2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Traditsiooniliselt suureneb aprillis ja mais nõudlus lambaliha järele. Kui see on hästi ette valmistatud, on selle maitse jumalik. Ideaalse lambaliha küpsetamine hõlmab mõningaid väikesi peensusi, mida peate valdama.
Enne liha maitsestamist peate eemaldama liigse rasva ja nahad. Vürtsid peeneks hakitud ja hõõruda rasvainega liha sisse. Pange see tihedalt fooliumiga ja jäta ööseks külmkappi. Sel viisil saavad vürtsid liha maitsestada.
Lambaliha ise on väga lõhnav ega vaja mõnikord tugevat maitseainet. Vaatame, millised vürtsid selleks sobivad.
Selle maitset täiendab kõige paremini piparmündi, pune, tüümiani, majoraani, köömne, koriandri, rosmariini, sidrunikoore aroom. Küüslauk sobib suurepäraselt ka lambaliha jaoks.
Ta saab ka peterselli, kuradi ja kaloferche. Teil pole vaja korraga palju vürtse määrida, valige mõni, mis teile kõige rohkem meeldib, ja maitsestage nendega.
Lambaliha maitsestamiseks sobib searasv. Tee noaotsaga lihasse väikesed sisselõiked ja pane nende sisse küüslaugutükid ja vürtsid. Seejärel jäta vürtsid imenduma ja liha röstima.
Kombineerige loetletud vürtsid maitsva ja lõhnava lambaliha saamiseks, kuid soola suhtes peate olema ettevaatlik. Ärge kunagi soolake liha ega vahetult enne röstimist. Eelsoolamine kuivatab selle.
Pärast röstimist vajab liha puhkust. Jätke see 20 minutiks, kergelt fooliumiga kaetud. Sel viisil naasevad kõik eraldatud mahlad liha juurde ega kao lõikamisel kaduma.
Lambaliha ostmisel olge ettevaatlik, vaadake sellel oleva rasva värvi. Kui see on valge, siis on liha noorelt lambalt, kuid kui see on kollakas, tähendab see, et loom on vanem.
Värsket liha hoitakse külmkapis mitte rohkem kui kolm päeva, pakituna fooliumisse.
Soovitan:
Veiselihale Sobivad Maitseained
Me teame, et veiseliha on üks kõige kasulikumaid ja tervislikumaid lihaliike ning ehkki see on palju kallim kui näiteks kana ja sealiha, peab see aga sageli meie lauale tulema vähemalt valgu-, raua-, B- ja B-rikkuse tõttu. vitamiinid, tsink, fosfor ja mida mitte.
Kalkunilihale Sobivad Maitseained
Kalkun kuulub pühade laua lemmiklindude hulka. See on ka äärmiselt kasulik - paljud inimesed eelistavad seda kanalihale. 100 grammi keedetud kalkunit sisaldab ainult 160 grammi valku kuni 160 grammi valku. Selles lihas on palju tsinki ja B-vitamiine ning seleeni.
Sealihale Sobivad Maitseained
Sealiha on meie köögis tavaline. Maitsva roa saamiseks, olenemata sellest, mida valmistatakse, peab teil olema ennekõike soov ja võimaluse korral vähe teadmisi. Sealiha keetmine pole probleem. Muidugi on selliseid roogasid, mis nõuavad rohkem aega, tooteid kuskile jõudmist ja köögis rohkem kogemusi, kuid need pole eriti keerulised.
Roheliste Ubade Jaoks Sobivad Maitseained
Vürtsid on iga roa lahutamatu osa. Nende puudumine on alati tunda, samuti nende liigne kasutamine. Enamiku lõhnade seostame teatud roogadega, kuid alati on võimalus katsetada. Rohelise oa hautis on roog, mis on meie laiuskraadidel väga populaarne.
Kana Jaoks Sobivad Maitseained
Vürtsid on iga roa viimistlus. Kana on maailmas kõige tavalisem kodulind ja seda valmistatakse maailma erinevates osades mitmel erineval viisil. Kana jaoks sobivad vürtsid on palju ja erineva päritoluga. Nimekiri on liiga pikk, kuid nimetagem neist mõnda.
