2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas soovite munavalgeid, mis näevad välja nagu lumi? Vaadake, kuidas saate neid sel viisil teha ja millised on tegurid, mis mõjutavad soovitud lume saamist.
Rasv - Isegi selle väikesed jäljed mõjutaksid tõsiselt munavalgete murdumist lumel. Murda ja eralda munavalged munakollastest, nagu on näidatud ülaltoodud fotol, asetades esimesed täiesti kuivasse ja puhtasse kaussi.
Munavalgedes ei tohiks olla munakollase jääke, kuna need sisaldavad rasva. Ka hiljem kasutatavad segistid peavad olema kuivad ja puhtad. Plastnõusid on hea mitte kasutada, kuna need imavad rasva hästi ja võivad ka pärast põhjalikku pesemist rasvaseks jääda.
Temperatuur ja ilm - Valgud peaksid olema toatemperatuuril, mitte külmuma, kui hakkate neid peksma. Toatemperatuuril on munavalge elastsem ja moodustab paremaid õhumulle. Külmad valgud nõuavad pikemat peksmist ja rohkem vaeva.
Happed - Kui lisate peksmise ajal veidi hapet, näiteks sidrunimahla või äädikat, aitate valkudel saavutada kogu maht ja tugevus. 1 valgu jaoks kasutage ¼ tl sidrunimahla.
Sol - lisage valkude kergemaks vahustamiseks isegi siis, kui neid kasutatakse maiustuste jaoks. Pange see enne, kui hakkate murdma.
Suhkur - suhkruvalkudega vahustatud muutub mõnusaks ja kõvaks lumeks. See aitab stabiliseeruda ja aitab tagada piisava kõvaduse, kuna see imeb valgu struktuurist vett välja. Suhkru lisamise hetk on purustamiseks väga oluline. Kui soovite lisada ¼ tl. suhkur või vähem on alguses tore seda panna.
Kui kavatsete kasutada rohkem suhkrut, alustage selle lisamist aeglaselt, kui munavalged on mitte kõval lumel korralikult pekstud. Mõlemal juhul lisage suhkur aeglaselt kausi küljele, mitte mingil juhul otse keskele.
Valkude lagunemise aste - alustage madalamast suuremast murdumisastmest. Klopi alumisel astmel, kuni saad mõnusa vahu, siis tõsta keskmisele ja suurele kiirusele.
Aeg - Niipea kui munavalge lumi on katki, tuleks see ära kasutada, sest umbes 5 minuti pärast hakkab selle struktuur halvenema.
Soovitan:
Kuidas Pesta Puu- Ja Köögivilju
Kõik teavad, et puu- ja köögiviljad on paljude vitamiinide, mineraalide ja toitainete peamine allikas, mistõttu aitavad need säilitada head tervist ja tugevat immuunsust. Puuvilju ja mõnda köögivilja on kõige parem süüa toorelt, et toitained jõuaksid kehasse.
Kuidas Hernest Keeta
Kui te seda arvate herned keedetakse pikk, kergesti põleb, muutub väga kõvaks või vastupidi, muutub pudruks, nii et te ei saa seda lihtsalt korralikult küpsetada. Sellepärast on oluline tunda mõnda väikest nipid herneste keetmiseks ! Kui kaua herned keevad?
Pancetta - Kuidas Seda Valmistatakse Ja Kuidas Tarbitakse?
Rafineeritud köögi poolest kuulsad prantsuse kokad suhtuvad ilmselt halvasti oma Itaalia kolleegide tegevusse, kelle köök on tuntud pasta, antipasti ja pitsa valmistamise poolest. Või teisiti öeldes - ei midagi nii keerulist, keerukat ega keerukat … Kuid mida ütleksid prantslased Itaalia lihatoodete kohta, millest on saanud maailmas tunnustatud hõrgutisi?
Kuidas Luua Lastel Tervislikke Toitumisharjumusi
Paljud elukestvad harjumused kujunevad välja vanuses 6–12. Sel perioodil on vanematel ülitähtis osaleda aktiivselt laste toitumisharjumuste kujundamises, et tagada nende tervislik areng. Nende kaalu ja tervise kontrollimise võti on õpetada neid sööma, kui nad on näljas, ja lõpetama, kui nad on täis.
Kuidas Teada Head Avokaadot Ja Kuidas Seda Säilitada
Avokaados on palju monoküllastumata happeid, mis aitavad võidelda kehas oleva rasvaga, mis omakorda tekitab südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks on avokaados palju kaaliumi, magneesiumi, foolhapet, valke, vitamiine B6, K ja E. Soovitatav kogus on kuni pool avokaadot päevas.
