2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pasta on ilmselt Itaalia suurim kulinaarne meistriteos. Seal on sadu liike, paljud neist on meile tundmatud. Mida paljud ei tea, on see, et pastat leidub erinevates vormides ka teistes maailma riikides ja kuigi seda ei nimetata pastaks, valmistatakse seda siiski sarnaselt. Siin on mõned pasta tüübid, millest te pole kunagi kuulnud, ja nende lühikirjeldus:
Tuba - on õhuke nuudel, mis on valmistatud jahust ja tatrast ning mis on tüüpiline Aasia köögile. See on keedetud, kuid tavaliselt serveeritud külmalt, maitsestatud muskaatpähkliga.
Tientsin fen pi - see on valmistatud oa idudest ja on Aasia köögile omase riisi asendaja.
U-dong - Jaapanis ja Koreas tavaline pasta, mis meenutab kuju poolest spagette ning on valmistatud nisujahust ja veest, ilma munadeta. Seda serveeritakse külmalt puljongiga kausis, kõige sagedamini koos tempuraga.
Pannid - tüüpiliselt Itaalia loodeosale iseloomulik Itaalia pasta. See on munade ja spinatiga täidisega pasta, mida tavaliselt serveeritakse küüslaugukastme ja erinevate vürtsidega.
Tortellini - Itaalia pasta, mis sarnaneb tortelliniga, kuid palju suurem. Seda saab täita lihatoodete või juustuga ning see on eriti populaarne Kesk-Itaalias.
Somen - Kuivad õhukesed nisust valmistatud nuudlid. Pärast keetmist täidetakse see külma veega, et see saaks oma kuju säilitada. Serveeri külma puljongi ja peeneks hakitud eelnevalt jahutatud sibulaga. See on tüüpiline Jaapanile.
Bucatini - Itaalia pasta, mis sarnaneb spagettidega, kuid on neist palju paksem ja õõnes. Visuaalselt näeb see välja nagu õlekõrs.
Korsett - Itaalia pasta, mis näeb välja nagu münt ja mida saab valmistada mitmel viisil.
Tšukameen - Jaapanis ja Hiinas levinud nisunuudlid. Seda saab serveerida mitmel viisil, kuid kõige sagedamini serveeritakse puljongikaussides koos röstitud sealihatükkidega, piserdatud väikese musta pipraga.
Jõe riisinuudlid - tüüpiline hiina riisinuudel, mida saab kuju järgi võrrelda tagliatelle'iga.
Soovitan:
8 Köögivilja, Millest Te Pole Kunagi Kuulnud
Sa arvad, et sulle ei meeldi köögivilju süüa. Võib-olla on teie võimalused lihtsalt piiratud. Tõde on see, et maailm on täis toitvaid, tervislikke ja lõhnavaid juuri, vart ja lehti, millest enamikku te pole ilmselt kunagi proovinud. Kulinaarsete seikluste vaimus kutsub see loend teid millegi uue juurde, kui leiate seda üldse.
Kevadine Puhastamine Tseoliidiga - Parem Kui Miski, Millest Olete Kuulnud
Tseoliit - Rodopi maagiline mineraal on kevadel parim viis keha puhastada. Võite seda kohe alustada, lisades mineraali oma hommikusele rituaalile. Igal hommikul peaksid kõik jooma klaasi vett sidruniga. Kevadpuhastuse alustamiseks lahustage selles mikroniseeritud pulber.
Võileivajutt, Millest Te Pole Kuulnud
Võileiva leiutajaks peetakse Korea tarka Hillel Stari, kes elas Pontius Pilatuse ajal. Legend räägib, et lihavõttepühade ajal valmistas ta segu lõhnavatest, mõrkjadest ürtidest, õuntest ja vürtsidest, mille ta pani kahe maka vahel. Segu pidi sümboliseerima juutide kannatusi Egiptuses, kui Egiptuse meistrid neid rõhusid ja koheldi orjadena.
Mõne Rahva Imelikud Kastmed, Millest Te Pole Kuulnud
Toit on alati hea kastme annuse juures maitsvam ja kui meie riigis on roogade kõrvale sageli lisatud ketšup ja majonees, siis teistes riikides kasutatakse maitsestamiseks ebatavalisemaid kastmeid. Banaaniketšup Filipiinidel valmistavad nad banaanidest, suhkrust ja äädikast üsna kummalist, kuid maitsvat ketšupit.
Bulgaaria Köögi Roogasid, Millest Te Pole Kunagi Kuulnud
Bulgaaria kulinaarsed traditsioonid on meie ajaloo ja kultuuri lahutamatu osa. Need on osa bulgaarlaste kommetest, rituaalidest ja isegi eluviisist nii minevikus kui ka tänapäeval. Kõigi kaasaegsete toitude kõrval, mis said kiiresti meie igapäevamenüü osaks, on meie tabelis ka traditsioonilised Bulgaaria toidud, mille retsepte on põlvest põlve edasi antud.
