Tõde Peekonisalami Kohta

Video: Tõde Peekonisalami Kohta

Video: Tõde Peekonisalami Kohta
Video: Making Salami 2019, 7th July - Part 1 2024, November
Tõde Peekonisalami Kohta
Tõde Peekonisalami Kohta
Anonim

Me kõik armastame vorsti süüa. Kuid kas me teame nende kohta tõde? Mõne eksperdi sõnul põhjustavad salaami ja vorstid mitmeid haigusi, sealhulgas vähki.

Vorstid ja odav hakkliha sisaldavad suures koguses peekonit, soja, säilitusaineid. Lisatakse ka valmistoote kaalu suurendamiseks mõeldud aineid, mis pole samuti inimkehale kasulikud. IN vorstid seal on ka palju keemiliselt loodud lõhna- ja maitseaineid.

Näiteks vorstid koosnevad kõige sagedamini järgmistest koostisosadest: 25% valku, 15% kana, 7% muud liha, 7% jahu või tärklist, 3% lõhna- ja maitseaineid ning 45% keedetud nahkade, rupsi ja kõõluste jahvatatud emulsiooni.

Tõde peekonisalami kohta
Tõde peekonisalami kohta

Probleem on just säilitusainetes. Kui sööme väikestes kogustes toitu koos säilitusainetega, pole meie tervisele mingit probleemi. Kuid regulaarselt vorstide tarbimisega või searasvane salaami näiteks koguneb meie kehasse suur hulk säilitusaineid.

Inimkeha ei tunne neid ära ja seetõttu on nende töötlemisel raskusi. Need ladestuvad kehasse ja võivad muutuda vähirakkudeks.

Kõige ohtlikumad on nn. See on toidus, millest mõned on juba keelatud. Need, mille arv on 200 kuni 290, on säilitusained vorstides. E252 on allergeen ja kantserogeen. Selle kasutamine on seotud lihatoodete pikema ladustamisega. Numbrite 400 järel on rehvid, emulgaatorid ja stabilisaatorid.

Tõde peekonisalami kohta
Tõde peekonisalami kohta

Näiteks on E451 trifosfaat ja nagu me teame, aitavad trifosfaadid toorel lihal paisuda rohkem kui 2 korda ja teha sellest palju rohkem vorste. Kõik E-d, mille number on pärast 600, asetatakse ma maitse ja aroomi tugevdamiseks.

Kõige ohtlikum on naatriumglutamaat, mis on mitme E kombinatsioon. Ta osaleb peaaegu kõigi Bulgaarias müüdavate töödeldud lihatoodete tootmises. Naatriumglutamaat põhjustab kindlasti seedetrakti haigusi. See on tõsine tõde peekonisalami kohta ja vorstid, mida me ei tohiks unarusse jätta.

Soovitan: