2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Talvekuudel rõhutatakse igas majapidamises liharoogasid. On levinud arvamus, et lihast piisab, et anda kehale jõudu ja energiat. See pole nii, kuna selles on vähe vitamiine ja monotoonse dieedi tagajärjel hakkab inimkeha kannatama beriberi all. On peavalu, väsimus, vastuvõtlikkus erinevatele haigustele nagu gripp, bronhiit jt.
Nendele sümptomitele mitte allumiseks peame õppima lisama oma menüüsse mitmesuguseid vitamiinitoite. Kristlik traditsioon enne jõule paastuda on osutunud liiga tervislikuks ning talveturg pakub laias valikus köögivilju.
Köögiviljad, mida talvel turul piiramatus koguses leidub, on kapsas - valge, punane ja värviline. See on eriti rikas C-vitamiini poolest ja selle lehed sisaldavad provitamiini A. Kapsas on üks väheseid köögivilju, mis kaotab kuumtöötlemise käigus vitamiinikoguse.
Muud maitsvad ja tervislikud köögiviljad, mida talvel saab tarbida, on spinat ja porgand. Neis on kontsentreeritud palju B-rühma vitamiine ja beetakaroteeni. Me ei unusta mainimata kartuleid, mis on nii sageli meie toidulaual, et unustame sageli, kui kasulikud need tegelikult on. Koortega küpsetatuna säilitavad nad kõik vitamiinid ja keedetud ei sisalda peaaegu ühtegi kalorit.
Siin on idee maitsva lahja talvise roa kohta:
Hautatud talviste köögiviljadega
Vajalikud tooted
500 g kartulit, 500-600 g rohelisi ube, 2 tk. porgand, 1 tk. pipar, 1 sibul, 2 tk. tomatid, 3-4 küüslauguküünt, värske piparmünt, 1 tl. punane pipar, sool, õli, värske petersell
Valmistamismeetod
Prae peeneks hakitud sibul, porgand ja paprika. Piserdage peal punase pipraga. Valage veidi vett ja lisage suuremateks tükkideks lõigatud kartul. Hautatud kümmekond minutit. Tomatid purustatakse ja lisatakse köögiviljadele. Valage 1-2 tassi kuuma vett ja katke anum kaanega. Jäta veel 10-15 minutiks. Lisatakse rohelised oad. Lisa sool ja maitsesta peeneks hakitud piparmündiga.
Vajadusel lisage veel kuuma vett. Kui soovite kastet paksendada, võite lisada 1 spl. jahu lahustatud vees. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed. Kümme minutit enne tulelt eemaldamist lisage hakitud küüslauk. Nõu serveeritakse sügavates kaussides, puistatakse peeneks hakitud peterselliga.
Soovitan:
Ideed Omatehtud Toniseerivate Jookide Jaoks
Toonjoogid on imeline asi. Need annavad meile jõudu ja energiat kogu päeva. Siiski on vale tugineda kunstlikele, mille sisalduses leidub kahjulikke värvaineid ja säilitusaineid. Kui soovite olla aktiivne ja tervislik, on kõige parem valmistada toonilisi jooke kodus.
Eelroogade Ideed Piduliku Laua Jaoks
Pole ühtegi inimest, kes ei teaks sõna eelroog tähendust, kuid natuke rohkem teavet pole kunagi üleliigne. See sõna on Türgi päritolu ja seda kasutatakse toidu kirjeldamiseks, mida pakutakse purjususe vältimiseks suupisteks või alkoholilisandiks.
Ilusad Ideed Roa Serveerimiseks Eelroogadega
Meile, bulgaarlastele, meeldib ennast hellitada ja seetõttu meeldib meile sageli eelroogasid süüa. Aga kuidas kaunilt serveerida eelroogadega riie oma külalistele ja lähedastele? Siin on mõned ideed, mida peaksite kindlasti proovima või vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele muutma.
Ideed Maitsvateks Sibulaga Roogadeks
Sibulaga saate valmistada maitsvaid lõhnavaid roogasid. See kasulik looduse kingitus on sobiv vidin kalade, igasuguste liha-, köögiviljaroogade, hautiste, hautiste jms jaoks. Bulgaaria traditsioonilises köögis on sibulaid austatud juba iidsetest aegadest.
Ideed Lahjadeks Roogadeks Kartuliga
Kartuliga saate valmistada palju roogasid - lahja või liha, kiiret või sellist, mis võtab palju kauem aega, kuid on ka väga maitsev. Esimene, mis kartuliga lahja roa puhul tavaliselt meelde tuleb, on lihtsalt mõnede lemmikvürtside abil küpsetamine.
