2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Riis on üks kasulikumaid teravilju, kuid kahjuks alahinnatakse selle kasulikkust tervisele. See toit on äärmiselt rikas komplekssete süsivesikute poolest, mis on keha peamine energiaallikas.
Lisaks on sellel väga madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et see vabastab kehasse aeglaselt energiat ja inimene püsib kauem täis.
Sõltuvalt terade erinevustest on riisiliigid: lühiteraline, keskmise teraga ja pikateraline. Riisiteral on mitu kihti väliskestasid, mis on rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega.
Nende eemaldamise astme ja meetodite järgi erinevad mitut tüüpi riisid: pruun (täistera), pruun aurutatud, valge, valge aurutatud, valge poleeritud ja kiiresti valmiv valge.
Kõige kasulikum on täisterariis, kuna sellest eemaldatakse ainult kest ja seega säilivad selle toiteväärtused maksimaalselt. Valget riisi töödeldakse märkimisväärselt ja selle koostises kaotatakse vitamiine ja mineraale.
Riis (kuid valmistatud ilma soolata) koos värskete puu- ja köögiviljadega puhastab keha, küllastub ja on kergesti söödav. Seda iseloomustavad kõrged toiteväärtused - 75–85% süsivesikuid ja 5–10% valku ning need on keha peamised energiamootorid. See on peamine põhjus, miks riis sobib nii aktiivsetele sportlastele.
Vale arusaam on, et selles sisalduv tärklis viib nahaaluse rasva kogunemiseni. Nagu juba mainitud, on kõige kasulikum pruun riis. See on looduslik kiudainete, B-vitamiinide ja mineraalainete allikas. Lisaks on sellel väga madal glükeemiline indeks, st. see imendub aeglaselt ja ei tõsta veresuhkru taset.
100 grammi täisterariisi sisaldab 362 kcal, 3 g rasva, 8 g valku ja 76 g süsivesikuid. Selle ainus puudus võrreldes valgega on palju aeglasem küpsetamine. Täielikuks pehmenemiseks kulub vähemalt 45-50 minutit.
Soovitan:
Kokkame Metsiku Riisiga
Metsik riis on väga spetsiifiline kultuur. See ei ole täielik teravili, vaid on tegelikult Ameerika Ühendriikidele ja Kanadale omase vesiheina liigi seeme. Metsik riis sisaldab suures koguses valku ja kiudaineid ning sellel on meeldiv pähklimaitse.
Pikaealisus On Tassi Kohvi Sees
Pikaealisuse saladus peitub kohvis või täpsemalt kolmandas tassi kohvis. Aromaatse joogi omaduste üle on pikka aega vaieldud. Mõni eitas seda täielikult ja kutsus üles seda täielikult ja iga hinna eest vältima, sest see toob kaasa kõrge vererõhu, dehüdratsiooni, unehäired ja isegi sõltuvuse.
Prantslaste Pikaealisus On Tingitud Roquefortist
Prantsuse rahvus on tuntud kui üks pikaealisemaid. Praegu elab riigis umbes 15 000 üle 100-aastast inimest. Pikka aega on teadlased püüdnud sellele huvitavale nähtusele vastust leida. Mõni tugines prantsuse tüüpilisele elu nautimisviisile, teine tüüpilisele prantsuse köögile ja kolmas punane vein.
Jamie Oliver: Nende Toitudega Saavutatakse Pikaealisus
"Kõige kasulikumad ja maitsvamad on toidud, mida valmistatakse kõige lihtsamate toodetega," ütleb üks kuulsamaid kokki - Jamie Oliver. Maailmakuulsa koka sõnul pole pikaealisuse saladus keerukalt valmistatud rohelistes jookides ega eksootilistes puuviljades, näiteks goji marjades, vaid lihtsalt ja lihtsalt valmistatavas toidus.
Jaapanlaste Pikaealisus
Tõusva päikese riigis on kõige vähem rasvumist (umbes 3%) ja kõige rohkem saja-aastaseid. Oma elustiili ja söödava toidu tõttu elavad nad Jaapanis palju rohkem kui keskmine eurooplane. Jaapani Okinawa saarel elab kõige sajandeid elanikke.
