2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Viimasel ajal on toitumine ja toit ise võtnud sellise koha, mis seob seda paratamatult tööstusega. Teatud määral võib see olla seotud rahvastiku kasvu ja toitumisprobleemidega. Kuid igatahes on turule ilmunud geneetiliselt muundatud tooted, uued toidud, milles on igasuguseid lisaaineid, toidud, mille säilivusaeg on mitu kuud või isegi aastaid.
Neid lisaaineid on tavaks tähistada tähega E ja numbritega nende järel. Seal on üle 1000 liigi E-ta ja vaevalt tea, mis nende taga peitub. Joonised jagavad toidulisandid mitmesse kategooriasse.
Üldiselt jagunevad need värvaineteks, säilitusaineteks, paksendajateks, antioksüdantideks, stabilisaatoriteks, kergitusaineteks ja maitsetugevdajateks. Toidu lisaaineteta toite on peaaegu võimatu leida, kuigi kõik need pole tarbijate tervisele ohutud.
Need annavad toidukaupadele hea välimuse ja maitse, pikendavad nende säilivusaega ja säästavad tootja jaoks raha. Lisandid, millele järgneb esimene number 5 E-tähe järel, on toiduainete happesuse reguleerijad, mõjutades nende küpsetamise protsessi.
Üks tavaliselt kasutatav selline toidulisand on E510 - ammooniumkloriid või nishadar. See toode ei ole Euroopa Liidus heakskiidetud toidu lisaaine, kuid see pole keelatud, kuna selle väikestes kogustes kasutamisel pole leitud toksilisi mõjusid.
Seda kasutatakse toiduainetööstuses kahel põhieesmärgil - jahu värvi parandamiseks ja toodete küpsetamiseks, konkreetse krõbeda maitse saamiseks. E510 annab pagaritoodetele, kookidele ja muudele saiakestele turset ja mõnusa krõbeda kooriku.
Üldiselt pole toksilisuse kohta mingeid tõendeid E510 tegevus tervislikel inimestel pärast toitude tarbimist, milles see on, kuid sellegipoolest tuleks sellele tootele mitmel juhul hoolikalt läheneda. Seda peaksid vältima maksa- ja neerufunktsiooni kahjustusega inimesed, maoprobleemidega inimesed.
Kui võtta suurtes kogustes nishadar võib põhjustada atsidoosi koos iivelduse ja kõhuvaluga.
Soovitan:
Nõgesest Kummalised Kõrvaltoimed, Mida Te Ei Kahtlustagi
Taimedel on suur meditsiiniline väärtus. Mõned neist on meile haruldased ja tundmatud, kuid nõges ei kuulu nende hulka. See on tuntud paljude rikkaliku rauaga seotud tervisega seotud eeliste poolest. Nõgese eeliseid saab seletada oksüdeeritud madala tihedusega lipoproteiinide, mida nimetatakse lektiinideks, ja mitme kompleksse suhkruga.
Toidupärmi Võimalikud Kõrvaltoimed
Söödav pärm on viimastel aastatel tohutult populaarsust kogunud. Põhjus - üha rohkem inimesi valib taimsete saaduste ehk nn veganluse söömise. See on populaarne lisand näiteks taimejuustus. Ja on palju eeliseid - see on rikas B-vitamiinide poolest ja maitseb nagu parmesan.
Glutamiini Kõrvaltoimed, Annused Ja Eelised
Meie kehas on glutamiin kõige tavalisem aminohape. Seda leidub enamasti lihastes - üle 61% lihasmassi koosneb glutamiinist. Glutamiini teist osa jaotab ja kasutab meie aju. Oma koostises sisaldab glutamiin 19% lämmastikku, mis tähendab, et see on lihasrakkudes peamine lämmastiku allikas ja kandja.
Nelgi Ohtlikud Kõrvaltoimed
Nelk on populaarne vürts, mida kasutatakse peamiselt taimsete lisandite ja aromaatsete toiduvalmistamisainetena. Toidutoote raviomadused on hästi teada ja seetõttu peaksime seda mõõdukalt oma tavalisse dieeti lisama. Vürtsil on ka mõned võimalikud kõrvaltoimed, mis võivad teid oluliselt kahjustada.
Goji Marja Kõrvaltoimed
Viimastel aastatel suurt populaarsust kogunud goji marjataime, mille viljad on erkoranžikaspunase värvusega, peetakse "nooruse purskkaevuks". Koos kasu tervisele on siiski leitud kõrvaltoimeid nende puuviljade liigsel tarbimisel. Goji marjal on kaks üsna sarnaste omadustega alamliiki.
