2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaaria köögi retroretseptid on need juba vanad maitsed, mida me mäletame lapsepõlvest, ja mida me justkui tunneme iga kord, kui neid mainitakse. Minevikumaitse ja imeline lapsepõlv, mis meenutab lisaks retseptidele endile veel tuhandeid asju. Kuid kas nn retro-retseptid olid nii maitsvad või lihtsalt kogu aeg mineviku ja maitse üle kurvad?
Nagu poleks varem midagi maitsvat valmistada olnud nii suur väljakutse - valmistate ette, milleks teil tooteid on. Sa ei muretse, et keegi võib-olla ei taha, sest see on ainus valik. Kõik retseptid sisaldasid vähem tooteid, enamik neist olid hõlpsasti leitavad ja suhteliselt taskukohased.
Möödas on ajad, kui inimesed sõid lihtsalt kapsasalatit porgandiga, nüüd söövad jääsalatit. Ja "jäämägi" on ka kapsas, kuid see kõlab palju šikimalt. Kui varem ostsime kõik kevadel salatit ja salateid, siis nüüd panustasime rukolale. Rukola, mille maitse sarnaneb teiste roheliste salatitega, kuid mille hind on sobivalt kõrgem.
Maiustused, mida me varasemast mäletame, pole enam endised, need on nüüd želeeessentsid, millel on tõenäoliselt puuvilju ja millel pole midagi pistmist ehtsa maitsega. Muidugi pole inimeste köögi ja maitse kujundamisel midagi halba ning me ei taha solvata rukolat, mille fännid me tegelikult oleme.
Kuid kui lehvitate igavalt ja põlglikult, et te seda ei söö, siis mõelge enne välismaiste köögiviljade maitse õppimist näiteks enne, kui olete üles kasvanud ja mida sõite. See on vaid näide, osa tervikust, kuid ärgem unustagem neid vanu bulgaaria maitseid, mis avavad meie mõtetes mineviku uksed ja vanaema toidud, mis on asendamatud.
Jurkani nõges
Vajalikud tooted: 1 kg nõges, 4 supilusikatäit jahu, 1 sibul, sool, vesi, kreeka pähklid, kurat, või
Keeda nõges, nõruta, tükelda peeneks ja jahvata puulusikaga. Prae õlis peeneks hakitud sibul, seejärel lisa praadimiseks jahu. Lisage nõges, segage kogu aeg, kuni see on lisatud, ja valage lõpuks 1 tl. keev vesi ja sool. Lase madalal kuumusel pakseneda. Enne tulelt eemaldamist lisage 1 tl. purustatud kreeka pähklid ja kurat. Kui te ei ole roogades kreeka pähklite fänn, lisage 2 lahtiklopitud muna ja hakitud juust.
Prosenik pärmiga
Vajalikud tooted: 800 g maisijahu, 1 tl. sool, 20. mai, ½ tl. suhkur, 2 spl. õli
Purusta pärm ning sega suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Valage veidi vett (peaksite saama paksu läga). Lase pärmil soojas seista, kuni see vahustub. Järgmine samm on sõeluda jahu läbi sõela, teha keskele auk ja lisada sool ja juba vahune pärm.
Lisa leige vesi ja sõtku tainas - see peaks muutuma ühtlaseks. Seejärel vormige sellest pall, määrige õliga ja levitage see eelnevalt õlitatud pannil kenasti laiali. Küpsetage eelsoojendatud ahjus, kuid enne seda lõigake see ruutudeks. Kui see on valmis, võtke see ahjust välja, piserdage veega ja katke see rätikuga.
Soovitan:
Isuäratavad Retseptid Röstitud Kana Jaoks Välismaa Köögist
Röstitud kana valmistamine mõnede koduköögile mittetüüpiliste vürtside lisamisega võib muuta selle isuäratavaks kulinaarseks elamuseks. Vaadake, kuidas valmistada viis ainulaadset ja lihtsat retsepti välismaa köögist toreda ja isuäratava kana jaoks.
Vastupandamatud Retseptid Etioopia Köögist
Etioopia on oma olemuselt ainulaadne. Seda peetakse inimkonna hälliks. Sealt on leitud vanimad inimjäänused, mis pärinevad 4,4 miljonit aastat tagasi. Etioopia on ka kohvi koduks. Selle pikaajaline eraldatus minevikus, mille põhjustas asjaolu, et tegemist on kristliku riigiga, mida ümbritsevad täielikult moslemi kuningriigid ja seejärel Euroopa kolonisaatorid, on aidanud luua ainulaadse kultuuri, kusjuures toit on selle eriti hea näide.
Maitsvad Retseptid Ubadega Mehhiko Köögist
Mehhiko köök, mis on õigustatult uhke oma maisikookide, mida nimetatakse tortilladeks, koos burritode, guacamole, ceviche, biria ja hunniku muude tüüpiliste Mehhiko eripäradega, on ka üks lõhnavamaid ja vürtsikamaid. Kodus asteekide ajast alates kasutatavatest tšillipipartest ja paljudest maisisortidest on see seotud ka kuulsate Mehhiko ubadega.
Kõige Maitsvamad Ja Klassikalisemad Retseptid Kataloonia Köögist
Kataloonia köögi traditsiooni saab otsida vähemalt 14. sajandist. Tegelikult võime julgelt öelda, et see on Vahemere köök, mis kannab Hispaania Kataloonia piirkonna tunnuseid. Barcelonas saate kõige paremini nautida uskumatut kulinaarset pidusööki, mida seda tüüpi köök pakub.
20 Bulgaaria Köögist Pärit Sümboolikat
Riigi rahvuskööki on kujundatud sajandeid. Igaüks neist laenas kuskilt midagi. See mitmekesisus ja maitsete segunemine on tekkinud just inimeste liikumisest ja rändamisest. Paljud tooted olid tundmatud, kuid pärast uute maade ja mandrite avastamist hariti neid edukalt ka mujal.
