2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kastanid sobivad soolaste ja magusate roogade juurde. Selle valmistamiseks on palju erinevaid tehnoloogiaid. Kastanite ostmiseks peate teadma järgmisi asju - kõigepealt peaks selle värv olema punakaspruun, sellel peaks olema täiesti sile pind, kus pole auke ega kriimustusi.
Lisaks peaksid teie valitud kastanid olema läikivad ja rasked - mitte kesta ja mutri vaheline kaugus. Nende suuruse osas - loomulikult on olemas ka väiksed ja suured kastanid. Väikestel pole vähem maitset kui teistel, neil on lihtsalt magusam maitse.
Kastanite nõuetekohaseks säilitamiseks peate meeles pidama, et nende hoidmise koha temperatuur peaks olema piisavalt madal. Pange need külmikusse eraldi kotti, mitte teiste puu- ja köögiviljadega. Saate neid hoida köögiviljakorvis külmkapis, kuid te ei tohiks neid hoida kauem kui kümme päeva.
Kastaneid valmistatakse mitmel viisil, kuid kõigepealt keskendume nende kõige populaarsemale tüübile - röstitud kastanitele.
Saate osta koorega kastaneid - turult täiesti töötlemata, kuid nende valmistamine on üsna aeglane. Parem võimalus on osta juba kooritud ja konserveeritud kastanid, kuid need mõjutavad teie eelarvet tõsisemalt - valik on teie ja siin on röstitud kastanite valmistamine järgmiselt:
Enne kui paneme need küpsetama, on vaja kastan ristilõikena lõigata, nii et vedelik saaks sellest aurustuda. Mugavuse huvides kasutage sakilise teraga nuga. Asetage need pannile ja jätke pooleks tunniks 200 kraadisesse ahju. Need jaotustükid muudavad koorimise pärast küpsetamist lihtsamaks.
Kui soovite valmistada koort, salatit või pearooga kastanitega, peate need eelnevalt keetma - jälle pool kuni 1 tund. Te teate, et need on valmis, kuna need lõhenevad - täpne küpsetusaeg sõltub kastani suurusest. Seda tüüpi kuumtöötluse puhul pole oluline jagada, kuid kui te seda teete, küpsevad nad palju kiiremini.
Soovi korral saate kastanite röstimise ja küpsetamise ühendada - küpsetage hakitud kastaneid pliidil umbes 10 minutit, seejärel pange need veel 15 ahju.
Soovitan:
Kulinaarsed Peensused Kastanite Töötlemisel
Sügise algusest ja kogu talve kuni kevadeni soojendavad röstitud kastanid paljude linnade tänavaid oma aroomi ja soojusega mitte ainult Euroopas. Söödavad maiustused kastanid nad valmivad esimese sügiskuu lõpus ja neid saab kogu talve jooksul säilitada, muutes need hooajaliseks viljaks kõige külmemaks aastaajaks.
Kastanite Tervislik Kasu
Kastanid on äärmiselt kasulikud, maitsvad ja sobivad talvehooajaks. Siis on immuunsüsteem üsna nõrgenenud ja kastanid on tänu nendes sisalduvatele mineraalidele ja vitamiinidele hea valik väsimuse ületamiseks, mälu tugevdamiseks, isegi valulike ja raskete menstruatsioonide ning hemorroidide raviks.
Petar Dimkov Looduslike Kastanite Eeliste Kohta
Vili, mis on tõeline sügise sümbol, on metsik kastan. Rahvameditsiinis nimetatakse seda ka hobukastaniks. Tervendaja Petar Dimkov, kes teadis ilmselgelt hästi selle loodusliku kingituse võimalusi, räägib sageli kasu, mida kastan toob . Ta määratleb hobukastani kui looduslikku imet, mis kogus päikest, energiat ja elujõudu ning just sellest saame neid ohtralt.
Tähistame Röstitud Kastanite Päeva
Detsembri jahedal kuul on soojendav roog, mis on eriti populaarne kogu maailmas. Sellel aastaajal on sageli röstitud kastaneid. Maapealne, ainulaadne lõhn on enam kui piisav, et sukelduda kõigisse jõulumeeleolu. Peal 14. detsember on aeg austada röstitud kastanid .
Kastanite Keetmise Reeglid
Kastanid on iidsetest aegadest lemmik maius. Vanimad roomlased ja kreeklased armastasid neid süüa magustoidu või veini eelroogade jaoks. Kastaneid kasutatakse Euroopa köögis laialdaselt. Need on kantud paljude Prantsusmaa, Itaalia ja teiste kvaliteetsete toitude poolest tuntud restoranide menüüsse.
