2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nii nagu idamaade köögis on kombeks lauale pakkuda erinevat tüüpi eelroogasid, on hispaanlased selle rituaali omaks võtnud, kuid koos nendega nimetatakse seda tapaks. Tapas on igasugused salatid, vorstid, kala ja mereandide hõrgutised ja mida mitte, aga alati väikeste portsjonitena.
16. juunil tähistame Ülemaailmne tapasepäev, nii et räägime natuke rohkem neist maitsvatest eelroogadest, mis on üks Hispaania imesid ja mis sageli asendavad tervet õhtusööki.
Reeglina pole nende idee neid süüa, vaid lihtsalt inimeste isu äratamiseks ja pearoaks ettevalmistamiseks. Tapased on saadaval peaaegu kõigis Hispaania restoranides.
Siin nad on peamised tapase tüübid Hispaania köögis ja nende lühikirjeldus:
1. Lihapallid tomatikastmega
Tüüpilised tapased, mida saate tellida Madridist, kuid millel on tegelikult araabia juured. Need on väikesed hakklihapallid tomatikastmega, millele võib lisada herneid.
2. Hispaania vorstid
Hispaania on kuulus oma vorstide poolest, samamoodi nagu Šveits oma juustude poolest. Tapaste kujul pakutakse neid tavaliselt õhukesteks viiludeks lõigatuna ja serveeritakse väikesel laual. Eelistatud vorstide hulka kuuluvad chorizovorstid, valge ja must vorst, salchichon, bizbe, foie gras jt.
3. Oliivid
Hispaania on kõige rohkem oliivipuudega riik Euroopas ja pole ime, et nende viljad on nii laialt levinud. Need on saadaval tapastena tavaliselt täidisega oliivid pipra, hapukurgi või sardelliga.
4. Liha- või kartulikroketid
Kahtlemata on nad Prantsuse eripära, kuid ka hispaanlased on nendega väga rahul, serveeritakse tapastena.
5. Kalmaar
Need on tavaliselt praetud või paneeritud ja omandavad laastude välimuse. Paljud lähevad klaasi külma õllega.
6. Šokolaad
See on seepia, mida grillitakse ja maitsestatakse peterselli ja küüslauguga.
7. Pincho de tortilla
See on kartulitortilla, mida serveeritakse väikese leivaviiluga. See selline tapas on Baskimaale tüüpilised.
8. Pähklid
Need võivad olla kõige mitmekesisemad, kuid levinud on peamiselt mandlid, mida tarbitakse klaasis šerris (Hispaania šerris).
9. Praetud väike kala
See võib olla ükskõik milline, kuid eelistatud on praetud pardid.
Soovitan:
Kulinaarne Teekond Läbi Türgi
Türgi on riik, kus me tahame teha mitte ainult kulinaarse teekonna, vaid pigem tõelise kulinaarse odüsseia. Sest lühikesest reisist ei piisa kõigi Türgi köögi eripärade proovimiseks. Esimene asi, mis meelde tuleb, kui kuuleme Türgi köök , on kuldne, mahlane, siirupiga Türgi baklava.
Lühike Kulinaarne Teekond Läbi Vietnami Köögi
Vietnami köök on originaalne, kuid enamasti on see laenatud Hiina, India ja Prantsuse köökidest. Arvatakse, et see ühendab yin ja yang harmooniliselt. Selle Aasia riigi köök on mitmekesine, toitev ja edendab pikaealisust. On tavaks süüa ainult värskeid tooteid.
Kulinaarne Teekond: Nepali Köök
Nepali köök ühendab kahe piirkonna - Tiibeti ja India - kulinaarsed traditsioonid. Selles sisalduv toit on täis traditsioone ja eksootikat. Traditsioonilised retseptid Nepaalist iseloomustab lihtne struktuur ja ebatavaline maitse. Peamised komponendid nendes on nisu, riis, kaunviljad ja mais, mis on valmistatud erinevates kombinatsioonides liha ja köögiviljadega.
Kulinaarne Teekond: Populaarseimad Peruu Toidud
Peruu köök sündis Kolumbuse-eelsest ajastust pärinevate iidsete kulinaarsete traditsioonide kokkusulamisel hispaanlaste rikkaliku Euroopa köögiga, mida imbusid maitsvad ja lõhnavad araabia mõjutused, millele hiljem lisandus Aafrika orjade pärand.
Eksootiline Kulinaarne Teekond Hawaii Köögis
Roogad, mille üle havailased uhked on, on äärmiselt mitmekesised ja isuäratavad. Nad ühendavad kohalike toodete eksootilised maitsed traditsioonilise köögiga, mille on toonud siia asukad kogu maailmast. Ananass ja kannatusvili on eriti populaarsed Havai saartel ning on osa paljudest magusatest ja soolastest roogadest.
