2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Türgi köök on täis aroome ja maitseid ning on populaarne paljudes maailma riikides. Vaevalt on Bulgaarias inimest, kes oleks üllatunud tema erialade üle või pole ühtegi neist proovinud. Balkani põimunud ajaloo tõttu on paljud Türgi toidud kuulunud sajandeid Bulgaaria toidulauale. Teised pole kunagi oma teed teinud, kuid kindlasti mitte sellepärast, et nad ei vääriks ettevalmistust ja proovimist.
Siin on mõned filmi tegelased Türgi köökmida leidub kõikjal Türgis ja mida saab maitsta kõige suurema rõõmuga:
Lihapallid
Foto: Yordanka Kovacheva
Meie kuulus lihapall pärineb tegelikult Türgi köögist. Peenemas kulinaarses keeles võib seda nimetada lihapalliks, kuid me kõik teame, et see on maitsev segu hakklihast, sibulast, munadest, riivsaiust ja maitseainetest, mis on segatud, lamestatud ja grillil grillitud.
Muidugi saab lihapalli praadida ja küpsetada ka kuulsa retsepti Lihapallid hautis. See on ka Konstantinoopoli lihapallide, lihapallide valges kastmes ja paljude-paljude muude täht. Türgi köögis on ka laia valikut taimetoitlaste lihapallide retsepte.
Lakhmajun ja pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun ja pide on omamoodi Türgi pitsa. Nagu enamus Türgi hõrgutised ja need panevad sind sõrmi lakkuma ja tahavad aina rohkem süüa. Ja siis muidugi otsida viisi, kuidas oma garderoobi peenelt vahetada. Aga kui maitse on üle kõige.
Lahmajun ja pide on tainale pandud väikesed ahjus küpsetatud toiduimed. Lahmajuni valmistatakse peamiselt hakklihast (ja vürtsidest).
Mantu
Väikesed pelmeenid on populaarne toit Türgis ja on tuntud kui Türgi ravioolid. Need on üks väheseid Türgi hõrgutisi, mis pole pärit Vahemere piirkonnast, vaid on ületanud Kesk-Aasia, mille on hõimud toonud Mongoli impeeriumi ajal. Türgi ravioolid täidetakse tavaliselt lihaga ning serveeritakse jogurti ja spetsiaalse tomatikastmega. Mantu on Türgis tõeliselt kultuslik roog ja seda tasuks kindlasti vähemalt korra elus proovida.
Burek
Burek ei üllata meid selles nimekirjas esiteks seetõttu, et peaaegu iga bulgaarlane teab seda lapselt ja teiseks seetõttu, et ta on kindlasti nõus, et ta peaks olema mis tahes kokanduse edetabeli tipus.
Need maitsvad pastatükid, täidetud juustu ja spinatiga ning piserdatud rasvaga, on tavaline hommikusöök nii türklastele kui ka bulgaarlastele. Ja nende ettevalmistamise saladus antakse mõlemas riigis edasi põlvest põlve.
Bureki koostisosad võivad muutuda, kuid selle maitse jääb muutumatuks ja endiselt ahvatlevaks.
Šašlõkk
Foto: Zoritsa
Nii nagu bulgaarlastel, meeldib ka türklastele teha ise vardaid, grillides. Šašlõikavesi on valmistatud peamiselt hakklihast, maitsestatud koriandri, köömne, soolase ja musta pipraga. Seda saab kaunistada erinevate köögiviljadega, eriti baklažaani või grillitud paprikaga.
Tulemuseks saab enamik meist kinnitada, et see kuulub sõrmede lakkumise kategooriasse. Kui otsustate seda proovida Türgis, võite valida restorani, kus nad need teie ees tulel teevad. Nii et see on palju maitsvam.
Soovitan:
Leedu Köök: Traditsioonilised Toidud Ja Maitsed
Kuna Leedu jagab oma kliimat ja sarnaseid põllumajandustavasid Ida-Euroopaga, on Leedu köögil mitmeid ühiseid jooni teiste Ida-Euroopa ja juudi köökidega. Sellel on siiski oma eripära, mida on mõjutatud riigi pika ja väga raske ajaloo jooksul.
Maagilised Retseptid Köha Vastu
Gripi ja nohu hooajal on siin mõned maagilised retseptid köha vastu see on teile kasulik. 1. Määri kapsalehed mee ja soola seguga (1: 1). Nad jäävad rinnale või seljale (kuid mitte südamele) kinni ja kapsalehele asetatakse venituskile.
Hispaania Köök: Mitmekesisus Ja Hämmastavad Maitsed
Hispaanias pakutakse külalislahkust ja heldust koos rikkalike söögikordadega, mis on valmistatud sõpradele isegi kõige vaesemates peredes. Hispaania kööki ei tohiks hinnata lihtsate roogade, vaid nende suurepärase välimuse järgi. Põhilised koostisosad Domineerib värske kala, kuid kana ja ulukid (eriti nurmkanad ja vutid) võtavad koos sealihaga ka oma õige koha.
Araabia Pasta Al Mbakbaka - Idamaade Ainulaadne Maitse
Kuigi spagetid, makaronid ja igat tüüpi pasta on seotud ainult Itaalia köögiga, on need araabia maades ka väga levinud. Näiteks peetakse kuskussi Maroko rahvustoiduks ja Liibüas valmistatakse seda traditsiooniliselt pasta , kuid palju suurema vürtside arvuga kui Itaalia vürtsides.
Aroomid, Ilma Milleta Türgi Köök Ei Ole Sama
Türgi vürtsid on värskuse, värvi ja maitse poolest kõrgelt hinnatud. Istanbuli Türgi vürtsibaari külastades saab aru, miks on riik nii kuulus oma idamaiste vürtside poolest. Siia on kogutud 10 selle köögi kõige kuulsamat ja spetsiifilisemat maitset, ilma milleta ei saa meie lõunanaabrite köök olla nii tüüpiline.
