2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Salvei pehme, kuid magus vürtsikas maitse koos paljude tervisele kasulike omadustega muudab selle üheks tervislike vürtside esimeseks kohaks. Värske, kuivatatud, tervete lehtede või pulbriga on saadaval aastaringselt.
Sarnaselt rosmariiniga sisaldab salvei mitmesuguseid eeterlikke õlisid, flavonoide (sh apigeniini, diostetiini ja luteoliini) ja fenoolhappeid, sealhulgas fenoolhapet, nimega rosmariin.
Rosmariinhape võib seedetraktist imenduda ja kehasse sattudes vähendab see põletikulisi reaktsioone, muutes põletikuliste molekulide (näiteks leukotrieen B4) kontsentratsiooni. Salveis sisalduv rosmariinhape ja rosmariin toimivad ka antioksüdandina.
Taime lehed ja varred sisaldavad ka antioksüdante ensüüme, sealhulgas superoksiiddismutaasi ja peroksidaasi. Kombineerituna pakuvad need salvei kolm komponenti flavonoidide, fenoolhapete ja hapniku töötlemisel abistavate ensüümidega ainulaadse võime stabiliseerida ainevahetuses osalevat hapnikku ja vältida rakkude hapnikukahjustusi.
Salvei kui vürtsi suurenenud tarbimine toidus on soovitatav inimestele, kellel on põletikulised haigused nagu reumatoidartriit, samuti bronhiaalastma ja ateroskleroos.
Selle võime kaitsta õlisid oksüdeerumise eest on pannud mõned ettevõtted katsetama salvei kui loodusliku toidulisandi ja toiduõlidele lisatud antioksüdanti, mis võib pikendada nende säilivusaega ja vältida kiiret rääsumist.
Kas soovite mõningaid näpunäiteid, mida kasutada salvei? Suurendage oma IQ-d, lisades vürtsi heldelt oma lemmiksuppidele, hautistele ja retseptidele. Paljude uuringute kohaselt on salvei erakordne mälu tugevdaja.
Kuna salvei aroom on väga õrn, on kõige parem lisada ürt küpsetusprotsessi lõpus, nii et see säilitaks maksimaalse olemuse.
Siin on mõned kiired ideed, millistele roogadele saate seda lisada:
• Sega keedetud oad oliiviõli, salvei ja küüslauguga.
• Kasutage tomatikastme vürtsina.
• Lisage omletile värsket salvei.
• Puista see oma järgmise pitsa viilu peale.
• Kombineerige salveilehed paprika, kurgi ja magusa sibulaga jogurtiga, et oleks lihtne valmistada ja värskendada salatit.
• Kana või kala küpsetuspaberis röstimisel pange värske salvei sisse, et toit neelaks selle imelise ürdi maitset.
Soovitan:
Kuidas Paprika Leiba Panna
Paprika, eriti need, mis kasvavad maahoovides, on ammendamatu C-vitamiini allikas. Tegelikult on nad selle väärtusliku vitamiini sisalduse poolest puu- ja köögiviljade seas teisel kohal, millele eelneb vaid guajaavavili, mis kasvab enamasti Aafrikas.
Luupuljong: Kuidas Seda Teha Ja 6 Põhjust, Miks Seda Vaja On
Luu puljong on üha enam populaarsust kogumas, eriti tervisliku toitumise pooldajate seas. Arvatakse, et see sisaldab mitmeid kasulikke aineid, mis võivad aidata kaasa keha üldisele soodsale seisundile. Vaatame 6 põhjust, miks kondipuljongit on tore juua .
Pancetta - Kuidas Seda Valmistatakse Ja Kuidas Tarbitakse?
Rafineeritud köögi poolest kuulsad prantsuse kokad suhtuvad ilmselt halvasti oma Itaalia kolleegide tegevusse, kelle köök on tuntud pasta, antipasti ja pitsa valmistamise poolest. Või teisiti öeldes - ei midagi nii keerulist, keerukat ega keerukat … Kuid mida ütleksid prantslased Itaalia lihatoodete kohta, millest on saanud maailmas tunnustatud hõrgutisi?
Aromaatne Taimeõli: Kuidas Seda Valmistada Ja Milleks Seda Kasutatakse
Taimeõli on suurepärane ja seda saab kasutada igas roogis, millesse on võimalik lisada ürte: pastat, pastat, hautatud köögivilju, kartuliputru, kala ja palju muud. Kuigi kõik ülaltoodud ideed on suurepärased, sobib see kõige paremini värske leivaga.
Kuidas Teada Head Avokaadot Ja Kuidas Seda Säilitada
Avokaados on palju monoküllastumata happeid, mis aitavad võidelda kehas oleva rasvaga, mis omakorda tekitab südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks on avokaados palju kaaliumi, magneesiumi, foolhapet, valke, vitamiine B6, K ja E. Soovitatav kogus on kuni pool avokaadot päevas.
