2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kataloonia köögi traditsiooni saab otsida vähemalt 14. sajandist. Tegelikult võime julgelt öelda, et see on Vahemere köök, mis kannab Hispaania Kataloonia piirkonna tunnuseid. Barcelonas saate kõige paremini nautida uskumatut kulinaarset pidusööki, mida seda tüüpi köök pakub.
Geograafilise piirkonnana toodab Kataloonia värskeid ja kvaliteetseid mereande, kala, liha, linnuliha, ulukiliha, puu- ja köögivilju. Selles köögis üllatavad teid ebatavalised kombinatsioonid - liha mereandidega, kana puuviljadega, kala pähklitega jne.
Katalooniast pärinevat traditsioonilist omatehtud toitu on luksusrestoranide menüüdes väga lihtne edasi anda, kuna paljud kokad loovad autentsete retseptide tähelepanuväärseid muutusi.
Liharoogasid on lugematu arv, enim kasutatakse sealiha, millest valmistatakse erinevaid vorste. Oliiviõli on kogu ulatuses väga oluline Kataloonia köök, on kõige parem kasutada väikeses farmis toodetud külmpressitud.
Nende eelroad on lihtsad, tagasihoidlikud, kuid lõpmatult lõhnavad ja maitsvad. Tõeliste katalaanide jaoks on lõpmata kummaline, et paljud inimesed panevad võid leivale. Kataloonia köögi kaubamärk on tomatite, oliiviõli, küüslaugu ja soolaga hõõrutud röstitud viil. Sellega tervitatakse teid igas traditsioonilises restoranis.
Kui te ei tea, milline näeb välja traditsiooniline Kataloonia roog, on kõige parem ette kujutada segu paljudest sibulatest ja küüslaugust, mis on praetud oliiviõlis ning kombineeritud sealiha ja kalaga lõhnavas tomatikastmes.
Tõsi on see, et see köök võlgneb palju kohalikule salajasele vürtsile, mis võib kuulsust mõõta tüüpilise Itaalia pestoga. Traditsiooniline La picada võib muuta kõige lihtsama hautise tõeliseks kulinaarseks kiusatuseks.
Selle valmistamiseks on palju erinevaid retsepte, kuid kogu Kataloonia piirkonnas arvatakse, et on 3 koostisosa, ilma milleta te ei saa - röstitud mandlid (võib-olla muud pähklid), leib ja mõned vedelikud. Pange uhmrisse 4 küüslauguküünt, näpuotsatäis soola, veidi safranit, värsket peterselli, röstitud saiaviil, peotäis mandleid ja mõned piiniaseemned. Homogeense segu saamiseks lisage paar tilka vett.
Ja kui rääkida traditsioonilistest vürtsidest ja roogadest, siis siin on koht, kus loetleda mõned Kataloonia klassikud. Escalivada on röstitud köögiviljad, kus on palju küüslauku, ja escudela - hautis või lihasupp pastaga. Üks populaarsemaid eelroogasid on eskeshada - salat soolatud tursast ja värsketest tomatitest.
Soovitan:
Isuäratavad Retseptid Röstitud Kana Jaoks Välismaa Köögist
Röstitud kana valmistamine mõnede koduköögile mittetüüpiliste vürtside lisamisega võib muuta selle isuäratavaks kulinaarseks elamuseks. Vaadake, kuidas valmistada viis ainulaadset ja lihtsat retsepti välismaa köögist toreda ja isuäratava kana jaoks.
Lahja Kala Tüübid Ja Nende Jaoks Kõige Maitsvamad Retseptid
Inimeste isiklikud põhjused paastumiseks on erinevad. Mõned tahavad jälgida paastumise kristlikku tähendust, teised on aga mugav põhjus end kogunenud toksiinidest puhastada. Igal juhul, eriti tänasest vaatenurgast lähtudes, on füüsilise ja vaimse puhastuse nimel pingutamine vaimu tõeline proovikivi.
Retro Retseptid Bulgaaria Köögist
Bulgaaria köögi retroretseptid on need juba vanad maitsed, mida me mäletame lapsepõlvest, ja mida me justkui tunneme iga kord, kui neid mainitakse. Minevikumaitse ja imeline lapsepõlv, mis meenutab lisaks retseptidele endile veel tuhandeid asju.
Kõige Maitsvamad Kuklite Retseptid ühes Kohas
Õnnelik on keegi, kes mäletab koduste kuklite aroomi, mis täidab kogu maja hommikul. Selle hommikusöögi valmistamine pole eriti kiire, seetõttu on kõige parem valmistada see nädalavahetusel. Kuklite valmistamine pole kõige lihtsam ning nõuab retsepti ja selles sisalduvate proportsioonide ranget järgimist, olenemata sellest, millisele selle paljudest sortidest panustate.
Parimad Road Kataloonia Köögist
Kataloonia köögi kulinaarseid meistriteoseid on raske loetleda, kuna see on ilmselt kogu Hispaania rikkaim. Selles segunevad iidsete roomlaste ja kõigi naaberriikide traditsioonid, maitsed ja mõjud. Samuti on tunda Prantsusmaa tugevat mõju. Mereläheduse tõttu on Kataloonia köögil väljendunud Vahemere iseloom, mis avaldub iidsete ja kaasaegsete kalade ja mereandide toiduvalmistamise retseptide mitmekesisuses.
