2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõik teavad, kuidas leiba panna. Selleks on palju võimalusi. Näiteks kollase juustu paneerimisel peaks see mõnda aega jäävees või sügavkülmas seisma jääma. Seejärel paneeritud tavapärasel viisil muna-jahu-muna või nn. paneerimine "Patafri".
See paneerimine on kõige lihtsamas variandis klopitud munad, mis on segatud jahuga, lisatud piima, veidi sinepit, küüslauguküünt, musta pipart, soola ja viiakse tiheduseni boza või paksu pannkoogiseguni. On variant värske piima asemel õllega ja selline, kus valgud vahustatakse eraldi paksuks vahuks ja segatakse hoolikalt kogu seguga. Põhiprintsiip on see, et viimane on muna.
Paneerimine käib tavaliselt koos praadimisega. Seda seetõttu, et see on lihtsam ja kiirem. Kuid tuleb meeles pidada praadimisprotsessi tõestatud negatiivseid külgi. Viimastel aastatel on paljud inimesed hakanud seda vältima, sest peaaegu kõik praaditavad toidud võivad ahjus küpsetades saada veelgi parema ja tervislikuma ilme.
Miks on paneeritud hõrgutiste praadimiseks vaja tundide kaupa pliidi ees istuda, kui saate need lihtsalt ahju panna? Siin on mõned ideed paneeritud küpsetiste kohta:
Paneeritud suvikõrvits ahjus
Vajalikud tooted:
3 suvikõrvitsat, 1 tl. jogurt, 1 tl. sinep, küüslaugu graanulid, sool
Paneerimise kohta:
1/2 tl riivsai, 1/2 tl. kartulihelbed, 1 spl. riivitud parmesan, 1 tl. küüslaugupulber, 1 tl. kuivatatud till, 1 tl. paprika
Valmistamismeetod:
Lõika suvikõrvits pikuti kaheksaks. Kastke maitse järgi eelnevalt segatud jogurt, sinep, küüslaugugraanulid ja sool. Seejärel paneerimissegus. Ovaliseerige hästi ja asetage võiga määritud pannil üksteise kõrvale. Puista peale oliiviõli ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30–40 minutit.
Neid saab serveerida küüslaugujogurtiga.
Paneeritud kana maks ahjus
Vajalikud tooted:
500 g kanamaksa, 2 muna, paneerimisjahu, riivsai
Valmistamismeetod:
Kana maks pestakse, nõrutatakse ja mõõdukalt soolatakse. Ovaliseerige järjest jahus, munas ja riivsaias. Pange küpsetuspaberile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit.
Paneeritud pangasius ahjus
Vajalikud tooted:
1 kg. pangasiusekala, sool, sojakaste, sidrunikaste
Marinaadi jaoks:
½ h.h. jahu, ½ tl. riivsai, jahvatatud must pipar, kuivatatud kurat, tüümian
Valmistamismeetod:
Kala marineeritakse soola, sojakastme ja sidrunikastmega ning segus on hea istuda umbes pool tundi. Seejärel kastetakse fileed eelnevalt ettevalmistatud marinaadi. Asetage kõrvuti eelnevalt määritud küpsetuspaberiga vooderdatud salve. Piserdage kala õli või oliiviõliga. Küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ° C.
Märkus - saab küpsetada ka küpsetuskotis.
Paneeritud praed ahjus
Vajalikud tooted:
500 g sealihakotlette (4-5 tükki), 3 muna, 60 g riivitud kollast juustu, 2 spl. jahu + praadide rullimiseks mõeldud jahu, 3 spl. riivsai, 1/2 kimp tilli, 1/2 kimp peterselli, must pipar, sool, õli
Valmistamismeetod:
Praed on hästi vasardatud. Soola, puista musta pipraga ja veereta jahus.
Paneeringu valmistamiseks segatakse riivitud kollane juust 2 spl. jahu, riivsai, till ja petersell ning lisage lahtiklopitud munadele. Sega korralikult läbi ja vajadusel lisa vett või piima. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.
Rulli praed segus ja aseta küpsetuspaberiga kaetud alusele. Top õliga või oliiviõliga. Salv on kaetud alumiiniumfooliumiga. Küpseta umbes 50 minutit eelsoojendatud ahjus 220 kraadi juures. Seejärel eemaldatakse foolium ja küpsetatakse.
Soovitan:
Traditsioonilised Bulgaaria Toidud Ahjus
Bulgaaria köök pakub ohtralt ahjus valmistatud isuäratavaid retsepte. Nende hulgas on palju meile nii armsaid potte, tahvleid, täidisega paprikat, erinevaid riisikombinatsioone. Moussaka on üks traditsioonilisi Bulgaaria roogasid ahjus.
Ideed Paneeritud Hammustuste Jaoks
Paneeritud hammustusi saab valmistada mitte ainult lihast ja kalast, vaid ka puu- ja köögiviljadest. Paneeritud õunahammustused on väga maitsvad, need on ideaalne magustoit lastele ja täiskasvanutele. Koori neli õuna, eemalda südamik, lõika ühe sentimeetri paksused ringid või neljandikud, mille lõikasid õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa sentimeetrit.
Paneeritud Kala Saladus
On teada, et grillil, ahjus või aurul küpsetatud kala on meie tervisele eriti kasulik. Kuid ka praetud või paneeritud kala on väga maitsev ja eelistatud. Tõsi, see on kalorilisem, kuid kala on kala ja seni, kuni teil pole selle suhtes allergiat, kuulub see ühe tervislikuma toidu kategooriasse.
Paneeritud Akaatsiaõis! Ja Veel 2 Retsepti Hingele
Akaatsia , kelle kodumaa on Põhja-Ameerika, võib Bulgaarias leida mitmel pool. Seda kasvatatakse mitte ainult ilusate värvide tõttu, vaid ka seetõttu, et see võitleb edukalt köha ja külmetushaiguste vastu. Selle kasutatav osa on kroonlehed ja kaunid õied.
Kuidas Valmistada Krõbedat Paneeritud Karpkala
Selleks, et kala muutuks krõbedaks ja vastupandamatuks, on väga oluline, kuidas see paneeritakse. Traditsiooniliste Niguliste kalade ettevalmistamisel peate järgima mõnda kuldreeglit. Paneerimiseks on eelistatav kasutada väiksemat karpkala.
