2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Grillimine on bulgaarlaste üks lemmikumaid asju. Meie traditsiooniliste kulinaarsete lemmikute hulgas on ka maitsvaid pajaroogasid. Nende kahe Bulgaaria eripära kombinatsioon viib lauale uskumatu ja vastupandamatu lõpptulemuse.
Segaresti küpsetamise vormis küpsetamise hea külg on see, et liha saab eelnevalt küpsetada. Nii on nende ettevalmistamine veelgi kiirem. Nende valmistamiseks tehke järgmist.
Segatud grill kastrulis
Vajalikud tooted: 5 seakarbonaadi, 300 g vorsti, 300 g kana vardas, 200 g seeni 1/2 sidrunit, 1 sibul, soolane, must pipar, maitse järgi soola, 2-3 kuuma pipart, 50 ml õli
Valmistamismeetod: Küpsetage praed kuival pannil 3 minutit mõlemalt küljelt. Kana on vardatel nööritud. Seda küpsetatakse nagu praade. Vorst lõigatakse tükkideks ja praetakse 2 minutit 50 ml õlis, mis säilib.
Pange liha koos kuumade paprikatega vormi. Kõige peale pane peeneks hakitud seened ja sibul. Puista peale pipart ja soolaseid. Peal asetage vorstiõli ja 2 ja 1/2 tl. vesi. Lisa sool ja kata toidukilega. Pane pajaroog hautamiseks ahju. Serveeri kaunistatud sidruniviiluga.
Pidulik segugrill pottides
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Vajalikud tooted: 4 kaelapihvi, 4 kebabi, 4 lihapalli, 200 g seeni, 1 sibul, 1 porgand, 1 roheline ja 1 punane pipar, 4-5 tomatit, 1/2 tl. punane pipar, must pipar, 1 tl. mesi, näputäis soolaseid, kibuvitsaköömneid, 2 spl. õli
Valmistamismeetod: Praed, kebabid ja lihapallid küpsetatakse grillil. Blanšeeri tomatid paar sekundit. Koorige kabatšokk, riivige ja pigistage mahl välja.
Lõika sibul ringideks ja riivige. Kuumutage õli sügaval pannil. Prae selles sibul kuldseks, seejärel lisa tomatikaste. Lase tasasel tulel 30 minutit podiseda.
Kuumuta teisel pannil 1 spl. õli. Lisage seened, poolitades ainult suuremad. Sega korralikult kuni hautatud. Vajadusel lisage 2-3 spl. vesi. Hautatud kujul lisage pulgadeks lõigatud porgandid ja ringideks lõigatud paprika.
Tomatikastmele lisatakse hautatud köögivilju. Tulemust maitsestatakse mee, punase ja musta pipra, soolase ja köömnetega.
Pange küpsetatud praed potidesse ja valage tomatikaste köögiviljadega. Pange peal vorst ja lihapallid, seejärel valage järelejäänud tomatikaste.
Potid on kaanega suletud. Pange külma ahju ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Soovitan:
Kuivatame Paprikaid Talveks
Talvel on kuivatatud paprika noorte ja vanade lemmikroog ning jõululaupäevaks pole laud mõeldav ilma traditsiooniliste ubadega täidetud kuivatatud paprikateta. Kuivatatud paprika stringe saab kasutada köögi kaunistamiseks. Paprika kuivatamiseks vajate tervislikke paprikat, mis pole kõige lihavam.
Külmutame Paprikad Talveks
Külmutatud paprika on iga roa jaoks väga mugav koostisosa, kuna seda saab lisada nii köögivilja- kui ka liharoogadele. Külmutatud paprikat saab ka täidisega täita. Külmutamiseks sobivad tiheda struktuuriga suured paprikad. Neil on rikkam maitse ja nad säilitavad oma maitse kauem.
Mitmed Viisid, Kuidas Paprikat Talveks Säilitada
Kahtlemata paprika on ühed enim tarbitavad ja kasulikud köögiviljad. Sügise lähenemisega röstitud paprika aroom üha sagedamini hakkavad seda tundma kodud. Maitsvate paprikate valmistamise ala on üsna lai - täidisega paprika hakkliha ja riisiga, bureki paprika, täidetud paprika munade ja juustuga, mish-puder, praetud paprika tomatikastmega ja miks mitte ka teie salat paprika ja sibulaga lemmikjook.
Kolm Maitsvat Ideed Paprika Konserveerimiseks Talveks
Paprika kuulub tõenäoliselt kõige rohkem tarbitavate köögiviljade hulka, mitte ainult värske, vaid ka konserveeritud. Kui purgihooaeg algab, kaaluvad kõik, kas valmistada hapukurki kambiga, röstitud või praetud paprikakonservidega jne. Seetõttu pakume siin teile 3 ideed paprikate konserveerimiseks, mida võite proovida:
Kuivatame Talveks Puuvilju
Üks tervislikumaid viise talveks puuviljade hoidmiseks on kuivatamine. Peale selle, et need ei vaja palju ettevalmistust, on kuivatatud puuviljad maitsvad ja ilma täiendavate vürtsideta, mis muudab need kasulikuks. Siin on mõned näpunäited puuviljade kuivatamiseks kodus:
