2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pett nimetatakse ka butanica või mutan. See on Bulgaaria jaoks traditsiooniline keefiriga sarnane piimajook. Kuid mitte mingil juhul ei tohi seda segi ajada keefiriga. See saadakse kodus ekstraheeritud või valmistamisel, mis on saadud võrdsetes kogustes värskest ja jogurtist.
Kõige tavalisemas versioonis on see valmistatud lehmapiimast, kuid seda on võimalik valmistada kitse-, lamba- ja pühvlipiimast. Erinevus keefirist seisneb selle paksemas konsistentsis ja suurema rasvaprotsendi olemasolus. Hoida peamiselt jahedates kohtades.
Maitse värske pett on magus, kuid ühe või kahe päeva pärast saab käärimine oma tüüpilise hapu-terava maitse. Varem oli petipiim laialt levinud, eriti suvekuudel. Viimastel aastatel on see jook asendatud keefiriga, seda peamiselt industrialiseerimise ja linnaelanike osakaalu suurenemise ning ka lihtsama ja kiirema valmistamisviisi tõttu.
Pett
Vajalikud tooted
Võrdne kogus värsket ja jogurtit (saab valmistada ainult jogurtist), sobiv anum - butüün (silindriline puidust anum kolvi või alumiiniumiga, pöörleva käepidemega, võite kasutada kõige tavalisemat purki 0,8 ml.), Vett.
Valmistamismeetod
Piim pannakse valitud anumasse ja või eraldamise hõlbustamiseks peaks nende temperatuur olema umbes 36–38 kraadi. Piimakogusele lisatakse väike kogus vett, umbes 1: 3. Ta hakkab kolbiga peksma või purki raputama umbes pool tundi. Selle eesmärk on moodustada pinnale kollane õlikiht.
See koorub ja selle all olev vedelik on petipiim. See on või eraldamise piimast kõrvalsaadus. Jahutage ja kõige parem on jätta see mõneks päevaks käärima. Siis on kõige parem juua, kuna selle maitse ja kasulikud omadused paranevad mitu korda.
On palju retsepte, mis sisaldavad petipiima. Kuid selle leidmise raskuste tõttu on kõige parem teha sellest oma kodu. Kui see ei juhtu esimest korda, ärge heitke meelt - meie vanavanematel on selle tehnoloogia valdamiseks kulunud aastaid.
Soovitan:
Kuidas Valmistada Maitsvaid Sarvesaiu
Soojad õrna koorega sarvesaiad šokolaadi, koore või juustutäidisega on prantsuse köögi sümbol. Paljud koduperenaised otsivad õiget sarvesaiade valmistamise retsepti, sest kodused küpsetised on maitsvamad ja üllatavad ka lähedasi uue maitsva magustoiduga.
Kuidas Valmistada Täiuslikke Sarvesaiu?
Mitmekesistage oma sarvesaiu, lisades erinevaid maitseid ja täidiseid. Šokolaad - pange šokolaad iga taignakolmnurga põhja ja vormige sarvesaiad. Mandlid - pane tainakolmnurga põhja tükk mandlimartsipanit ning rulli ja vormi sarvesaiad.
Kuidas Valmistada Juustu Soolvett
Juustu valmistamiseks on vaja oskust. Kuid kui olete seda teinud, peaksite teadma, et selle säilitamine pole vähem oluline kui selle valmistamine. Juustu pikema aja jooksul hoidmiseks on vajalik, et see küpseks soolvees umbes 10-kraadise temperatuuri juures.
Kuidas Seeni Valmistada
Seened on üks maitsvamaid seeni. Gurmaanide sõnul on nad ületamatu trühvli järel maitse ja aroomi poolest teisel kohal. Seened vajavad erilist ettevalmistust, et nende maitse ja aroom täielikult avalduda. Seenelõhn seguneb suurepäraselt röstitud veise- või kanalihaga, hautatud küüliku või lambaga.
Kuidas Valmistada Seesami Tahinit?
Tahini valmistatud seesamiseemnetest , on äärmiselt kasulik. Selle mitmekesised koostisosad muudavad selle teie seedesüsteemi jaoks tõeliseks imeks! Lisaks sellele, et tahini maitseb väga hästi, on see hea energiaallikas. Soovitatav on, et igas majapidamises oleks köögis purk seesamiseinet.
