2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tuulutage ruumi, kus sibulat iga päev hoiate. Võite selle paigutada poorsetesse kangakottidesse või kaunilt riiulile.
Kui soovite valmistada marineeritud sibulaid, saate maitsva ja kasuliku toote, millel pole spetsiifilist lõhna. Pisikesed sibulad on marineeritud.
Vala keeva veega, kahe minuti pärast tühjendatakse ja sibul jahutatakse ning puhastatakse soomustest ja juurtest. Pestud ja kuivatatud sibul on paigutatud klaaspurkidesse.
Seejärel valage marinaad, mis on valmistatud järgmiselt: ühe liitri jaoks vajate 50 g suhkrut, 50 g soola, 250 g äädikat, 5 tera musta pipart, 4 tera nelki, natuke kaneeli ja 2 loorberilehte.
Suhkur ja sool keedetakse vees (700 ml). Pärast kümneminutilist keetmist keevas marinaadis lisage vürtsid ja veel viie minuti pärast - äädikas. Jahtunud marinaad filtreeritakse läbi marli ja valatakse sibulaga purkidesse.
Pooleteise kuu pärast on marineeritud sibul valmis - see on kindel, krõbeda koorega. Tükeldatud sibul marineeritakse palju kiiremini. Sel eesmärgil lõigatakse 300 g sibulat ringidesse ja paigutatakse purki.
Vala marinaad, lisage supilusikatäis õli, sulgege purk ja laske jahtuda. Kuue päeva pärast on sibul valmis. See on maitsev lisa lihale ja kalale. Seda saab eelnevalt tükeldades lisada kastmele ja ka majoneesile.
Sibulamarinaad sobib hästi kartuli- või kalasalati maitsestamiseks. Samuti saab valmistada kiiret marineeritud sibulat. Sel eesmärgil puhastatakse viissada grammi sibulat, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kastrulisse.
Lisage pool tl äädikat, kolm supilusikatäit õli ja mittetäielik teelusikatäis soola. Pange pann tasasele tulele ja kuumutage segades, kuni sibul kaotab toore välimuse.
Seda pole vaja pikka aega kuumutada. Õige küpsetamise korral krõmpsub see veidi. Sel viisil valmistatud sibulad jahutatakse ja neid kasutatakse eelroana ning lisaks erinevat tüüpi salatitesse.
Selliseid sibulaid hoitakse külmkapis mitte rohkem kui neli päeva. Kuivatatud sibul teeb ka palju tööd. Sel eesmärgil puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Suvel kuivatatakse seda päikese käes ja muudel aastaaegadel - madalal kuumusel.
Enne praadimist piserdatakse kuivatatud sibulat kergelt veega. Sada viiskümmend grammi kuivatatud sibulat võrdub kilogrammi värske sibulaga.
Kui soovite vabaneda ebameeldivast sibula või küüslaugu lõhnast suus, sööge paar kreeka pähkli või mandlit. Sibulalt ebameeldiva lõhna eemaldamiseks kätelt hõõruge neid esmalt niiske soolaga, seejärel peske.
Soovitan:
Erinevat Tüüpi Sibulad
Sibul on äärmiselt populaarne köögivili üle maailma. Bulgaarias pole peaaegu ühtegi rooga, kuhu sibulat ei panda ja lisaks toiduvalmistamisele on see suurepärane abimees rahvameditsiinis. Tuntud on umbes 1200 sibulatüüpi, millest kasutame vaid väheseid - sibul, porrulauk, roheline ja Siberi sibul (kuigi harvem).
Metsikud Sibulad
Metsikud sibulad Peenroheliste sulgedega (Allium schoenoprasum) on väikseim söödava sibula tüüp. Metssibul on mitmeaastane taim, ulatudes 50 cm kõrguseks, tema kodumaaks peetakse Aasiat ja Euroopat, aga ka Põhja-Ameerikat. Tegelikult on metssibul ainus perekonna Allium liige, mis pärineb nii vanast kui ka uuest maailmast.
Kuidas Salateid Korralikult Maitsestada
Salatite vale maitsestamine raskete ja ebatervislike sidemete kasutamisel on oht teie kõhule ja tervisele. Seetõttu olge ettevaatlik, milliseid kastmeid te kaubandusvõrgust ostate, või paremal juhul valmistage need ise. Esimene samm tootesegu maitsestamisel on sool.
Maitsesta Salateid Piparmündiga
Piparmünt annab salatitele väga värske maitse, kuid kuna see on äärmiselt lõhnav vürts, on soovitav sellega mitte üle pingutada. Kui panete liiga palju, riskite, et salatil oleks ainult piparmündi aroom. Vürts sobib äärmiselt ubade ja kartulitega salatitesse.
Maitsestavad Praed
Koos kebabi ja lihapallidega on praed Balkani poolsaarel kõige tavalisemate liharoogade seas. Need on enamikus maailma piirkondades eelistatud menüü, mis erineb ainult valmistamisviisilt. Kõigile on selge, et ükskõik kui värske liha välja näeb, ei saa seda maitsestamise ega marineerimiseta otse grillile, grillpannile või ahju panna.
