Kuidas ära Tunda Tõelist Ekstra Neitsioliiviõli?

Video: Kuidas ära Tunda Tõelist Ekstra Neitsioliiviõli?

Video: Kuidas ära Tunda Tõelist Ekstra Neitsioliiviõli?
Video: Kuidas valida kvaliteetset oliiviõli? 2024, November
Kuidas ära Tunda Tõelist Ekstra Neitsioliiviõli?
Kuidas ära Tunda Tõelist Ekstra Neitsioliiviõli?
Anonim

Vahemere päritolu "vedelaks kullaks" liigitatud oliiviõli peidab endas palju saladusi. Seda peetakse üheks supertoiduks, mis aitab meie kehal olla terve ja hoolitseb samal ajal meie hea välimuse eest, kuuludes mitmete kosmeetikatoodete hulka.

Et tunda oliiviõli kõiki kasulikke mõjusid, peab see olema hea kvaliteediga. Kahjuks selgub, et suur osa toidupoodides müüdavast oliiviõlist on tegelikult võltsitud.

Eksperdid soovitavad teil alati vaadata pudeli silti - tõeline "vedel kuld" peab olema külmpressitud või teisisõnu - ekstra neitsi.

Teine külma pressitud õli eristav tunnus on märk D. O. P - de Origen Protegida. See tähendab, et päritolu on tagatud ja selle tootmisel kasutatavad oliivid on kõrgeima kvaliteediga ja neid kasvatatakse vaid mõnes maailma geograafilises piirkonnas.

Seda tüüpi oliiviõli pakub gurmaanidele ja peakokkadele rõõmu. Just seda oliiviõli toodetakse kõige kõrgemate standardite kohaselt ja selle kvaliteeti kontrollitakse pidevalt.

Võib-olla mõtlete, mis vahe on tavalisel rafineeritud oliiviõlil, mida meie riigis nimetatakse salatiks, ja õlil, millel on silt "ekstra neitsi". Teisel sordil on õnnestunud säilitada kõik küpsete oliivide väärtuslikud ained, samuti iseloomulik maitse ja aroom.

Oliiviõli
Oliiviõli

Külmpressitud oliiviõlis sisalduvad rasvhapped on väga sarnased rinnapiimas leiduvatele. See sobib nii salatite maitsestamiseks kui ka teiste roogade valmistamiseks.

Üks kindel viis kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli ära tunda on see, et see pakseneb külmana. See tähendab, et külmkappi asetatud peaks muutma selle konsistentsi. Soojendamisel naaseb see vedelasse olekusse. Oliiviõli, mis külmkapis ei paksene, pole puhas.

Pidage meeles, et külmpressitud toode ei sobi praadimiseks ja küpsetamiseks ning sellel on väga spetsiifiline maitse, mis muudab enam-vähem lõpptoote maitset.

Siin on maitsenüansid kõige mitmekesisemad, nii kaubamärgi, aastakäigu, tootja kui ka tarbija isiklikud eelistused.

Soovitan: