud kreeka pähklite kõige põhilisema retsepti saamiseks vajate ainult: kreeka pähkleid, soola ja vett. Valmistamismeetod: Lõika kreeka pähklid pooleks. Neid ujutatakse väikese koguse soolalahusega - vees lahustatud soolaga, niisutamiseks piisab.
Kuidas Pähkleid Säilitada
1. Kõigepealt peame arvestama, et hoides pähkleid mõne muu lõhnaga, need "imavad" tingimata osa lõhnast. Kui soovite neid kodus hoida, hoidke neid kindlasti kohas, kus nad ei suuda mitmesuguseid tugevaid lõhnu imada. 2. Kreeka pähkleid hoides võtke arvesse asjaolu, et need sisaldavad palju rasva ja võivad väga kergesti rääsuda, eriti kui need on liiga kuumad.
Kuidas Ja Miks Lehtköögivilju Leotada
Olles terve talve sealiha sõna otseses mõttes "trampinud" (seni, kuni meid Aafrika katku tõttu selle kõrgem hind ei vapustanud), jõime vähem mõistlikes kogustes hävitavat punast veini ja proovisime tulevikku vaadates igasuguseid hapukurke.
