2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ekleerid on Prantsuse populaarseimad magustoidud, mis vallutasid kiiresti kogu ülejäänud maailma. Need tekkisid umbes 19. sajandil, kuid pole selge, kelle idee nad on.
Esialgu sõid neid ainult Prantsuse kuningad ja kuningannad, samuti aristokraatia. Need on valmistatud aurutatud tainast ja võivad olla mis tahes täidisega. Siin on kõige populaarsem retsept eclair-taina valmistamiseks ja viis võimalust nende täitmiseks:
Eclairi tainas
Vajalikud tooted: 1 tl piima, 1 tl vett, 180 g võid, 2 1/2 tl jahu, 1 tl soola, 10 muna
Valmistamismeetod: Piim, vesi, või ja sool kuumutatakse keemiseni ja neile lisatakse järk-järgult pidevalt segades jahu. Pange anum tasasele tulele ja segage, kuni saadakse homogeenne tainapall. Eemaldage tulelt, jahutage ja lisage ükshaaval munad. Segage, pöörates ainult ühes suunas.
Sel viisil valmistatud tainas pannakse kotti, millest pihustatakse küpsetuspaberile piklikud pulgad, mida küpsetatakse eelsoojendatud ahjus roosaks. Küpsetamise ajal ahi ei avane, sest ekleerid ei paisu. Kui olete valmis, laske veidi avatud ahjuuksel jahtuda, lõigake pooleks ja täitke enda valitud täidisega. Siin on valikud magusate ja soolaste ekleeride täitmiseks:
Bretooni või koor
Selle valmistamiseks peksetakse 1 pakike võid 200 g tuhksuhkruga ning lisatakse 1 vanilje ja riivitud sidrunikoort.
Šokolaadivõi kreem
See on valmistatud nagu Bretoni võikreem, kuid lisatakse veidi piima, milles lahustatakse paar lusikat kakaod.
Vahukoor
See valmistatakse vahukoore abil, millele lisatakse suhkur ja vanilje.
Soolased ekleerid kaaviariga
Ekleerid on täidetud kaaviariga, millele olete lisanud paar murulauku ja küüslauku. Võite lisada ka viilutatud rohelisi või musti oliive.
Soolased ekleerid vene salatiga
Ekleerid täidetakse eelnevalt valmistatud või ostetud vene salatiga, mis on maitsestatud vähese sidrunimahlaga.
Proovige kindlasti mõnda meie lemmik-ekleeriretsepti: ekleerid piimakreemiga, praetud ekleerid, omatehtud ekleerid, ekleerid šokolaadiga, ekleerid kreemiga, ekleerid šokolaadikreemiga, mini ekleerid.
Soovitan:
Viis Viisi Kiirete Ja Maitsvate Sarmide Valmistamiseks
Täidetud sarma võib erineda nii selle täidise kui ka selle pakendamise osas. Kõige tavalisem hapukapsas on valmistatud hapukapsast või värskest kapsast. Värskele kapsale on iseloomulik, et see tuleb enne pehmendamiseks soolases vees blanšeerida.
Viis Viisi Lihapallide Valmistamiseks Ilma Lihata
Ärge arvake, et lihapallid on valmistatud ainult hakklihast. Siin on viis huvitavat varianti lihapallid mis kindlasti rikub teie arusaamu lihapallidest. Küpsetest ubadest lihapallid juustu ja kodujuustuga Vajalikud tooted: 750 g oakonserve, 40 g kodujuustu, 15 g juustu, 3 spl riivsaia, 1 muna, 10 g võid, soola ja piparmünti maitse järgi Valmistamismeetod :
Viis Viisi Täidisega Paprika Valmistamiseks
Täidisega paprika hakkliha ja riisiga Vajalikud tooted: 1 kg pestud ja seemnetest puhastatud paprika, 500 g veiselihahelbed, 1 sibul, 1 suur tass pestud ja kuivatatud riisi, 3 supilusikatäit õli, 3 spl jahu, pipart, paprikat, soola, köömneid ja maitselt maitseaineid.
Viis Viisi šnitslite Valmistamiseks
Schnitzelitel on Kesk- ja Lääne-Euroopa kokakultuuris kindel koht. Paljud neist on kuulsad üle kogu maailma ja neil on lai valik fänne. Sõltuvalt mõjust vastavas riigis on ka üsna kurioosseid muutusi. Näiteks Brasiilias ja paljudes teistes Lõuna-Ameerika riikides nimetatakse Viini šnitslit Milanskiks.
Viis Viisi Praadide Valmistamiseks
Maitsvate praadide valmistamiseks peate arvestama oma lihaga - nii retsept kui ka kuumtöötlus on olulised. Pakume teile viis erinevat viisi nende valmistamiseks - esimene retsept on grillitud lambapraad või grill. Teil on vaja 2 praadi, 3 küüslauguküünt, ½
