2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Õun on määratletud kui puuviljade kuninganna. Lisaks suurepärasele maitsele on see ka kõige rohkem sorte sisaldav vili. Üle maailma on teada rohkem kui 10 000 erinevat sorti sorti õunad - rohkem kui piisavalt, et rahuldada ka kõige kapriissemat maitset. Erinevad õunatüübid erinevad küpsemise aja, naha värvi ja puuvilja maitse poolest.
Kuni viimase ajani soovitasid lastearstid, et õun oleks esimene imiku toidusedelisse kuuluv puuvili. Ja kuigi enamikul imikutest pole probleeme värskelt pressitud õunamahla joomisega või õunapüree tarbimisega, leiti hiljutises uuringus, et 75% toiduallergia all kannatavatest inimestest on allergilised õunad.
Allergilised reaktsioonid, mis võivad selle toiduallergiaga inimesi häirida, ulatuvad kergetest maoärritustest kuni külmavillideni suus või keeles. Reaktsioonid sõltuvad nii indiviidide sallimatuse astmest kui ka üksikutest sortidest.
Teadlased on leidnud, et mõned sordid, näiteks Golden Superb või Granny Smith, põhjustavad palju rohkem ärritust kui mõned teised sordid.
Molekulaarbioloogid, juhtivad allergoloogid ja botaanikud üritavad kaardistada allergilisi reaktsioone erinevatele õunasortidele. Selle abiga loodavad nad leida kõige hüpoallergilisemad sordid. Seega loodavad nad eraldada geenid, mis põhjustavad talumatuse reaktsiooni, mille puuviljad tarbides põhjustavad. Kui see geen on edukalt isoleeritud, saavad teadlased toota uut sorti õunu, milles see puudub või "vaigistatakse".
Dr Alessandro Bottoni sõnul: Sellistele uute sortide loomise katsetele tuleb läheneda äärmise ettevaatusega, sest kui tegemist on geenitehnoloogiaga, võivad tulemused olla ettearvamatud.
Uut hüpoallergiliste sortide sorti arendavad teadlased hoiatavad, et sellised katsed nõuavad võimalike kõrvaltoimete pikaajalist jälgimist.
Allergeenide vähendamine erinevates toiduainetes on rahva tervise jaoks äärmiselt oluline, ütles dr Lynn Freuer Suurbritannia New Castle'i ülikoolist. Kuid kas sellistel juhtudel on geenitehnoloogia ainus alternatiiv?
Tema sõnul: "Kuigi algselt olid paljud õunte talumatusega inimesed positiivselt meelestatud uue, hüpoallergeense geneetiliselt muundatud sordi tarbimise võimalikkuse suhtes õunad, eelistatakse endiselt traditsioonilisi, looduslikult esinevaid sorte."
Emake loodus on hoolitsenud kõigi oma laste eest - ka nende eest, kes kannatavad õunte talumatuse all. "Vastused on meie ees," ütles Padua ülikooli itaalia botaanik dr Alessandro Botton.
On palju sobivaid sorte nagu Jonagold või Gloucester, kus sallimatuse reaktsioon on ebaoluline. Nende loomuliku ristamise kaudu saab luua uue sordi hüpoallergilised õunadmis ei põhjusta tarbijates allergilisi reaktsioone.
Soovitan:
Kui Ohutud On Kunstlikud Magusained?
Kunstlikud magusained kasutatakse jookide ja toitude magustamiseks. Ja siin tekib küsimus, kui ohutud nad on? Tõde on see, et kuigi väidetavalt võivad kunstlike magusainete võtmisel tekkida kõrvaltoimed, on eksperdid määranud vajaliku annuse, mis on kirjas magusaine infolehtedes.
Nüüd On Boza Täis E-sid
Kaasaegne boza pole see, mis ta varem oli. Minevikus boza läbis pika käärimisperioodi, samal ajal kui efekt saavutatakse keemilise reaktsiooni abil. See on täis lisaaineid, E-sid ja kemikaale, millest mõned on tervisele ohtlikud. Moodsal tööstusel kulus boza tootmise omaksvõtmiseks vaid 40 aastat.
Bulgaaria Eksperdid: Munavärvid On Ohutud
Kohalikud eksperdid väidavad kategooriliselt, et munavärvid lihavõttepühade ajal on nendes sisalduvatest värvainetest E102 ja E122 hoolimata täiesti ohutud. Mõne kasutaja jaoks on E102 kasutamine murettekitav, kuna väidetavalt põhjustab see värv allergilisi reaktsioone ja kilpnäärme kasvajaid.
Tõestatud! Kala Ja Rannakarbid Bulgaarias On Ohutud
Musta mere kohalikul rannikul olevad rannakarbid ja kalad on täiesti ohutud. Neis pole normist kõrgemaid toksilisi elemente. Viimane toksiinide sisaldust mereandides käsitlev uuring tõestab selgelt, et Mustast merest püütud kala ja rannakarbi on ohutu tarbida.
Kas Taimsed Tooted On Turul Ohutud?
Ilmselt olete näinud tohutult erinevaid taimseid ravimeid, mis seisavad apteekide ja tervisekaupade kaupluste riiulitel. Enamik inimesi usub, et taimsed ravimid või muud looduslikult märgistatud tooted on täiesti ohutud ja tõhusad. Taimsed ravimid on olnud sajandeid.
