2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Saatan on termin, mida kasutatakse taimetoitlaste "liha" tähistamiseks, mis on valmistatud jahust väga ebatavalisel viisil. Seitan sisaldab suures koguses valku, maitseb ja näeb välja nagu liha ning on seetõttu kogu maailmas tuntud kui köögivili lihaasendaja.
Seitani valmistamise põhimõte on järgmine: kogu tärklis pestakse taignast, mille tulemusena jääb alles ainult puhas valk, mis seejärel keedetakse puljongis ja kasutatakse toiduvalmistamiseks.
Seitan asendab liha igas retseptis. See on tõeline päästmine paastu ajal neile, kes ei saa ilma liha maitseta.
Saatan valmistatakse ingveri, sojakastme, seesamiõli ja muude vürtside lisamise teel. Seitani saate valmistada tavalisest jahust. Vajalikud tooted: 1 kg jahu, 700 milliliitrit vett, vürtse, sojakaste. Sõtku tainas, jäta tunniks seisma ja loputa veega pikaks ajaks, kuni vesi muutub täiesti läbipaistvaks.
Seda keedetakse puljongis, mis sisaldab 4 tassi vett, veerand tassi sojakastet, 6 cm kombot või muud vetikat, 6 cm tükk ingverijuurt.
Seitan on jagatud tükkideks ja igaüks neist on lihapalli kujuline.
Puljong keeb ja kõik tükid pannakse sinna korraga. Keeda kaane all tasasel tulel pool või tund. Võite lasta sellel paar tundi pliidi madalaima väärtuse juures podiseda.
Nii saadud pooltootest saab valmistada mitmesuguseid roogasid. Poolfabrikaati hoitakse pikka aega sügavkülmas.
Kui olete seitani küpsetanud, saate teha vardaid. Valage seitani tükid maritaaniga 40 milliliitrit õli, 1 tl punast pipart, pool tl kurkumit, musta pipart, muskaatpähklit, 2 spl sojakastet, 2 tl äädikat.
Jätke seitan üleöö marinaadi. Pange tükid vardasse ja küpsetage grillil. Küpseta viis minutit ühelt ja sama teiselt poolt.
Seitani kasutatakse hakkliha asemel erinevat tüüpi pasta täitmiseks, moussaka jaoks ja erinevat tüüpi roogade valmistamiseks, mis on valmistatud lihast.
Soovitan:
Mis On Sorgo Ja Mida Sellega Süüa Teha
Sorgo on hirsilaadse tekstuuriga valgurikas teravili. Ameerika Ühendriikides kasutavad põllumajandustootjad sorgo kariloomade söödaks. Aafrikas ja Aasias kasutavad inimesed seda roogades, näiteks kaerahelbed ja leib. Sorgo on hea alternatiiv toidule inimestele, kes on tundlikud gluteeni suhtes - valk, mida leidub sellistes toiduainetes nagu nisu, rukis ja oder, kuna see ei sisalda gluteeni ja võib olla nisu asendaja.
Mis On Pandan Ja Kuidas Sellega Süüa Teha?
Pandan on rohttaim troopiline taim, mis kasvab Kagu-Aasias. Seda tuntakse kui "lõhnavat taime" oma ainulaadse ja magusa aroomi tõttu. Sellel on sirged erkrohelised lehed, mida kasutatakse paljude Tai ja Kagu-Aasia roogade valmistamiseks.
Mis On Miso Ja Kuidas Sellega Süüa Teha?
Miso on rikkalik soolane vürts, mis iseloomustab Jaapani köögi olemust. Traditsiooniliselt alustavad Jaapan oma päeva kausikese isetehtud misosupiga. Misot kasutatakse kogu päeva jooksul ka mitmesuguste toitude ja muude roogade maitsestamiseks.
Avokaadoõli - Kuidas Sellega Süüa Teha
Avokaadost on viimasel ajal saanud üks enim arutatud troopilisi toite. Seda leidub alati igas tervislikus toitumises ja seda peetakse kõigi selles sisalduvate toitainete tõttu tõeliseks supertoiduks. Üks selle toodetest on avokaadoõli .
Vegani Juhend: Mida Tempehiga Süüa Teha
Tempe on taimetoit, mis on populaarne peamiselt Indoneesias ja Kagu-Aasias. Tempeh valmistatakse juustu kääritamisega sarnase tehnoloogia abil. Tempeh on valmistatud sojaubadest, mis on leotatud, lõhenenud ja pärast puhastamist keedetud, kuid mitte enne, kui see on valmis.
