2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
On ülimõnus jalutada läbi metsa ja naasta korvitäie seentega. Ja et nende metsaelanike aroom pikka aega säiliks, on mõned nipid.
Nii et talvel saate nautida rikkalikku seente lõhna, mis lõhnab nagu värskelt korjatud. Sel eesmärgil tuleb neid hästi kuivatada.
Üks võimalus kuivamiseks on iga käsna läbistamine nõelaga, millel on niit. Selle tulemuseks on pikk eelpuhastatud seente nöör. Kuid neid ei pesta, vaid puhastatakse ainult prahist ja lõigatakse ära liiga kahjustatud kohad.
Seened pole nöörilt terved, vaid lõigatakse viiludeks, mis pole liiga õhukesed, kuid mitte mingil juhul paksud. See võimaldab neil ühtlaselt kuivada.
Nööri tuleb teha nii, et seened üksteist ei puudutaks ja nende vahel õhk ringleks. Leidke seenenööride riputamiseks mugav koht ja oodake, kuni need kuivavad.
Teine võimalus seente kuivatamiseks on puista need salve ja kuivatada ahjus. Sel eesmärgil kuumutatakse neid umbes tund temperatuuril 30-40 kraadi.
Siis peavad nad vabas õhus täielikult kuivama, vastasel juhul võite neid kuivada. Siis kaotavad seened oma aroomi ja väärtuslikke aineid.
Kuivatatud seeni saab kõige paremini hoida marlist või riidest valmistatud pakendis, ventileeritavas kohas ja eemal küllastunud lõhnaga toodetest, kuna seened võivad selle imada.
Vältige nende hoidmist niiskes kohas, sest need riknevad. Pöörake tähelepanu asjaolule, et korralikult kuivatatud seened painduvad ja kuivatatud purunevad.
Kui teie seened on endiselt kuivad, tehke neist seenepulber. Jahvata need kohviveskis, lisa maitse järgi soola ja mõned kuivatatud rohelised vürtsid. See pulber on ideaalne vürts liha jaoks, põhi kastmetele ja muudab omleti suulae jaoks uskumatuks rõõmuks.
Seenepulbrit saab kõige paremini hoida liibuvate kaantega klaaspurkides. Selle säilivusaeg on umbes kümme kuud. Nii omastavad seened meie keha veelgi paremini kui värsked.
Soovitan:
Pisikesed Saladused Seente Küpsetamisel
Värskelt korjatud seened tuleks koheselt töödelda - peate neid puhastama, töötlema ja sööma, et saaksite nende täiuslikku maitset täiel määral nautida. Metsseeni tuleks siiski kasutada ettevaatusega ja neid ei tohiks liiga palju kasutada. Te ei tohiks süüa rohkem kui 250 g nädalas, sest need sisaldavad endiselt radioaktiivset elementi tseesium 137, hoiatab Freseniuse instituut.
Mürgised Seente Duplikaadid: Kuidas Neid ära Tunda
Seente korjamine on äärmiselt nauditav tegevus. Liigne enesekindlus ja enesekindlus lemmikharrastuse harrastamisel võivad aga põhjustada tõsiseid tagajärgi. Seenemürgitused on viimase paari aasta jooksul sagenenud ja teatatud on isegi mitmetest tervete perede mürgitamise juhtumitest.
Seente Ladustamine Ja Konserveerimine
Seente konserveerimisel ärge jätke neid kaua töötlemiseks. Hea on neid sügavkülma panna päev või paar pärast nende korjamist või ostmist. Sama kehtib ka tarbimise kohta - ärge jätke liiga kaua külmkappi seisma. Ja hoidke neid eemal muudest toodetest, eriti tugeva aroomiga toodetest, sest seened imavad kiiresti kõik lõhnad.
Hämmastav Kasu Seente Söömisest
Seened sisaldavad kõige võimsamaid looduslikke ravimeid planeedil. Umbes 100 liigi tervisealast kasu on uuritud ja paljud paistavad tõepoolest silma võimega pakkuda teie immuunsüsteemile tohutut tuge. Hiljutised seente uuringud näitavad paljusid erinevaid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas kehakaalu reguleerimine, parem toitumine, kõrgenenud D-vitamiini tase ja paranenud immuunsüsteem.
Trikid Puuviljade Kuivatamiseks Kodus
Suvehooajal on palju puuvilju. Kui elate külas ja teil on aed, saate ise vilja kasvatada. Sageli on neid puuvilju suurtes kogustes ja neid ei saa värskelt tarbida. Sel külluseperioodil on hea osa puuviljadest talveks varuda, kui värsket pole.
