2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tuntud Prantsusmaa kokandusguru Jacques Pepin elab tegelikult Ameerikas juba üle 50 aasta. See on põhjus, miks tema raamatud ilmuvad peamiselt inglise keeles, kuigi ta on palju teinud Prantsuse köögi reklaamimiseks.
Õnneks on aga raamat Iga päev Jacques Pepiniga: Kiired ja maitsvad retseptid saadaval ka bulgaaria keeles ning seda saab hõlpsasti osta peaaegu igast raamatupoest.
Kuna aga oleme teadlikud, et keskmisel bulgaarlasel pole kokaraamatute jaoks piisavalt raha, otsustasime teile pakkuda ühte tema raamatus avaldatud kõige huvitavamat tema retsepti. Ta on selle eest lõhevaht, nagu Jacques Pepin ise jagas oma retsepti eessõnas, et kalaliha on püreestatud, nii et võite kasutada ka suitsulõhe viilusid või otsasid, kui neid pakutakse taskukohasema hinnaga.
Suitsulõhet võib leida pea igast suuremast poest. Pole tähtis, kas see on pärit Kanadast, Šotimaalt, Alaskast või Nova Scotiast. Oluline on kontrollida selle aegumiskuupäeva ja jälgida, kas selle hind teile sobib. Samuti on oluline hankida kappareid ja murulauku või halvemal juhul rohelist sibulat. Siin on Jacques Pepini retsept ise:
Lõhe vaht
Vajalikud tooted: 150 g suitsulõhet, 1/2 tl. kodujuust või valge soolveega juust, 1 tl. värskelt pressitud sidrunimahl, 2 spl. peeneks hakitud punane sibul, 1 tl. peeneks hakitud murulauk, 2 tl. nõrutatud kapparid, 2 tl. ekstra neitsioliiviõli, röstitud viilud või suupisted kalavahu serveerimiseks, maitse järgi soola ja pipart
Valmistamismeetod: Püreesta köögikombainis kala, kodujuust ja sidrunimahl ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Eelistatav on kasutada meresoola. Tõsta vaht sobivasse anumasse ja sõtku plast- või alumiiniumfooliumiga segu nii, et saadakse umbes 2 cm paksune sile kiht, puista peale nii sibulat, kappareid kui oliiviõli. Serveeri röstitud viilude, bretslite või suupistetega.
Eriti sobiv eelroog on viina- ja veinisõpradele.
Soovitan:
Kõige Maitsvam Paella On Jacques Pepini Poolt: Paella Kana Ja Mereandidega
Vaevalt leidub kulinaariarmastajat, kes poleks kuulnud Bulgaarias kuulsa kulinaarsaate poolest kuulsa Jacques Pepini nime, mida edastab Fiesta TV. Eriti kasulik on iga koduperenaise jaoks tema raamat „Iga päev koos Jacques Pepiniga: Kiired ja maitsvad retseptid“, kus tegelikult on iga roog kiire ja maitsev.
Jacques Pepini Eripära: Spargel Sinepikastmega
Paraku on spargel bulgaarlastele vähetuntud toode, mis on ka äärmiselt kasulik. Nad on tuntud vitamiinide ja mineraalainete rikkuse poolest, kuid sobivad eriti rasedatele, kuna kuuluvad foolhapperikaste köögiviljade hulka. Bulgaarlaste seas läbi viidud uuring näitab, et tegelikult ei tarbi meie inimesed spargleid lihtsalt seetõttu, et nad ei tea, kuidas neid valmistada.
Saladus On Avalikustatud! Siit Saate Teada, Kuidas Teha Kuulsat KFC Praetud Kana
KFC kuulus praetud kana on üks põhjustest, miks keti restoranides on miljoneid fänne kogu maailmas, ehkki nende pakutavad toidud kuuluvad nn kiirtoidude hulka ning seda ei peeta eriti dieetlikuks ja kasulikuks. Ükskõik kui palju negatiivseid kommentaare need restoranid ka ei meelitaks, on tõsi, et vähesed seisaksid vastu kuldsetele kanakoibadele, millel on täiuslik krõbe koorik ja pehme liha, köites valitud ürtide lõhnaga.
Jacques Pepini Lemmikretsept Aromaatsete ürtidega Oliividest
Jacques Pepin, üks kuulsamaid kulinaarseid faküüre, avaldab oma fännidele muljet enamasti nn kiirtoiduga. Sel juhul ei räägi me üldse burgerite või friikartulite valmistamisest, mis on teadaolevalt kahjulikud, vaid lihtsalt sellistest retseptidest, mis leiavad hõlpsasti rakendust meie kirevas igapäevaelus.
Kuidas Kirsse Viinas Küpsetada - Saladus Jacques Pepini Köögist
Jacques Pepin, kelle nime teab iga endast lugupidav kokk, on juba jõudnud oma 80. sünnipäevani, kuid inspireerib meid jätkuvalt oma kulinaarse show ja peenete retseptidega, mida ta meile pakub. Ta sündis ja veetis noorpõlve Prantsusmaal, kus lapsepõlves vaimustunud kokandusest ja oli kõigi vanemate omanduses olevate restoranide lemmik.
