2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Amarant on asteekide seas üks iidsemaid kultuure. Mõne jaoks pole selle maitse eriti meeldiv, kuid kultuuri eelised on seda väärt. Meie riigis on ainus amaranti meenutav taim harilik harjas.
Kodumaa amarant on Ameerika. See on üheaastane taim, mille kõrgus on 2 meetrit ja millel on erksavärvilised tumepunased, lillad, oranžid, roosad või valged lehed.
Seemned on sama suured kui läätsemarjad ja valge või oranži värvusega. Aastatuhandeid tuntud kultuur on tänapäeval kasutusel kui üks toitainerikkamaid.
Amaranti on maailma erinevates osades erinevaid. Neil on ka erinevad rakendused. Mõni kasutab lehti, teine teravilja ja kolmas kasvatatakse ilutaimena.
Teraviljana kasvatatud amarantis on umbes 17% valku. Võrreldes teiste teraviljadega on selles kolm korda rohkem lüsiini. Selle terad sisaldavad ka 8% looduslikke rasvu, millest enamik on küllastumata.
Sageli soovitatakse amaranti maksafunktsiooni parandamiseks. Need omadused tulenevad väävlit sisaldavate aminohapete sisaldusest. Need on eriti olulised vastsündinute normaalseks arenguks.
Selle väikesed terad sisaldavad 57% tärklist, mida organism seedib optimaalselt. See omadus muudab selle toidu sobivaks väikelastele ja täiskasvanutele, samuti seedetrakti häiretega inimestele.
See, et amarant ei sisalda gluteeni, on taime kõige positiivsemad toitumisomadused. See funktsioon muudab selle alternatiiviks kõigile, kes ei talu gluteeni.
Amarandi seemnete koostis sisaldab E-vitamiini, millel on erinevalt teistest taimedest ainulaadsed antioksüdandid. See sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ja kiudainete tase on kordades kõrgem kui nisus.
Amaranti lehed on ka positiivset. Värskes vormis sisaldavad need kuni 4% valku, palju C-vitamiini, karotenoide, magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi.
Soovitan:
Amaranti Eelistest
Amarant on pärit kinoa perekonnast ja on sama kasulik ja rikas paljude väärtuslike toitainete poolest kui see on. See ei sisalda gluteeni ja osaleb paljude maitsvate roogade valmistamisel. Amarant on üheaastane taim, väga valgurikas teravili.
Amaranti Kulinaarne Kasutamine
Viimastel aastatel räägitakse üha enam tervislikust toitumisest ja eksperdid mäletavad ammu unustatud tooteid, mida antiikajal hinnati. Selle tüüpiline näide on amarant. See on iidne teravili, mis sisaldab väga palju kiudaineid, kaltsiumi ja rauda.
Amaranti Tervislik Kasu
Amarant on meie riigis mitte nii tuntud teravili, mida maailm tunneb juba asteekide ajast. Selle muljetavaldavad toiteväärtused on ühendatud lugematute eelistega. Asteekide eluviis ja kultuur olid eranditult seotud amarantiga. Tänu kasulike ainete komplektile on taim sajandite jooksul edukalt möödunud.
Amaranti Toidulisand Kaitseb Meid Vähi Eest
Mehhiko üliõpilased pealinna Riikliku Polütehnilise Instituudi uurimiskeskusest on leiutanud ainulaadse toidulisandi, mis aitab vähiga võidelda. Asteekide taim amarant , mida meie riigis tuntakse rukkilillena, on avastuse alus. Õpilased sünteesisid valgulisandit, mis on kombinatsioon soja-, amarandi- ja mustikatükkidest.
Õunte Toiteväärtused Ja Eelised
Õunu levib kogu maailmas ja see on tuntud nii mahlasuse kui ka toiteväärtuse poolest. Neid saab süüa värskelt, pirukana, muuta želeedeks, mahladeks, moosideks ja paljudeks muudeks suurepärasteks toodeteks. Õunad sisaldavad palju flavonoide, mis aitavad vähendada vähiriski.
