2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
On kirjutamata reegel, et valge vein sobib ainult koos valge lihaga ja punane - ainult koos punase lihaga. See arvamus on aastaid olnud paljude maitsvate toitude austajate jaoks piiranguks, mistõttu veinide ja liha kombinatsioon oli ebapiisavalt viimistletud ja sobiv.
Suupisted, mis valmistavad inimest pearoaks ette, peaksid olema kerged ja pealetükkimatud, kuid söögiisu tekitamiseks. Seetõttu on kõige parem pakkuda kerget kuiva veini koos eelroogadega. Magusad veinid pärsivad maitsemeeli ja nii ei saa roogade maitset täielikult tunda. Klassikalised aperitiivid on šampanjaveinid.
Maheda maitse ja rafineeritud aroomiga terava happeta valge vein sobib mereandide ja eriti austrite jaoks. Rosett sobib nii kalade kui ka valge veini jaoks. Eelroogasid, millel on tainas, pakutakse roosiga.
Suitsukala sobib suurepäraselt kerge valge veini, helepunase veini või peente vürtsidega roosiga. Rasvane kala on ühendatud tugeva valge veiniga.
Valge kana kastmega sobib serveerida punase veiniga. Röstitud liha jaoks sobib absoluutselt iga vein. Tassi pehme maitse suurendab veini aroomi ja maitset.
Kuid valget veini serveeritakse selgema maitsega lihaga, näiteks pardi- või hanelihaga. Valget liha vürtsika kastmega serveeritakse hapukate punaste veinidega.
Hiina toitu serveeritakse nii magusa punase kui ka kuiva valge veiniga. Veise- või lambaroogasid serveeritakse kvaliteetse punase veiniga - kõige sobivam on Cabernet Sauvignon. Kodulinde, eriti vutiliha, serveeritakse puuviljaveiniga.
Hautatud veiseliha serveeritakse punase veiniga, kuna see jook aitab väljendada roa maitset. Sealiha sobib hästi iga veiniga, nagu ka kalkun.
Soovitan:
Röstitud Liha Jaoks Sobib Garneering
Sõltuvalt röstitud liha tema jaoks sobivad erinevat tüüpi kaunistused . Küpsetatud või keedetud kartulipraad sobib röstitud sealihale. Hautatud hapukapsas sobib ka sealihale, samuti erinevat tüüpi köögiviljade garneeringutele. Hautatud või keedetud riis on palju sobiv garneering röstitud liha jaoks , eriti kui riisi tilgutatakse liha röstimisel kastmega.
Milline Roheline Vürts Millise Roa Juurde Sobib
Rohelised vürtsid on väga erineva maitse ja kujuga. Nende eeliseks on toidu maitse rõhutamine. Neid saadakse mitmetest taimedest, mille lehti, varsi, koort, pungi või õisi saab kasutada tervena, jahvatatult või tükeldatult, et lisada igat tüüpi roogadele maitset.
Milline Roog Millise Veiniga Sobib?
Kuidas ühendada veini toiduga? Mida millal otsida veini valik ? Kokteilid, magusad veinid, mõru veinid … Milliste roogadega saab kokku panna? Järgmised read ütlevad teile, mida peaksite tähelepanu pöörama veinide ja toitude kombineerimine .
Mis Vein Millise Juustu Jaoks Sobib
Veini ja juustu kombinatsioon on tõeline meistriteos. Juustu jaoks valitakse sagedamini valgeid veine, kuna nende aroom ja maitse sobivad paremini kombineerimiseks erinevat tüüpi juustuga. Noored punased veinid ei sobi enamiku juustudega nende sisalduvate tanniinide tõttu, mida on palju.
Mis Liha Mis Tüüpi Rooga Sobib
Vaatame peamised 3 tüüpi liha , mida me kõige sagedamini tarbime, nimelt kana, veiseliha ja sealiha ning milline osa neist millise roa jaoks on kõige sobivam . Esitame selle üksikasjaliku kirjelduse mis liha millise roa jaoks ja kuumtöötlus on kõige sobivam.
