2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõige populaarsemad lehtköögiviljade esindajad on spinat, kapsas, salat, petersell, hapuoblikas, nõges, dokk.
Rohelised taimed on väärtuslik kaltsiumiallikas. See kehtib eriti valge kapsa, lillkapsa ja salati välimiste lehtede kohta.
Lehtköögiviljad aktsepteerivad mineraali organismis väga hästi.
Ainus erand on spinati kaltsium ja hapuoblikas, kuna neis on see seotud oblikhappega. See muudab selle soola limaskesta poolt lahustumatuks ja seetõttu seedimatuks.
Lehtköögiviljad on äärmiselt kasulikud, kuna sisaldavad rauda, vaske ja muid C-vitamiini, karoteeni, B2, P, K rikkalikke mikroelemente.
Peedilehed, petersell ja kaalikas on head vitamiiniallikad. Spinat, kapsas ja nõges sisaldavad suures koguses K-vitamiini.
Selle spetsiifilise oblikhappe sisalduse tõttu ei soovitata spinatit ja hapuoblikat neeruprobleemide all kannatavatele inimestele, samuti kuseteedes kivide ja liiva olemasolul.
Need on vastunäidustatud ka maksa- ja seedetraktihaiguste korral, kuna sisaldavad mao näärmeid stimuleerivaid aineid. Neid soovitatakse siiski aneemia all kannatajatele.
Üldiselt on lehtköögiviljad väga kasulikud väsimuse, üldise kurnatuse, rasvumise ja kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral.
Üheks parimaks lehtköögiviljade C-vitamiini allikaks on petersell ja till. Ainult mao-, maksa- ja neeruprobleemide korral on soovitatav hoiduda, kuna need sisaldavad eeterlikke õlisid.
Kui soovite oma igapäevases menüüs rohkem karoteeni saada, valige tumedam salat. Lehtköögiviljades sisalduva karoteeni küllastunud koguse eelduseks on tume värv. Salatit tuleks vältida ainult ägedate soolehaiguste korral.
Kapsas on ka äärmiselt kasulik lehtköögivili. See on väärtuslik D-vitamiini allikas. See kehtib eriti rooskapsaste ja punase kapsa kohta. Need sordid on karoteenirikkamad kui tavaline valge kapsas. Need sisaldavad ka palju kaltsiumi, kaaliumi ja väävlit.
Soovitan:
Viinamarjamahla Eelistest
Viinamarjad on üks maitsvamaid ja ravivamaid puuvilju. Viinamarjamahl on teiste puuviljamahlade hulgas esikohal tänu oma kõrgele toiteväärtusele ja äärmiselt kasulikule mõjule inimese kehale. Selgub, et ühe liitri viinamarjamahla toiteväärtus on võrreldav umbes 300 grammi leiva, 2 kg porgandi, 2 kg virsikute, 3 kg arbuuside ja 1,5 kg õunte omaga.
Õunamahla Eelistest
Õun on üks populaarsemaid puuvilju maailmas. See on tuntud nii imelise maitse kui ka kõrge toiteväärtuse poolest ning see on ka populaarne madala kalorsusega hommikusöök. Seda saab tarbida igal ajal päeval algsel kujul või nagu õunamahl . Õunast valmistatakse mitmesuguseid toite ja retsepte, näiteks piimakokteile, puuviljasalateid ja magustoite.
Basmati Riisi Eelistest
Basmati riis on üks kõige kasulikumaid riisiliike. See kasvab Põhja-Indias Himaalaja jalamil ja Pakistani piirkondades India piiri lähedal. See pikk valge riis võlgneb oma ainulaadse maitse ja aroomi piirkonna erilisele mullale ning kliima eritingimustele, milles see kasvab.
Nõgese Infusiooni Eelistest
Nõgestõmmist on kasutatud iidsetest aegadest. Nõgesel on ainulaadne koostis - see on täis vitamiine. Selle lehed sisaldavad rohkem C-vitamiini kui sidrun. Nõgeselehed sisaldavad karoteeni, K- ja B2-vitamiini ning pantoteenhapet. Nõgesel on diureetiline ja kerge lahtistav toime, sellel on põletikuvastane ja antiseptiline toime.
Roheliste Lehtköögiviljade Eelistest
To rohelised lehtköögiviljad hulka kuuluvad Brasica perekonna omad. Nende hulka kuuluvad lehtkapsas, brokkoli, rooskapsas, mädarõigas ja tavaline kapsas. Lehtköögiviljade söömise kasulikkus tervisele on suur ja need säilivad kõige rohkem aurutamisel.
